在農村，可種植的板栗品種有哪些？你知道哪種營養價值最高嗎？

農夫老者

1/4 野生板栗是一種營養豐富的上等食品，其果實營養豐富、風味獨特、甜而不膩，生熟食皆宜，既可代糧也可作膳，是養胃健腎、強筋壯骨的營養佳果，它脫殼容易、香甜可口，其含蛋白質10.7%，澱粉70%，脂肪7.4%。此外還含豐富的胡蘿蔔素、抗壞血酸和多種人體所必需的氨基酸、維生素、天然活酶，以及鈣、磷、鉀、鐵等礦物質。自古以來，板栗被人們視為上等食品。

2/4 錐慄落葉喬木，高達30米。小枝紫褐色，無毛。樹幹比同屬的板栗和茅慄通直。葉緣疏生鋸齒，具刺毛狀尖頭，葉下面微有星狀毛或無毛。雄花序穗狀，直立，生於枝條下部，雌花序單生於小枝上部。每一總苞內有堅果1個。花期6月，果熟期10月。

3/4 遷西板栗的碳水化合物有40%由澱粉組成，實際上，板栗的澱粉含量是馬鈴薯的2倍。一般於9月成熟。新鮮板栗富含維生素C和鉀，也含有葉酸、銅、維生素B6、鎂和維生素B1；每100克新鮮板栗中，水分佔52%，含有維生素C、銅、鎂、葉酸、維生素B6、維生素B1、鐵和磷；每100克煮熟的板栗中，水分佔68.2%，另含蛋白質2克、碳水化合物28克。

4/4 鹽田河板栗含水量為5%，蛋白質4.0%-1.8%，脂肪含量為0.7%-0.8%，碳水化合物40%-42%，維生素1.6%-1.8%，其營養全面豐富，對脾胃有保健功能，板栗澱粉中支鏈澱粉含量較高，香脆可口，被稱為“南方人蔘”、“乾果之王”、“營養之冠”！鹽田河板栗馳名中外，所產板栗暢銷全國各地，進出口日本、韓國、香港等國家和地區，已成為全國最優良板栗生產

2017-04-24