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大部分來衢州的人都是衝著這裡的美食而來，的確在浙江省內，衢州的小吃可謂是獨樹一幟，算是省內為數不多吃辣的地方。小馬週末又去了一趟衢州，這幾種風味小吃你吃過幾個？
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鴨掌：到了衢州最不能錯過的就是三頭一掌，三頭一掌中小馬個人最喜歡的就是鴨掌，因為相比兔頭和鴨頭，更容易讓人接受。衢州的鴨掌一定要沾著滷水吃，那樣才夠味。
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鴨頭：當然喜歡口味重一點的話，鴨頭一定也是最不能錯過的，衢州的鴨頭一般分為乾和溼的兩種，我喜歡溼的那種，也就是湯的那種，嘬一下就下來了。
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大烤餅：在衢州小吃中，烤餅幾乎可以說是最經典的，喜歡脆脆口感的話，那麼一定不能錯過的就是大烤餅，一般都是肉和梅乾菜的餡料，可以說幾乎衢州每條大街小巷都有烤餅的存在，且每家店的口味都不差。
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小烤餅：小烤餅更像是迷你的燒餅，湯汁更多，肉汁滲透過薄薄的麵餅，咬下去會流出燙燙的湯汁。
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煎餃：可以說煎餃在衢州的早餐地位也不低，到了衢州當然也是不能錯過的。到手的煎餃又脆又香，沾些辣椒醬味道更是贊！
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水晶糕：如果說衢州哪一種甜品最為地道，那麼一定非水晶糕莫屬，在衢州的大街小巷基本上都有賣，水晶糕Q彈軟糯，吃起來有點像果凍，水晶糕種類很多，黃桃水晶糕，紅豆水晶糕，蘆薈水晶糕，個人最喜歡的就是薄荷味的水晶糕。
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發糕：如果覺得在衢州吃的不過癮，那麼可以選擇帶一些特產回去，其中發糕是最適合攜帶走的一款，衢州的發糕不貴，像這種大的17元一個，小的15元一個，性價比滿滿。
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這就是我在衢州嚐到的地道風味小吃，每一種小吃都帶著濃濃的衢州味道，它們成為我旅行中的美食記憶。
