1/10
2018年12月2日星期天，攝影師一行人來到山西省芮城縣農村，在一條黃土大溝中我們見到了住在此地的兩位老人，大爺姓馬今年72歲了，已經是早上9點40分了，他和老伴還在做著早飯，煙火味道夾雜著菜香飄蕩在空氣中，我們不由得想看一看老人做的到底是啥“好飯”。
2/10
圖上是兩位老人居住的半地坑土窯院子，馬大爺告訴我們，自己祖籍是山東人，小時候跟著老人到山西落戶，算起來至少60多年了，當年為了娶媳婦就自己下苦一個人在大溝裡建了這個院子，他和老伴在這裡生下了3兒1女，現在孩子們都各自成家，在外邊打工和工作。
3/10
孩子們曾經要求兩位老人也去城裡居住，但是馬大爺說住著土窯洞已經習慣了，老了不願意動地方，再說住在城裡自己和老伴也不習慣，在這裡冬暖夏涼，村子裡都是鄉里鄉親，生活著很舒心，吃喝都是自家地裡產的綠色食品，還不需要花錢，住在自己家裡想幹啥就幹啥，自由自在。
4/10
老人現在做飯還是使用的傳統的土灶臺，燒的是樹枝和柴禾，兩個土灶臺，一個燒湯騮饅頭，另一個炒菜。因為昨天下了小雨，早上起床晚了，所以9點鐘才開始做飯。
5/10
馬大爺說年紀大了為了圖方便，現在做一次菜能吃3天，今天做的是山東老家的“大燴菜”，小鐵鍋裡放著蘿蔔白菜寬粉帶和大肉，這個菜好吃主要就是裡邊放了大肉，當地人說這個叫“葷腥”，自己和老伴都喜歡吃肉，一次買肉10多斤，冬天做飯每次都離不開，大肉吃著香，還有營養。
6/10
做菜的方法是先將鹹麵醬在鍋裡炒一下，再放進大肉片，繼續翻炒，然後倒入涼水，用柴火燒開，再放進蘿蔔白菜和寬粉帶，大火燒開後，用小火繼續煮制，就不用管它了，這樣的“大燴菜”製作時間大約在一個小時以上，這樣蔬菜和大肉的香味會充分混合在一起，裡邊提味的就靠“鹹麵醬”，最後快出鍋的時候再放點花椒粉和食鹽就行了。
7/10
老人說煮菜的柴火燒了一小時，時間有點長，主要是我們老了牙齒不好使，所以時間略長，就會把大肉煮爛，這樣吃的時候不需要用勁嚼咬。每天吃飯的時候只需要熱一點，夠兩個人吃的就行了。圖為老人做的大葷菜和蘋果小米湯。
8/10
馬大爺說我雖然是山東人但是在山西生活了一輩子，這個“大燴菜”是山東和山西做飯的結合，也混到一起了。吃飯的時候大爺和老伴各自舀了一盤子大燴菜，一碗蘋果小米湯，他們說這樣吃著方便，誰想吃多少就舀多少。
9/10
老人說你別看我們飯桌上沒有你們城裡人講究的“四個盤子”花樣，但是我的飯菜很養人，用電視上的話說就是營養均衡，特別是我的蘋果小米湯，你們沒有喝過，不知道這個很美，你們是不是也來一碗？
10/10
馬大爺說孩子們每個週日都有人回來看我們，老伴還要蒸饅頭給孩子們帶點，他們雖然現在生活在城裡，但是依然很喜歡吃媽媽做的大饅頭，都說媽媽的飯菜很香很香。親們，你們想起了媽媽的味道嗎？【想看到更多的百姓故事請點擊右上角關注】
