這才是燉魚湯的正確方法,湯特別白,美味又新鮮,以前都做錯了
囂張的汽車
1/11
看到這麼美味的魚湯,是不是很有食慾哪,但是小編自己做出來的魚湯就不好喝,魚肉還老,還有點點腥!
2/11
燉的魚湯就像是清水一樣,一點食慾都沒有!喜歡吃魚肉,但又總做不好。婆婆就教了我一招,很簡單,燉的魚湯很鮮美,今天就把方法分享給大家!
3/11
魚不管是做什麼菜,都要先把魚肚子裡面的黑膜去掉。魚腮下面到魚尾有一條線,兩面都有,這條線有一種土腥味,要把它抽出來;
4/11
想要魚湯白,煎魚這一步絕對不能不能省。鍋裡倒上油,大火燒開,裡面可以加一點食鹽,放入魚小火煎一下;(煎魚不粘鍋不掉皮的竅門:1、魚身上一定要乾淨!2、用薑片擦鍋。3、油中要有鹽。)
5/11
將魚的兩邊煎至金黃色之後,往魚身上倒半杯料酒。(小知識:料酒在遇到熱之後,瞬間蒸發,能最大限度的帶走魚身上的腥味,這也是讓魚湯不腥的原因。)
6/11
最後將魚倒到湯鍋中,倒進開水!記得是開水。沒過魚身再加一些豆腐進去翻滾,用小火或者中火熬製,保持魚湯一直翻滾,民間俗語“千滾豆腐萬滾魚”,魚湯才會新鮮。做出美味的魚湯,也少不了做湯的工具,一起看看吧
7/11
8/11
9/11
10/11
11/11
2017-10-27
更多精彩
'在家燉鯽魚湯時,一定要注意冷熱水,湯底才白濃好喝還有營養'
"今天教大家做一道很簡單卻非常美味的鯽魚豆腐湯,做起來非常容易,鯽魚肉質細嫩,肉味甜美,營養價值很高,脂肪含量也少,鯽魚的藥用價值也極高的,其性味甘、平、溫、入胃、腎,具有和中補虛、除溼利水、補虛贏、溫胃進食、補中生氣之功效,尤其是在通乳方面有其他藥物不可比擬的作用食材:...
'家裡負責買菜的注意了,這三種雞蛋不要買,學會了才能挑到新鮮的'
"家裡負責買菜的注意了,這三種雞蛋不要買,學會了才能挑到新鮮的嗨嘍大家好,我是小花,今天小花繼續為大家分享生活中的小竅門,感興趣的一起來學學吧!雞蛋是一種非常重要的食材,很多家庭也是像離不開蔬菜一樣離不開雞蛋,雞蛋的吃法多樣,可以炒著吃可以煮著吃還可以蒸著吃炸著吃烤著吃,似...
'魚湯怎麼燉都不白?多做這一步,魚湯又白又濃,鮮香無比'
"魚肉爽滑細膩,相信很多朋友們都喜歡吃,而且平時也會自己在家做。魚肉的做法也有很多種,像燉魚,炸魚,但是在我心中,它們都比不上營養美味的魚湯。這樣做出來的魚,也沒油炸的那麼油膩,喝著很補。只是很多時候我們做的魚湯總是沒那麼好吃,而且還會有魚腥味,這樣感覺好好的魚都被我們浪費...
'這才是冬瓜和豬肉最完美的結合了,非常營養美味,一出鍋立馬搶光'
"冬瓜相信小夥伴們都吃過,是種非常美味又有營養價值的食材,很受廣大群眾的歡迎。對人體非常有幫助,能夠起到清熱解毒,美容養顏的作用。可是親們,你們知道冬瓜怎樣做才能夠起到這樣的效果嗎?其實冬瓜最美味的做法就是和豬肉這樣做了。下面西木跟大家分享冬瓜跟豬肉的完美結合製作方法吧!在...
推薦中...