30元的梆梆肉切了滿滿一盤,這種腸居然第一次見,有沒有人吃過?
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子啃
1/7 連續下雨好幾天,這天氣就想吃點硬菜,來到這家的葫蘆頭梆梆肉店,吃個葫蘆頭,再切一盤梆梆肉喝點小酒再爽不過了。讓老闆給拼一下,這一小盤肉30元。
2/7 梆梆肉最香的是這大腸頭,還給切了點香腸,薰蛋,薰豆腐乾。
3/7 大腸頭吃著軟糯,也是最肥的部分,油脂的香味最濃於,吃一兩片都覺得超滿足!
4/7 老闆還給切了點這種腸,以前壓根沒見過的,老闆說這是肚和腸連接的部分叫紅腸。吃起來就像是肥腸和豬肚的二合一口感,比肚片要軟一點,比大腸要硬一點沒有那麼肥膩,頭一次吃也算是又見識了新的食材。
5/7 這家梆梆肉還有專門的配料,就像吃火鍋配的乾料碟,主要是辣椒粉。
6/7 這紅腸蘸一點幹辣椒粉吃,口味也更帶勁。
7/7 辣椒粉的顆粒比較粗,嚼起來會更香辣,紅腸的油脂會少點,吃起來更有嚼勁,吃一口肉喝一口酒在這下雨天確實很爽呀!
2019-08-25

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