懸崖上的採蜜人：與上萬只殺人蜂鬥智鬥勇，每一滴都是用生命換取 - 資訊定製

懸崖上的採蜜人：與上萬只殺人蜂鬥智鬥勇，每一滴都是用生命換取

懸崖上的採蜜人：與上萬只殺人蜂鬥智鬥勇，每一滴都是用生命換取

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東方視圖

1/6 在雲南西南部的深山老林裡，有一種神祕又珍貴的食材——崖蜜。崖蜜是由喜馬拉雅排蜂釀造而來，喜馬拉雅蜜蜂主要分佈於西藏南部和雲南西北部，尼泊爾有少量分佈。它們採深山百花，在人跡罕至的懸崖峭壁上做窩。在採蜜季節，雲南德宏的傈僳族採蜜人，都會爬上幾十米高的懸崖採集野生蜂蜜。這種野生崖蜜很多人垂涎三尺，認為更健康純淨，通常每公斤售價超過300元人民幣。

2/6 喜馬拉雅蜜蜂個體大，是世界上最大的蜜蜂品種，以釀造高品質蜂蜜著稱。由於主產區在喜馬拉雅周圍的雪山下，故又被稱為巖蜂。在中國，它們種群極小。喜馬拉雅蜜蜂常常把自己的蜂巢建在離地面三四十米的懸崖絕壁，讓絕大多數垂涎者望而卻步。\n

3/6 雲南西南的傈僳族有飲野生蜂蜜的習俗，千百年來，傈僳族的採蜜方法至今幾乎沒變化。依然使用著世代傳下來的技術和最簡陋的工具。為了獲取巖蜂蜜，需放置幾十米的藤梯，取蜜人方能沿梯而上，鋌而走險，取走這大自然一年的精華。

4/6 崖蜂巢一窩有上萬只蜂，直徑超過2米。先採用煙燻的方式驅趕崖蜂，才能進行收割，也不破壞崖蜜本質。放煙的人還要控制火的大小，火旺了不行，太小了崖蜂會反覆回巢，或攻擊採蜜師傅。

5/6 採蜜的過程艱險重重，單是高山之上的垂直90度的崖壁就足以令人望而怯步。為了取巖蜂蜜，取蜜人冒著生命危險採集蜂蜜，他們沿幾十米的索梯而上，鋌而走險，在崖壁上不斷變換位置取下蜂蜜，有如空中行走，底下就是萬丈懸崖，確實讓人捏一把汗。

6/6 採蜜人在採集巖蜂蜜時，也不會割完，他們會留三分之一讓其繼續生存，不破壞自然生態，讓巖蜂順利度過即將到來的漫長雨季，以盼來年又有好收成。這也是傈僳族人和大自然的和諧共處之道。

2019-07-08

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