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今年的雨季雖然來稍晚了點，但進入6月份之後隨著降雨的增多，全國很多地方的野生菌如雨後春筍般長出來，又到了吃野生菌的季節。在我國能食用的野生菌有數十種，在市場上常見又美味的以下這幾種，你吃過幾種？
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一，牛肝菌，這也是非常常見的一種野生菌了，它是“四大名菌”之一，主要有黃，黑，白三種。牛肝菌的外形比較特別，給人一種“肥胖”的感覺，菌體較大，肉肥後，吃起來也是非常爽口，味道香甜可口，富含蛋白質，維生素和各種微量元素等。
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二，松茸菌，這是一種很珍貴的真菌，在我國主要產於東北地區和雲南西部的海拔在2000到3000米的原始森林地帶。其味道鮮美無比，還具有很高的藥用價值，價格也是很昂貴，品質好的松茸能賣四五百元一公斤，而且多數都出口到日本。
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三，雞樅菌，其又有三大菇和三八菇等名稱，在雲貴川地區很常見，一般雨後就能在農地和草皮地上遇到，而且長雞樅的地下肯定會有白蟻的巢穴。吃過的人都知道雞樅煮著吃味道特別鮮美，湯甜肉嫩，可以與雞湯相媲美，而且這種菌子都是一窩地生長，能遇到就可以讓人高興一天。
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四，奶漿菌，這種野生菌最大的特點就是弄壞菌體任何一部分都會流出像牛奶一樣的白色液體，奶漿菌也由此而得名。奶漿菌香味濃郁，能增強人體抗逆能力，而且有紅和黃兩種顏色，吃過的人就知道紅奶漿菌的漿液要更多一些，也更好吃。
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五，乾巴菌，雲南省著名的珍貴野生菌，這種野生菌的外形也是比較獨特，黑不溜秋且又皺又黑，但是吃起來可帶勁了。其味道奇香無比，味道跟牛乾巴有點像，營養豐富，常與雞蛋或青椒一起炒著吃。而且價格極貴，品質好的一般都在上千元一公斤。
