炒米粉不粘鍋又好吃的祕訣就是猛火快炒帶著鍋氣出鍋，一定好吃（當然我們米粉的前期處理也比較關鍵）。我們自己在家裡面炒因為火候的原因會有些許欠缺，但只要按照我的方法，在家裡面也能炒出好吃的米粉。

製作過程

1. 米粉先用冷水泡1個多小時，不同的米粉浸泡的時間可能不一樣，自己根據實際情況來定。泡好後撈出瀝乾備用。
   

2. 洋蔥、胡蘿蔔切絲備用（也可以用豆芽菜）。
   

3. 打3個雞蛋攪拌均勻。冷鍋下油，待鍋燒熱後倒入攪拌好的蛋液，稍微翻炒一下定型。倒入洋蔥絲、胡紅蘿蔔絲翻炒均勻，最後放入米粉，調入生抽、少許老抽、耗油、鹽。先用筷子把鍋中的米粉打散，再猛火顛鍋翻炒，直到沒有水汽撒上蔥花就可以出鍋啦。
   

簡簡單單的米粉結果這要炒後，香氣十足非常好吃。喜歡就關注我吧，隨時獲取更多有關美食的製作技巧。

炒米粉不粘鍋又好吃的祕訣就是猛火快炒帶著鍋氣出鍋，一定好吃（當然我們米粉的前期處理也比較關鍵）。我們自己在家裡面炒因為火候的原因會有些許欠缺，但只要按照我的方法，在家裡面也能炒出好吃的米粉。

製作過程

1. 米粉先用冷水泡1個多小時，不同的米粉浸泡的時間可能不一樣，自己根據實際情況來定。泡好後撈出瀝乾備用。
   

2. 洋蔥、胡蘿蔔切絲備用（也可以用豆芽菜）。
   

3. 打3個雞蛋攪拌均勻。冷鍋下油，待鍋燒熱後倒入攪拌好的蛋液，稍微翻炒一下定型。倒入洋蔥絲、胡紅蘿蔔絲翻炒均勻，最後放入米粉，調入生抽、少許老抽、耗油、鹽。先用筷子把鍋中的米粉打散，再猛火顛鍋翻炒，直到沒有水汽撒上蔥花就可以出鍋啦。
   

簡簡單單的米粉結果這要炒後，香氣十足非常好吃。喜歡就關注我吧，隨時獲取更多有關美食的製作技巧。

炒米粉不粘鍋又好吃的祕訣就是猛火快炒帶著鍋氣出鍋，一定好吃（當然我們米粉的前期處理也比較關鍵）。我們自己在家裡面炒因為火候的原因會有些許欠缺，但只要按照我的方法，在家裡面也能炒出好吃的米粉。

製作過程

1. 米粉先用冷水泡1個多小時，不同的米粉浸泡的時間可能不一樣，自己根據實際情況來定。泡好後撈出瀝乾備用。
   

2. 洋蔥、胡蘿蔔切絲備用（也可以用豆芽菜）。
   

3. 打3個雞蛋攪拌均勻。冷鍋下油，待鍋燒熱後倒入攪拌好的蛋液，稍微翻炒一下定型。倒入洋蔥絲、胡紅蘿蔔絲翻炒均勻，最後放入米粉，調入生抽、少許老抽、耗油、鹽。先用筷子把鍋中的米粉打散，再猛火顛鍋翻炒，直到沒有水汽撒上蔥花就可以出鍋啦。
   

簡簡單單的米粉結果這要炒後，香氣十足非常好吃。喜歡就關注我吧，隨時獲取更多有關美食的製作技巧。

炒米粉不粘鍋又好吃的祕訣就是猛火快炒帶著鍋氣出鍋，一定好吃（當然我們米粉的前期處理也比較關鍵）。我們自己在家裡面炒因為火候的原因會有些許欠缺，但只要按照我的方法，在家裡面也能炒出好吃的米粉。

製作過程

1. 米粉先用冷水泡1個多小時，不同的米粉浸泡的時間可能不一樣，自己根據實際情況來定。泡好後撈出瀝乾備用。
   

2. 洋蔥、胡蘿蔔切絲備用（也可以用豆芽菜）。
   

3. 打3個雞蛋攪拌均勻。冷鍋下油，待鍋燒熱後倒入攪拌好的蛋液，稍微翻炒一下定型。倒入洋蔥絲、胡紅蘿蔔絲翻炒均勻，最後放入米粉，調入生抽、少許老抽、耗油、鹽。先用筷子把鍋中的米粉打散，再猛火顛鍋翻炒，直到沒有水汽撒上蔥花就可以出鍋啦。
   

簡簡單單的米粉結果這要炒後，香氣十足非常好吃。喜歡就關注我吧，隨時獲取更多有關美食的製作技巧。

準備的食材：一碗米粉，白菜，雞蛋，醬油，食鹽。

製作方法：

往鍋中倒入適量的清水，用大火燒開，撒上適量的食鹽，接著把泡發的米粉放入鍋中，要是買回家的是幹米粉一定要事先泡發哦，不然直接用熱水煮的話，不容易煮透不說，煮出來的還會影響到口感，然後在煮米粉的時候一定要記住，炒米粉不是下米粉，不用煮的太熟，要是太熟就容易粘鍋。

將煮好的米粉挑出來一根，要是能夠看得到白芯那就說明這個已經煮好了，接著把米粉撈出放到冷水裡面過一下，這樣就可以防止米粉粘成團了，還能夠增加米粉的口感，讓米粉吃起來更加勁道，這就是很多人在炒米粉的時候沒注意的地方，少了這一步，難怪炒出來的米粉炒碎還粘鍋！

把米粉從冷水裡面撈出來瀝乾水分放到旁邊備用，再往鍋中倒入適量的食用油燒熱，接著把雞蛋敲碎放到鍋中進行翻炒，不用事先攪拌，直接下入鍋中後用鍋鏟炒均勻即可，然後咱們把白菜的葉子摘下來，放到鍋中和雞蛋一起炒，因為白菜梗比較難炒熟，所以今天咱們就用白菜葉，這樣炒出來也不會讓雞蛋炒老。

下入青菜後立馬要加入醬油，食鹽，這樣才能夠保證青菜在炒出水之前入味，不然炒出來的味道不好吃哦！最後一步就是下入準備好的米粉，大火翻炒讓米粉也能夠均勻的上色，大概整個翻炒的過程下來，不用超過8分鐘，這樣才能夠保證米粉炒出來的口感和味道，所以炒米粉想要不粘鍋，千萬別忘記了過冷水這一步哦！你記住了嗎？

準備的食材：一碗米粉，白菜，雞蛋，醬油，食鹽。

製作方法：

往鍋中倒入適量的清水，用大火燒開，撒上適量的食鹽，接著把泡發的米粉放入鍋中，要是買回家的是幹米粉一定要事先泡發哦，不然直接用熱水煮的話，不容易煮透不說，煮出來的還會影響到口感，然後在煮米粉的時候一定要記住，炒米粉不是下米粉，不用煮的太熟，要是太熟就容易粘鍋。

將煮好的米粉挑出來一根，要是能夠看得到白芯那就說明這個已經煮好了，接著把米粉撈出放到冷水裡面過一下，這樣就可以防止米粉粘成團了，還能夠增加米粉的口感，讓米粉吃起來更加勁道，這就是很多人在炒米粉的時候沒注意的地方，少了這一步，難怪炒出來的米粉炒碎還粘鍋！

把米粉從冷水裡面撈出來瀝乾水分放到旁邊備用，再往鍋中倒入適量的食用油燒熱，接著把雞蛋敲碎放到鍋中進行翻炒，不用事先攪拌，直接下入鍋中後用鍋鏟炒均勻即可，然後咱們把白菜的葉子摘下來，放到鍋中和雞蛋一起炒，因為白菜梗比較難炒熟，所以今天咱們就用白菜葉，這樣炒出來也不會讓雞蛋炒老。

下入青菜後立馬要加入醬油，食鹽，這樣才能夠保證青菜在炒出水之前入味，不然炒出來的味道不好吃哦！最後一步就是下入準備好的米粉，大火翻炒讓米粉也能夠均勻的上色，大概整個翻炒的過程下來，不用超過8分鐘，這樣才能夠保證米粉炒出來的口感和味道，所以炒米粉想要不粘鍋，千萬別忘記了過冷水這一步哦！你記住了嗎？

準備的食材：一碗米粉，白菜，雞蛋，醬油，食鹽。

製作方法：

往鍋中倒入適量的清水，用大火燒開，撒上適量的食鹽，接著把泡發的米粉放入鍋中，要是買回家的是幹米粉一定要事先泡發哦，不然直接用熱水煮的話，不容易煮透不說，煮出來的還會影響到口感，然後在煮米粉的時候一定要記住，炒米粉不是下米粉，不用煮的太熟，要是太熟就容易粘鍋。

將煮好的米粉挑出來一根，要是能夠看得到白芯那就說明這個已經煮好了，接著把米粉撈出放到冷水裡面過一下，這樣就可以防止米粉粘成團了，還能夠增加米粉的口感，讓米粉吃起來更加勁道，這就是很多人在炒米粉的時候沒注意的地方，少了這一步，難怪炒出來的米粉炒碎還粘鍋！

把米粉從冷水裡面撈出來瀝乾水分放到旁邊備用，再往鍋中倒入適量的食用油燒熱，接著把雞蛋敲碎放到鍋中進行翻炒，不用事先攪拌，直接下入鍋中後用鍋鏟炒均勻即可，然後咱們把白菜的葉子摘下來，放到鍋中和雞蛋一起炒，因為白菜梗比較難炒熟，所以今天咱們就用白菜葉，這樣炒出來也不會讓雞蛋炒老。

下入青菜後立馬要加入醬油，食鹽，這樣才能夠保證青菜在炒出水之前入味，不然炒出來的味道不好吃哦！最後一步就是下入準備好的米粉，大火翻炒讓米粉也能夠均勻的上色，大概整個翻炒的過程下來，不用超過8分鐘，這樣才能夠保證米粉炒出來的口感和味道，所以炒米粉想要不粘鍋，千萬別忘記了過冷水這一步哦！你記住了嗎？

準備的食材：一碗米粉，白菜，雞蛋，醬油，食鹽。

製作方法：

往鍋中倒入適量的清水，用大火燒開，撒上適量的食鹽，接著把泡發的米粉放入鍋中，要是買回家的是幹米粉一定要事先泡發哦，不然直接用熱水煮的話，不容易煮透不說，煮出來的還會影響到口感，然後在煮米粉的時候一定要記住，炒米粉不是下米粉，不用煮的太熟，要是太熟就容易粘鍋。

將煮好的米粉挑出來一根，要是能夠看得到白芯那就說明這個已經煮好了，接著把米粉撈出放到冷水裡面過一下，這樣就可以防止米粉粘成團了，還能夠增加米粉的口感，讓米粉吃起來更加勁道，這就是很多人在炒米粉的時候沒注意的地方，少了這一步，難怪炒出來的米粉炒碎還粘鍋！

把米粉從冷水裡面撈出來瀝乾水分放到旁邊備用，再往鍋中倒入適量的食用油燒熱，接著把雞蛋敲碎放到鍋中進行翻炒，不用事先攪拌，直接下入鍋中後用鍋鏟炒均勻即可，然後咱們把白菜的葉子摘下來，放到鍋中和雞蛋一起炒，因為白菜梗比較難炒熟，所以今天咱們就用白菜葉，這樣炒出來也不會讓雞蛋炒老。

下入青菜後立馬要加入醬油，食鹽，這樣才能夠保證青菜在炒出水之前入味，不然炒出來的味道不好吃哦！最後一步就是下入準備好的米粉，大火翻炒讓米粉也能夠均勻的上色，大概整個翻炒的過程下來，不用超過8分鐘，這樣才能夠保證米粉炒出來的口感和味道，所以炒米粉想要不粘鍋，千萬別忘記了過冷水這一步哦！你記住了嗎？

炒米粉怎樣不粘鍋又好吃？

大家好，我是明澤美食，我的回答是:

炒米粉的時候，很容易出現粘鍋糊底，導致米粉被炒碎的情況發生，出現這種現象，那就說明我們在製作炒米粉的時候，出現了幾種操作錯誤，對於這個問題，我來做以下幾種分析，希望可以幫助您解決掉這個問題。

炒米粉怎樣不粘鍋又好吃？

大家好，我是明澤美食，我的回答是:

炒米粉的時候，很容易出現粘鍋糊底，導致米粉被炒碎的情況發生，出現這種現象，那就說明我們在製作炒米粉的時候，出現了幾種操作錯誤，對於這個問題，我來做以下幾種分析，希望可以幫助您解決掉這個問題。

先說說怎樣炒米粉不會粘鍋，接下來再分享幾種米粉的製作方法。

①熱鍋冷油。米粉本身就是由米漿製作而成，它本身就含有大米澱粉，如果炒鍋溫度不夠，極容易時米粉與鍋產生粘連，但我們可以使用熱鍋冷油的方式來炒制，這樣就可以避免米粉粘鍋。

②米粉泡煮濾幹。米粉在炒制之前，需要用冷水浸泡回軟，然後再用熱水煮熟，在煮米粉的時候，不要煮的時間太長，開鍋以後煮三分鐘即可關火，這時不要將米粉撈出，而是在鍋中繼續浸泡兩分鐘，接著在用冷水投涼，在用水投涼米粉的時候，一定要將米粉投乾淨，然後再放在濾水盆中濾幹水分，在米粉擱置過程中，需要將米粉翻動幾次，防止粘連，讓米粉徹底晾透在進行製作。

炒米粉怎樣不粘鍋又好吃？

大家好，我是明澤美食，我的回答是:

炒米粉的時候，很容易出現粘鍋糊底，導致米粉被炒碎的情況發生，出現這種現象，那就說明我們在製作炒米粉的時候，出現了幾種操作錯誤，對於這個問題，我來做以下幾種分析，希望可以幫助您解決掉這個問題。

先說說怎樣炒米粉不會粘鍋，接下來再分享幾種米粉的製作方法。

①熱鍋冷油。米粉本身就是由米漿製作而成，它本身就含有大米澱粉，如果炒鍋溫度不夠，極容易時米粉與鍋產生粘連，但我們可以使用熱鍋冷油的方式來炒制，這樣就可以避免米粉粘鍋。

②米粉泡煮濾幹。米粉在炒制之前，需要用冷水浸泡回軟，然後再用熱水煮熟，在煮米粉的時候，不要煮的時間太長，開鍋以後煮三分鐘即可關火，這時不要將米粉撈出，而是在鍋中繼續浸泡兩分鐘，接著在用冷水投涼，在用水投涼米粉的時候，一定要將米粉投乾淨，然後再放在濾水盆中濾幹水分，在米粉擱置過程中，需要將米粉翻動幾次，防止粘連，讓米粉徹底晾透在進行製作。

在為大家分享幾種米粉的做法。

一.【香菇炒米粉】

所用食材:泡發好的米粉400克，新鮮香菇50克，油菜100克，大豆醬油30克，味精1克，熟豬油20克

做法:

①.油菜用清水洗淨，切成段狀，香菇去掉根部，用水洗淨後切成片。

②.炒鍋加熱，燒至炒鍋微微冒煙時，加入熟豬油將鍋滑一下，隨後放入香菇翻炒，炒至香菇成熟後，加入米粉倒入醬油翻炒均勻，在把切好的油菜放在鍋中，加入味精調味，繼續翻炒均勻即可出鍋。

炒米粉怎樣不粘鍋又好吃？

大家好，我是明澤美食，我的回答是:

炒米粉的時候，很容易出現粘鍋糊底，導致米粉被炒碎的情況發生，出現這種現象，那就說明我們在製作炒米粉的時候，出現了幾種操作錯誤，對於這個問題，我來做以下幾種分析，希望可以幫助您解決掉這個問題。

先說說怎樣炒米粉不會粘鍋，接下來再分享幾種米粉的製作方法。

①熱鍋冷油。米粉本身就是由米漿製作而成，它本身就含有大米澱粉，如果炒鍋溫度不夠，極容易時米粉與鍋產生粘連，但我們可以使用熱鍋冷油的方式來炒制，這樣就可以避免米粉粘鍋。

②米粉泡煮濾幹。米粉在炒制之前，需要用冷水浸泡回軟，然後再用熱水煮熟，在煮米粉的時候，不要煮的時間太長，開鍋以後煮三分鐘即可關火，這時不要將米粉撈出，而是在鍋中繼續浸泡兩分鐘，接著在用冷水投涼，在用水投涼米粉的時候，一定要將米粉投乾淨，然後再放在濾水盆中濾幹水分，在米粉擱置過程中，需要將米粉翻動幾次，防止粘連，讓米粉徹底晾透在進行製作。

在為大家分享幾種米粉的做法。

一.【香菇炒米粉】

所用食材:泡發好的米粉400克，新鮮香菇50克，油菜100克，大豆醬油30克，味精1克，熟豬油20克

做法:

①.油菜用清水洗淨，切成段狀，香菇去掉根部，用水洗淨後切成片。

②.炒鍋加熱，燒至炒鍋微微冒煙時，加入熟豬油將鍋滑一下，隨後放入香菇翻炒，炒至香菇成熟後，加入米粉倒入醬油翻炒均勻，在把切好的油菜放在鍋中，加入味精調味，繼續翻炒均勻即可出鍋。

★製作炒米粉，最好使用熟豬油，這樣可以使米粉更加有味道，因為米粉需要醬油上色，所以在炒制米粉時，不需要再額外加入精鹽調味了，醬油已經可以滿足米粉的鹹度了。

二.魷魚炒米粉

所用材料:米粉350克，水發魷魚50克，香菇50克，油菜50克，熟豬油20克，醬油15克，味精1克

做法:

①.水發魷魚切成絲，油菜洗淨後切段，香菇洗淨切片。

②.將鍋燒熱，放入豬油滑鍋，加入魷魚絲與香菇一起翻炒，接著放入米粉，倒入醬油翻炒均勻，把油菜與味精一同放入，炒制兩分鐘後即可成熟。

炒米粉怎樣不粘鍋又好吃？

大家好，我是明澤美食，我的回答是:

炒米粉的時候，很容易出現粘鍋糊底，導致米粉被炒碎的情況發生，出現這種現象，那就說明我們在製作炒米粉的時候，出現了幾種操作錯誤，對於這個問題，我來做以下幾種分析，希望可以幫助您解決掉這個問題。

先說說怎樣炒米粉不會粘鍋，接下來再分享幾種米粉的製作方法。

①熱鍋冷油。米粉本身就是由米漿製作而成，它本身就含有大米澱粉，如果炒鍋溫度不夠，極容易時米粉與鍋產生粘連，但我們可以使用熱鍋冷油的方式來炒制，這樣就可以避免米粉粘鍋。

②米粉泡煮濾幹。米粉在炒制之前，需要用冷水浸泡回軟，然後再用熱水煮熟，在煮米粉的時候，不要煮的時間太長，開鍋以後煮三分鐘即可關火，這時不要將米粉撈出，而是在鍋中繼續浸泡兩分鐘，接著在用冷水投涼，在用水投涼米粉的時候，一定要將米粉投乾淨，然後再放在濾水盆中濾幹水分，在米粉擱置過程中，需要將米粉翻動幾次，防止粘連，讓米粉徹底晾透在進行製作。

在為大家分享幾種米粉的做法。

一.【香菇炒米粉】

所用食材:泡發好的米粉400克，新鮮香菇50克，油菜100克，大豆醬油30克，味精1克，熟豬油20克

做法:

①.油菜用清水洗淨，切成段狀，香菇去掉根部，用水洗淨後切成片。

②.炒鍋加熱，燒至炒鍋微微冒煙時，加入熟豬油將鍋滑一下，隨後放入香菇翻炒，炒至香菇成熟後，加入米粉倒入醬油翻炒均勻，在把切好的油菜放在鍋中，加入味精調味，繼續翻炒均勻即可出鍋。

★製作炒米粉，最好使用熟豬油，這樣可以使米粉更加有味道，因為米粉需要醬油上色，所以在炒制米粉時，不需要再額外加入精鹽調味了，醬油已經可以滿足米粉的鹹度了。

二.魷魚炒米粉

所用材料:米粉350克，水發魷魚50克，香菇50克，油菜50克，熟豬油20克，醬油15克，味精1克

做法:

①.水發魷魚切成絲，油菜洗淨後切段，香菇洗淨切片。

②.將鍋燒熱，放入豬油滑鍋，加入魷魚絲與香菇一起翻炒，接著放入米粉，倒入醬油翻炒均勻，把油菜與味精一同放入，炒制兩分鐘後即可成熟。

★製作這道魷魚炒米粉，我沒有選用新鮮魷魚做主料，而是選用了幹魷魚，水發以後進行米粉製作，幹魷魚的味道比價濃，新鮮魷魚水分大，容易導致米粉糊底粘鍋，我個人還是推薦使用水發乾魷魚比較適合。

三.牛肉炒米粉

所用食材:米粉300克，牛肉50克，油菜100克，醬油20克，味精1克，胡椒粉1克，熟植物油20克

做法:

①.油菜洗淨切段，牛肉切成肉絲。

②.炒鍋燒熱，加入熟油放入牛肉絲煸炒，炒制肉絲變色時加入胡椒粉，放入米粉，在倒入醬油翻炒均勻，隨後加入油菜段味精，炒制均勻成熟後，即可完成紙製作。

炒米粉怎樣不粘鍋又好吃？

大家好，我是明澤美食，我的回答是:

炒米粉的時候，很容易出現粘鍋糊底，導致米粉被炒碎的情況發生，出現這種現象，那就說明我們在製作炒米粉的時候，出現了幾種操作錯誤，對於這個問題，我來做以下幾種分析，希望可以幫助您解決掉這個問題。

先說說怎樣炒米粉不會粘鍋，接下來再分享幾種米粉的製作方法。

①熱鍋冷油。米粉本身就是由米漿製作而成，它本身就含有大米澱粉，如果炒鍋溫度不夠，極容易時米粉與鍋產生粘連，但我們可以使用熱鍋冷油的方式來炒制，這樣就可以避免米粉粘鍋。

②米粉泡煮濾幹。米粉在炒制之前，需要用冷水浸泡回軟，然後再用熱水煮熟，在煮米粉的時候，不要煮的時間太長，開鍋以後煮三分鐘即可關火，這時不要將米粉撈出，而是在鍋中繼續浸泡兩分鐘，接著在用冷水投涼，在用水投涼米粉的時候，一定要將米粉投乾淨，然後再放在濾水盆中濾幹水分，在米粉擱置過程中，需要將米粉翻動幾次，防止粘連，讓米粉徹底晾透在進行製作。

在為大家分享幾種米粉的做法。

一.【香菇炒米粉】

所用食材:泡發好的米粉400克，新鮮香菇50克，油菜100克，大豆醬油30克，味精1克，熟豬油20克

做法:

①.油菜用清水洗淨，切成段狀，香菇去掉根部，用水洗淨後切成片。

②.炒鍋加熱，燒至炒鍋微微冒煙時，加入熟豬油將鍋滑一下，隨後放入香菇翻炒，炒至香菇成熟後，加入米粉倒入醬油翻炒均勻，在把切好的油菜放在鍋中，加入味精調味，繼續翻炒均勻即可出鍋。

★製作炒米粉，最好使用熟豬油，這樣可以使米粉更加有味道，因為米粉需要醬油上色，所以在炒制米粉時，不需要再額外加入精鹽調味了，醬油已經可以滿足米粉的鹹度了。

二.魷魚炒米粉

所用材料:米粉350克，水發魷魚50克，香菇50克，油菜50克，熟豬油20克，醬油15克，味精1克

做法:

①.水發魷魚切成絲，油菜洗淨後切段，香菇洗淨切片。

②.將鍋燒熱，放入豬油滑鍋，加入魷魚絲與香菇一起翻炒，接著放入米粉，倒入醬油翻炒均勻，把油菜與味精一同放入，炒制兩分鐘後即可成熟。

★製作這道魷魚炒米粉，我沒有選用新鮮魷魚做主料，而是選用了幹魷魚，水發以後進行米粉製作，幹魷魚的味道比價濃，新鮮魷魚水分大，容易導致米粉糊底粘鍋，我個人還是推薦使用水發乾魷魚比較適合。

三.牛肉炒米粉

所用食材:米粉300克，牛肉50克，油菜100克，醬油20克，味精1克，胡椒粉1克，熟植物油20克

做法:

①.油菜洗淨切段，牛肉切成肉絲。

②.炒鍋燒熱，加入熟油放入牛肉絲煸炒，炒制肉絲變色時加入胡椒粉，放入米粉，在倒入醬油翻炒均勻，隨後加入油菜段味精，炒制均勻成熟後，即可完成紙製作。

★在製作牛肉炒米粉時，我們就不要加入熟豬油了，可以使用熬熟的植物油，畢竟豬油與牛肉還是不太對路的，用牛油還不太適合，所以只能使用植物油了。

——最後總結:對於怎樣做米粉不粘鍋又好吃這個問題，我的回答就到這裡了，雖然炒米粉很簡單，但很多人因為烹飪方法不對，總會出現一些小失誤，導致炒出來的米粉不是很好吃，其實，我們只要掌握正確的方法，做出一道美味可口的炒米粉，還是很輕鬆的。我是明澤美食，感謝大家閱讀本文，如有不足之處，請在下方留言欄留言互動，謝謝！

炒米粉怎樣炒不粘鍋又好吃？

炒米粉是我們江西南昌有名的特色美食，南昌走出去的明星，像楊鈺瑩、劉濤、鄧超等，若有人問他們南昌有哪些美食，他們的回答中一定會有這道南昌炒粉。

炒米粉怎樣炒不粘鍋又好吃？

炒米粉是我們江西南昌有名的特色美食，南昌走出去的明星，像楊鈺瑩、劉濤、鄧超等，若有人問他們南昌有哪些美食，他們的回答中一定會有這道南昌炒粉。

南昌炒粉好吃，有很大的一部分原因是米粉好。江西的米粉歷史悠久，主要製作原料是優質晚米，經過浸米、磨漿、濾幹、採漿等多道工序製作而成。

炒米粉怎樣炒不粘鍋又好吃？

炒米粉是我們江西南昌有名的特色美食，南昌走出去的明星，像楊鈺瑩、劉濤、鄧超等，若有人問他們南昌有哪些美食，他們的回答中一定會有這道南昌炒粉。

南昌炒粉好吃，有很大的一部分原因是米粉好。江西的米粉歷史悠久，主要製作原料是優質晚米，經過浸米、磨漿、濾幹、採漿等多道工序製作而成。

米粉中富含澱粉、礦物質、各種人體所需維生素等，具有細嫩、久漂不爛、久炒不碎的特點，口感韌而有嚼勁、爽滑可口。

要做出一碗好吃的南昌炒米粉，除把米粉選對外，煮米粉也絲毫不能馬虎，這一步也是很關鍵的，特別是對炒米粉而言。

炒米粉怎樣炒不粘鍋又好吃？

炒米粉是我們江西南昌有名的特色美食，南昌走出去的明星，像楊鈺瑩、劉濤、鄧超等，若有人問他們南昌有哪些美食，他們的回答中一定會有這道南昌炒粉。

南昌炒粉好吃，有很大的一部分原因是米粉好。江西的米粉歷史悠久，主要製作原料是優質晚米，經過浸米、磨漿、濾幹、採漿等多道工序製作而成。

米粉中富含澱粉、礦物質、各種人體所需維生素等，具有細嫩、久漂不爛、久炒不碎的特點，口感韌而有嚼勁、爽滑可口。

要做出一碗好吃的南昌炒米粉，除把米粉選對外，煮米粉也絲毫不能馬虎，這一步也是很關鍵的，特別是對炒米粉而言。

那麼怎樣才能把米粉煮好呢？

• 煮鍋內放清水澆滾，放適量（按家人的使用量）乾粉下去煮，邊煮邊攪動，煮米粉時容易糊底，所以要不斷用勺子從鍋底把米粉推開。