你知道江西上饒最具代表特色的早餐是什麼嗎？你覺得好吃嗎？

人是鐵，飯是鋼，一種美食不僅能愉悅味蕾，美食更能折射出一個地方的風俗。

上饒人傑地靈，名山古籍眾多，自然風景優美。三清山、婺源讓多少人趨之若鶩。上饒不僅風景，美食也獨具特色，各種美食數不勝數，誘人味蕾。上饒比較有特色的飯店中，弋陽龜峰山莊的特色菜弋陽年糕、弋陽國道魚、龜峰扣肉都是當地名菜。

人是鐵，飯是鋼，一種美食不僅能愉悅味蕾，美食更能折射出一個地方的風俗。

上饒人傑地靈，名山古籍眾多，自然風景優美。三清山、婺源讓多少人趨之若鶩。上饒不僅風景，美食也獨具特色，各種美食數不勝數，誘人味蕾。上饒比較有特色的飯店中，弋陽龜峰山莊的特色菜弋陽年糕、弋陽國道魚、龜峰扣肉都是當地名菜。
龜峰扣肉選用上等農家鮮豬五花肉，配以龜峰特有的優質幹雪裡蕻和枸杞子、甘草等中藥蒸制而成，色澤紅亮、油而不膩，梅香四溢，營養豐富。這道菜是在蔣經國先生在贛南期間，由他的特級廚師塗光明研製而成，是當時宴會的首選菜餚之一。現在已通過現代真空包裝等技術，開發成了一道旅遊產品，深受遊客的喜愛。 屬傳統珍品。

人是鐵，飯是鋼，一種美食不僅能愉悅味蕾，美食更能折射出一個地方的風俗。

上饒人傑地靈，名山古籍眾多，自然風景優美。三清山、婺源讓多少人趨之若鶩。上饒不僅風景，美食也獨具特色，各種美食數不勝數，誘人味蕾。上饒比較有特色的飯店中，弋陽龜峰山莊的特色菜弋陽年糕、弋陽國道魚、龜峰扣肉都是當地名菜。
龜峰扣肉選用上等農家鮮豬五花肉，配以龜峰特有的優質幹雪裡蕻和枸杞子、甘草等中藥蒸制而成，色澤紅亮、油而不膩，梅香四溢，營養豐富。這道菜是在蔣經國先生在贛南期間，由他的特級廚師塗光明研製而成，是當時宴會的首選菜餚之一。現在已通過現代真空包裝等技術，開發成了一道旅遊產品，深受遊客的喜愛。 屬傳統珍品。

上饒炒螺螄是出了名的必點夜宵，在上饒縣，可以炒著吃的螺螄分為兩類，一種是生長在田裡的田螺，一種是生在小河裡的。兩種都是在夏天生長，是夏天餐桌上少不了的下酒菜。將田螺煮熟後，把肉殼分開再煮，螺螄肉可以用辣椒蒜苗炒著吃，殼則可以往裡面塞豬肉末，然後煮著吃蒸著吃都可以。汁多味美、肉質緊實。一盤薄荷炒螺螄、一瓶啤酒，夜宵的黃金搭檔。

人是鐵，飯是鋼，一種美食不僅能愉悅味蕾，美食更能折射出一個地方的風俗。

上饒人傑地靈，名山古籍眾多，自然風景優美。三清山、婺源讓多少人趨之若鶩。上饒不僅風景，美食也獨具特色，各種美食數不勝數，誘人味蕾。上饒比較有特色的飯店中，弋陽龜峰山莊的特色菜弋陽年糕、弋陽國道魚、龜峰扣肉都是當地名菜。
龜峰扣肉選用上等農家鮮豬五花肉，配以龜峰特有的優質幹雪裡蕻和枸杞子、甘草等中藥蒸制而成，色澤紅亮、油而不膩，梅香四溢，營養豐富。這道菜是在蔣經國先生在贛南期間，由他的特級廚師塗光明研製而成，是當時宴會的首選菜餚之一。現在已通過現代真空包裝等技術，開發成了一道旅遊產品，深受遊客的喜愛。 屬傳統珍品。

上饒炒螺螄是出了名的必點夜宵，在上饒縣，可以炒著吃的螺螄分為兩類，一種是生長在田裡的田螺，一種是生在小河裡的。兩種都是在夏天生長，是夏天餐桌上少不了的下酒菜。將田螺煮熟後，把肉殼分開再煮，螺螄肉可以用辣椒蒜苗炒著吃，殼則可以往裡面塞豬肉末，然後煮著吃蒸著吃都可以。汁多味美、肉質緊實。一盤薄荷炒螺螄、一瓶啤酒，夜宵的黃金搭檔。

上饒縣人的芋頭水晶餃是不用麵粉，其餃子皮是用芋頭加紅薯粉製成。芋頭水晶餃的主要功夫在於皮的製作，這餃子入口絲滑， 遇齒柔軟，具有嚼勁的皮加上香噴噴的肉餡真是天下美味。深夜裡， 一碗上饒米粉、份水晶餃……它們似乎都有了無窮魔力，填飽我們的肚皮， 而且熱乎了我們的心，讓人回味的不是佐料，而是人世間獨有的溫存。

上饒早餐：鉛山燙粉面，洋口炒粉，油條包麻子粿，豆漿包子（上饒人開的），清湯（餛飩），粥，飯麩粿，燈盞粿，水餃，等等

上饒德興的烏佬果堪稱一絕，好看又好吃。烏佬果類似湯包，蒸熟了像一朵朵菊花，晶瑩剔透。紅薯粉擀的皮子薄如紙，餡料是豆腐和肉沫。紅薯粉的要求特別嚴格，據說要用過濾了兩次的粉才行，而且要即揉即包，大概是因為皮太薄的緣故。包好了可以速凍，吃的時候用一個抹上小油的碟子裝好，放在蒸籠裡，十多分鐘開鍋，撒上些許蔥花，口味重的還可以拌點辣椒醬。

上饒德興的烏佬果堪稱一絕，好看又好吃。烏佬果類似湯包，蒸熟了像一朵朵菊花，晶瑩剔透。紅薯粉擀的皮子薄如紙，餡料是豆腐和肉沫。紅薯粉的要求特別嚴格，據說要用過濾了兩次的粉才行，而且要即揉即包，大概是因為皮太薄的緣故。包好了可以速凍，吃的時候用一個抹上小油的碟子裝好，放在蒸籠裡，十多分鐘開鍋，撒上些許蔥花，口味重的還可以拌點辣椒醬。

不是上饒雞腿嗎

寶澤樓旁邊上海鍋貼

上饒老字號，價格親民，皮薄餡多，十分入味　人均消費：3元/人

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