在家自己做這種醬，無論是拌米飯、拌麵條還是夾饅頭吃都很美味 - 資訊定製

在家自己做這種醬，無論是拌米飯、拌麵條還是夾饅頭吃都很美味

在家自己做這種醬，無論是拌米飯、拌麵條還是夾饅頭吃都很美味

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布穀姐美食日記

1/3 將五花肉、土豆、洋蔥、香菇都切成小丁。若是用幹香菇的話要提前泡發。

2/3 食材也可以這樣搭配：五花肉、香菇、土豆、木耳（幹香菇和木耳要提前泡發）\n需要提前調一個醬汁（無論食材用的是以上哪種組合，醬汁所需的食材是相同的)\n碗中放入適量幹黃醬和甜麵醬，用泡香菇的水，將兩種醬稀釋，攪勻。幹黃醬和甜麵醬的比例是2:1。\n如果沒有這兩種醬，只用黃豆醬也可以，味道也不錯。\n

3/3 起鍋放油，待油溫熱後先放入切好的五花肉煸炒出油，再放入蔥姜碎，炒出香味後放入調好的醬汁，放入適量冰糖，煸炒一會；再依次放入洋蔥丁、香菇丁、土豆丁，轉中小火翻炒，一定要不停的翻炒，防止糊鍋。直至炒至水分耗盡，有浮油的狀態就可以了。關火前加入少許雞精和香油，即可。

2019-06-01

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