蓮子有補脾止瀉養心安神的功效,用這樣的方法保存蓮子,能放半年
甜水井
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蓮子,顧名思義,它是睡蓮科植物蓮的種子,中醫認為它性平味甘、澀,有補脾止瀉、益腎固精和養心安神的功效,臨床上主要適用於的脾虛久瀉、小便不禁、心神不寧、驚悸失眠等疾病症狀的治療。
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朋友今天從微山湖拿回來一些新鮮的蓮子,給送了一些過來,趁熱打鐵先把它們收拾出來,以防時間長了再變質。蓮蓬裡摘下來新鮮的蓮子,顏色翠綠翠綠的,看著就有生機。
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把蓮子綠色的裹衣去掉,這是一個超級漫長的過程,需要耐心。
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已經撥完殼的新鮮蓮子。如果陽光不錯,可以把它們在太陽下晒上一天或者兩天,乾燥保存更妥善。青島這幾天要有颱風登陸,肯定沒有晴天了,所以選擇冰箱冷凍。\n
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用小刀把新鮮的蓮子一剖為二,把蓮心取出來晒乾,日後可以泡水喝。
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把蓮心去掉,因為蓮心性寒,所以損傷脾胃減弱功效,加上蓮心味道是苦的,會影響口感。
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把新鮮的蓮子放進保鮮袋子裡,冰箱冷凍就可以了。冷凍半年應該也沒有什麼太大的問題,等日後熬粥或者做蓮蓉都可以。如果冷藏的話,最好一週之內就要吃完,否則容易變質。
2019-09-09
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