洋河憑什麼這麼牛?

近年來洋河在品質的打造,品牌的塑造以及營銷推廣上走在行業的前列,藍色經典對“藍色、博大、情懷、海天夢想”等多個品牌要素的詮釋,更是深入民心。
5 個回答
小酒屋139916702
2017-05-15

一奇:一奇是指這是一塊神奇的土地。在這一塊神奇的土地上,獨有的地下水質、土壤、自然氣候和區域環境中的微生物,造就了得天獨厚、不可複製的釀酒自然生態環境。

二低:低溫入窖和低溫餾酒

三長:老窖窖齡長、發酵週期長、貯存時間長。

四多:指多糧投料(有高粱、大米、糯米、小麥和玉米。)、多工藝結合、多輪底發酵、多味勾調。

五準:配糧準、配醅準、分層準、參數準、接酒準。

六適:適宜的潤料水份。適宜的入窖澱粉含量,水份、酸度。以及適宜的用曲量、輔料用量。

七法:公司提升綿柔型白酒質量的七種技術方法——高(提高制曲品溫)、壓(壓窖生產)、控(控制抽黃水數量)、清(原輔料清蒸)、養(窖池保養)、堆(高溫堆積發酵)、溶(高濃度乙醇蒸汽能夠最大限度地提取酒醅中醇溶性物質)

八要:綿柔型白酒在整個生產工藝執行過程中要掌握八個要點——穩、準、細、淨、勻、透、適、緩。

九(酒)綿柔:即酒體綿柔。

綿”即綿長,酒體豐滿、不清淡,不是簡單地降度,而是綿柔型基礎酒、陳酒、調味酒等綿柔原酒的最件組合調味;“”即柔和、柔軟、柔順,不暴辣、不刺喉。用心品鑑綿柔型白酒就能感知綿柔品質的外化特徵:香氣幽雅怡人、入口綿柔順喉、飲中暢快淋漓、飲後輕鬆舒適。

歷經十餘年的打造和經營,洋河股份(蘇酒集團)已經成為中國白酒行業產量第一、市場佔有量第一和綿柔品質第一的白酒集團。真綿柔、更綿柔、最綿柔,是洋河綿柔型白酒要達到的最終目標,更是洋河對產品品質永恆的追求。

wx烟酒百货
2017-05-15

洋河背後有三萬員工默默守護者,能不牛?很多故事的:
洋河憑什麼這麼牛?

600多年前,洋河的釀酒先輩們感應“天時”,順應“地利”,在實踐中總結出一整套傳統的釀酒技藝,世代相傳至今,迭代形成了 “低溫入窖、低溫發酵、低溫餾酒”的三低核心工藝,是成就綿柔酒體典型風格的關鍵所在。

洋河的入窖溫度、發酵溫度、餾酒溫度,可以說是全行業內最低的。因為低溫,使洋河酒的發酵時間會很長,酒質雖好,但產量低。因此在洋河內部有人一直提出建議,想要改變 “三低”工藝,但是洋河始終沒有采納。為什麼呢?

因為 “三低”成就“四多”,即小分子物質多、水溶性物質多、醇甜性物質多、健康因子多,這樣的酒,口感更舒適、酒體更綿柔。如果是高溫釀造的酒,是大分子物質多、脂溶性物質多,香大味重。有人這麼比喻,說低溫釀酒好比是,煨湯時講究的“小火慢燉營養好”。

故事二:拍婚紗照不化妝的品酒師

在洋河有這麼一群人,他們的工作看上去很神祕、很光鮮,但背後的艱辛不為人知。前段時間,洋河有位女品酒師去拍婚紗照,在要給她化妝的時候,她說不能化妝。

攝影師很不理解,說“一輩子就這一次,你不覺得虧欠自己嗎?” 但她還是堅持素顏拍完了婚紗照。這種事,在洋河評酒師的隊伍裡,是再正常不過了,作為綿柔品質的守護者,為了時刻保持味蕾的最佳狀態,犧牲了很多,男士不能吸菸,女士不能化妝,味重的美食跟他們無緣。

故事三:擦廣告牌的老人

在徐州,有個洋河業務員上班時,會路過一個公交站臺,經常看見一個老人在擦拭夢之藍廣告燈箱。有一次,他看見了,就問老人,你擦一個燈箱能掙多少錢?老人指著這個燈箱說,我就是這個酒廠的退休職工,收啥錢哦。

老人雖然退休了,但他的愛心 不離崗。洋河的在職員工,更是以一顆火熱的心對待自己的工作。

故事四:傳承600年的養窖人

早晨五點鐘走進洋河酒廠,就會看到有人早已匆匆來往於老窖池與美人泉之間,這是洋河的養窖人,每天清晨都到美人泉邊,採集泉水,以陳年老酒和四色曲,按古法調配出營養液,徒手操作滋潤老窖表面。

現在守護洋河2000多個明清窖池的,是羅氏第22代傳人。22代,是什麼概念呢?就是已經延續了600多年。在這600多年裡,每一天都小心翼翼卻又深情滿滿,像愛護自己的眼睛一樣,呵護著這群古老的窖池。

博大烟酒店老董
2017-05-14

2010年洋河全年的成績只有76.19億元,2011年營業收入勁增67%,達到127.41億元,年營業首次突破100億元,而僅僅過了5年,在“白酒寒冬”尚未過去的情況下,洋河就取得了半年過百億的佳績。今年上半年營業收入101.94億元,這是洋河股份半年報中交出的成績單。  

洋河憑什麼這麼牛?

  “洋河最值得學習的是產品”    很多人提到洋河的時候,都會說營銷。其實,洋河最值得學習的是產品。每個酒廠都對自己的產品充滿信心,而自身對於“好”的標準,與消費者所能體驗的“好”可能有很大的差異。    洋河堅持做產品創新,消費者體驗上的“綿柔”,入口以及飲用舒適才是最大的標準。一位業內同行講過這樣一件事:有一次在安徽馬鞍山調研,第一次喝到海之藍,3個人喝了3瓶,大大超出原有酒量。那頓午餐,喝洋河帶來了極深的印象,就是沒有“負擔感”。用業內人士的話講,這是洋河產品最大的創新之處。    五糧液原董事長王國春也曾經提到,洋河最值得學習的地方,是產品。他說“濃香型八大名酒之一的洋河當初為什麼差點倒閉,而走綿柔型路線後又是怎樣崛起的?其實,還是由於消費者在改變,市場需求在改變。產品時銷和適合口感是產品營銷的基礎的。”  

而之後,洋河的產品創新繼續沿著消費者需求走,推出了“健康”概念的“微分子”、“雙溝攸清”。業內也對此十分關注,因為這都是在給消費者飲用白酒“減輕負擔”。    在人們的印象裡,很少有經常喝白酒的人說,“這酒好喝”,而是說,這酒“好”。“好”與“好喝”之間有著很大的差異,在生活中,人們經常用“好喝”形容非酒精類飲料。“好”的標準對烈酒來說,特別是高劑量飲用的白酒來說,更重要的是“無負擔”。    換句話說,正是人們對生活質量及健康的追求,為洋河帶來了十多年的快速發展。現如今洋河已經成為中國銷量最高的白酒,其品牌影響力也已穩居行業一線,創造了中國白酒發展的現代神話。    “網民滿意度第一”的白酒品牌    2013年以來,儘管白酒進入了寒冬期,但作為國內白酒企業的新樣本,洋河一直保持著高速發展,在白酒行業中率先從寒冬期走向復甦。今年7月,茅臺公司內部提出,“茅臺要向洋河學習”,要“深入學、用心學、真正學”,“要學習洋河的‘善於求新求變求突破’的精髓和本質”。同業在學洋河,也表明業界對洋河成就的高度認同。  

在產品成為市場主流的同時,洋河的品牌影響與日俱增,成為不斷釋放業績的助推器。今年年初,中國消費者報社與工信部電子科技情報研究所網絡輿情研究中心,共同發佈了《中國白酒品牌網民滿意度前40強名單》,洋河以絕對的優勢成為“網民滿意度第一”的白酒品牌。    無獨有偶,在英國品牌評估機構BrandFinance發佈的“2016全球烈酒品牌價值50強”排行榜中,洋河位列世界第7位、中國第2位。    在白酒市場上,高端市場是最能反映品牌影響力的。據瞭解,作為洋河高端酒的代表,夢之藍已經成為高端市場一個不容忽視的力量,成為“高端人群偏愛的高端酒”。特別是在洋河的大本營江蘇,隨著消費升級,夢之藍成為消費主流的趨勢明顯。    洋河的“強”已經讓包括茅臺在內的很多企業作為“樣本”來研究。可是洋河的成功只是上面提到的這幾點嗎?當然不止。其中秋的“瓶瓶有紅包”、尋找天之藍等活動,也是很值得業內人士研究。

126039385小小
2017-05-15

中國書法講究“落筆運勢、一氣呵成”,用這八個字來形容洋河近年來的品牌勢頭,同樣十分恰當。在剛剛過去的2016年,無論是杭州G20峰會、世界互聯網大會、中美商會晚宴等重量級中國主場外交宴會,還是雷軍的小米家宴、劉強東的京東年會等意見領袖級名人餐桌,處處可見一抹藍色的身影。以夢之藍為代表的洋河綿柔型白酒,儼然已成為當代政商精英們酒杯中的首選,更以醇美的酒質和時尚的形象,作為國家款待外賓的中國名片,擔當起傳遞新時期中國夢想與大國形象的重任。

重量級獎項的獲得,進一步鞏固了洋河品牌在消費者心目中的實力佔位。2017年3月,在國家統計局中國統計信息服務中心(CSISC)大數據研究實驗室發佈的《中國白酒行業品牌口碑研究報告》中,洋河連奪消費者口碑三項第一,是全國唯一獲得“品牌三冠王”的名酒企業;同月,在由英國品牌評估機構Brand Finance發佈的“2017全球烈酒品牌價值50強”排行榜上,洋河更是以42.81億美元的品牌價值穩坐“中國第二、全球第三”,將傑克丹尼、軒尼詩等老牌名酒甩在身後,向世界展示了中國名酒的品牌實力。

穩紮穩打,做超級品牌最多的酒企

眾所周知,全球最大的洋酒公司帝亞吉歐,向來以擁有為數眾多的知名品牌而聞名。在中國,洋河作為行業內唯一擁有洋河、雙溝兩大中國名酒、兩個中華老字號的酒企,承託著深厚的品牌積澱和歷史使命,業已在各個價位段確立了藍色經典、雙溝珍寶坊、生態蘇酒等一系列全國性的主導產品,充分體現了企業“高端頂天立地、中端鋪天蓋地、低端穩接地氣”的品牌戰略佈局。

經過多年精心培育,洋河不僅以清晰的產品結構實現了對超高端、高端、次高端、中高端、中端、中低端白酒的全價位段覆蓋,還成功打造了行業數量最多的“超級品牌”。其中,海之藍、天之藍都是各自價格帶上遙遙領先的全國第一大單品;夢之藍在全國市場呈現大幅增長,部分省市甚至達到50%的超高增速,成為備受矚目的高端白酒第三極;立足超高端市場的夢之藍手工班,更是一經推出即在行業內引起巨大反響,未來或成為比肩飛天茅臺的又
洋河憑什麼這麼牛?

老赵140563018
2017-05-15

自洋河藍色經典系列至今,海之藍與天之藍一直是洋河增長的“核動力”。消費升級背景下,中高端酒佔比顯著提升:目前藍色經典系列佔比達到70%,海天已經成為100-300元價位全國第一品牌。

高端產品夢之藍繼去年21.60%的增長後,2016年繼續維持高增長,遠高於其他種類酒增速。消費升級背景下,原本喝海之藍的消費者,如今開始選擇夢之藍。

同時,在高端白酒市場,政務消費減退商務消費佔比增大,新興的商務精英更青睞夢之藍。夢之藍品牌價值不斷攀升,G20峰會用酒、世界互聯網大會用酒、中美商會指定用酒選個都是夢之藍。11月份,夢之藍更是成功入圍CCTV國家品牌計劃,代表中國品牌走向世界競爭舞臺。

跨區域擴張,新江蘇市場猛增

洋河省外新江蘇市場放量增長,依舊存有空間。較去年全年22.50%的增速而言,今年增速更快,,新江蘇市場成效顯著。2015年共計297個新江蘇市場,整體增長在20%以上;2016年劃分了393個新江蘇市場,新江蘇市場平均增速在30%以上。

目前的佈局來看,全國333個地級市,2582個縣都有營銷網點,新江蘇市場未來還有很多地方值得去做,持續看好新江蘇市場的發展。隨著新江蘇市場的體量逐漸變大,新江蘇市場將為洋河貢獻更大的增長力度。

洋河憑什麼這麼牛?
微分子增量,健康白酒注入新活力

2016年,洋河申報了三項科技成果。三項科技成果表明,白酒中含有健康因子核苷類似物,洋河通過技術創新,讓洋河微分子和雙溝莜清中的健康因子含量更高。基酒中核苷類似物含量高達1.92mg/L,比傳統工藝提高了40倍。

三項科技成果分別是:“釀造環境中生物活性物質(核苷類似物)的研究及應用”、“雙溝莜清酒的技術研究及產品開發”、“雙溝莜清酒的技術研究及產品開發”。

洋河用科學實驗結果,向消費者證明白酒健康,向行業證明做健康白酒的正確性。

值得關注的是,洋河在2017年推出的高端產品,夢之藍手工班,其核心亮點之一就是健康。健康需求在高端市場中一直存在,如今得以實現。

在白酒“更綿柔、更健康、更商務、更多樣”領域,洋河有著巨量成長空間。

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