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家裡人都喜歡吃菌菇， 所以冰箱中菌菇從來沒有斷過，買菜的時候我總是會買上一點， 好在現在很多菌菇都是那種小包裝，吃起來很方便，放上幾天也問題不大。今天去超市買菜的時候看著有小包的豬肚菇賣， 平時這平菇、杏鮑菇、蟹味菇、海鮮菇、香菇。。。都不少吃，但這種菌菇不是常見道， 就買了一包回來。
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豬肚菇的形狀看起來像個小淺漏斗，菌蓋呈棕黃色，菌肉白色，菌體肥大，口感脆嫩，味道鮮美， 營養豐富， 富含蛋白質、維生素和鐵、鈣等微量元素和多種氨基酸等營養物質，常吃能滋陽壯陰、美容保健、抗癌、降壓、防衰老，還對對腎虛、尿頻、水腫有獨特療效。挑選豬肚菇時最好選擇中等大小個、菌蓋完好、顏色稍稍深為宜。
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從冰箱來翻出來半個菜花，再加入點肉片，就它們三種食材炒在一起。菜花是“窮人的醫生”， 也是抗癌明星蔬菜，肉質細嫩，味甘鮮美，物美價廉，平時我們不妨多吃點它。 先醃製肉片， 再將菜花焯水處理至八成熟， 就可下鍋炒制了。 家人都最愛吃這家常菜，好吃不貴，三天兩頭就要吃，鮮香爽脆，鮮美到直流口水，還是下飯神器，老少皆宜，你也不妨試試吧。
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【菜花豬肚菇炒肉片】\n原料： 五花肉 1小塊 豬肚菇 2個 菜花 1小朵 料酒 1勺 生抽 1勺 油鹽 適量\n製作：1. 準備好原材料；
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2. 燒鍋水加入點鹽，將菜花放入鍋中焯煮至八、九成熟；
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3. 燒熱鍋放入適量的油，加入五花肉入鍋煸炒；
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4. 微微煸炒出油後烹入少許料酒和生抽翻炒上色；
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5. 加入豬肚菇片進去翻炒；
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6. 翻炒兩下後加入少許水燉煮；
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7. 加入焯過的花菜進去燉煮兩分鐘；
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8. 加入適量的鹽調味， 大火收汁；
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小貼士：1. 先燒鍋水，加入點鹽， 放入菜花入鍋進去焯煮八、九成熟； 2. 用少許油煸炒五花肉，微微煸炒出油脂，再來炒豬肚菇； 3. 加入生抽和料酒調料，加入水燉煮，和菜花一起燉煮兩分鐘； 4. 加入適量的鹽調味後，大火收汁即可。
