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胡燕妮，著名演員，邵氏“新十二金釵”之一，師從天才導演秦劍。1945年11月17日生於廣州。中德混血兒，父親是中國人，母親是德國人。童年居住於臺灣，從小就喜歡看電影，夢想有朝一日能成為明星。1959年，胡燕妮隨母親回德國居住。
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1963年，胡燕妮報考了電懋公司，電懋公司製片主任宋泣認為她是可造之材，介紹給了國藝電影公司總經理秦劍，於是胡燕妮與國藝簽了五年合約。由於胡燕妮並未及時來港。1964年，國藝公司關閉，秦劍受邵逸夫邀請加盟邵氏。
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1966年，胡燕妮找到秦劍，秦劍將其推薦給邵氏公司。由於邵逸夫很重視這位天才導演，欣然答應秦劍的要求，秦劍當即把胡燕妮的合約轉給邵氏，至此胡燕妮正式進入邵氏。同年，憑處女作《何日君再來》一舉成名，而後接連主演了《黛綠年華》、《黑鷹》、《慾海情魔》等多部影片。
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1969年，胡燕妮傳出婚訊，嫁給演員康威，生有兩子：尹子楊、尹子維。正當一眾影迷擔心她是否從此息影之際，在同年胡燕妮接拍婚後第一部電影由羅臻執導，描寫年青人情慾生活的《欲焰狂流》。同年的歌舞片《青春戀》也受到觀眾喜愛，她的魅力再一次顯示。\n
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離開邵氏後，胡燕妮陸續出演了《情人的祕密》、《昨夜夢魂中》、《窄梯》、《海豔》、《酒吧女郎》、《愛的小語》等影片。也在無線電視及佳藝電視，演出過《突破》、《急先鋒》等電視劇。\n
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1982年，胡燕妮淡出影壇。
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