78元一斤的手抓羊肉肥得流油，吃得手指都要舔乾淨，正確吃肉方式 - 資訊定製

78元一斤的手抓羊肉肥得流油，吃得手指都要舔乾淨，正確吃肉方式

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子啃

1/6 來吃個手抓羊肉，78元一盤正好是一斤，端上桌就是一盤肉+三份小料。蘸料有蒜醋汁，大蒜，還有點辣面。

2/6 這個手抓羊肉選的是羊肋條骨，切成了一指寬的塊，每一塊都有一根骨頭，這種帶骨的肉最好吃，直接上手啃著吃。

3/6 皮下的脂肪看上去有一指的厚度，貼著骨頭的羊肉很鮮嫩多汁。

4/6 這種的看上去比較肥，是25斤以下的小蠍羊，正是膘肥的時候，肉還鮮嫩，而且煮的很爛糊。

5/6 那層脂肪趁熱吃最香，真是入口即化。羊肉煮得酥爛，蘸上辣椒麵，就著生大蒜吃，大蒜的香辣很能突出羊肉的鮮美，辣面的辣味確實辣，這樣的口味搭配在一起很豐富。\n

6/6 就用手捏著骨頭吃羊肉，手指上都是流下來的油脂，忍不住要舔手指，正確打開吃肉的方式確實很爽。

2019-04-20

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