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又到吃菠蘿的季節，一出門，大街小巷都有小車攤賣著菠蘿，水果店的主打水果菠蘿也在其中，店主幾個大缸子裝上鹽水，裡面放的就是一個個菠蘿肉，看著讓人口水都快掉下來了。菠蘿香甜可口，水分充足，那麼吃菠蘿有什麼好處呢？
菠蘿不僅口感香甜，而且菠蘿的營養成分也不差，其中的礦物質含量豐富，鉀元素含量較高，鈉元素含量低，適合高血壓患者食用，鉀元素能促進鈉離子排出，而菠蘿是典型的高鉀低鈉食物，對於長期攝入口味較重的食物攝入過多鈉離子引起血管外滲透壓偏高的人群來說十分合適。菠蘿中也含有很多豐富的多種微量元素，如鈣、鎂、鐵、鋅、錳、銅、硒等等。菠蘿的維生素含量也不低，最豐富的是維生素C，有一定的維生素A，還有少量維生素B族，適當吃點菠蘿能夠補充不少有益成分，並不是一件壞事。
菠蘿中的糖分含量十分豐富，無論是果糖、葡萄糖還是蔗糖，所以菠蘿可以很好地補充體力，緩解身體疲勞虛損。菠蘿中還含有多種有機酸成分，能夠促進胃酸分泌，避免食慾不振，開胃健脾。很多朋友好奇吃菠蘿為什麼要用鹽水浸泡了再吃，一些說法是因為菠蘿中的蛋白酶含量多，所以吃菠蘿的時候我們可能吃得滿嘴刺痛，而鹽水能夠去除蛋白酶，讓菠蘿沒那麼“刺口”，但實際上鹽水並不能除掉多少蛋白酶，街上攤位菠蘿泡鹽水大部分原因更可能是因為“人云亦云”，你看我這樣處理，那我也不能輸，我也這麼處理。其實泡鹽水的做法也是可取的，畢竟削出來的新鮮菠蘿要和空氣接觸，放進鹽水裡能避免外界過多微生物侵入，而且鹽水還能讓植物細胞壁破裂，讓菠蘿釋放出更多汁液，美味可口。鹽味也能生津，搭配一點鹽味彷彿菠蘿變得更甜了。
傳統醫學上菠蘿性平、味甘，微寒，能夠消暑解渴，消食止瀉，還能補益脾胃，有益氣血，菠蘿中有一種叫做菠蘿朊酶的物質，能夠加速蛋白質分解，促進消化，改善局部血液循環，因此能消除水腫，所以也有菠蘿能瘦身的說法。菠蘿雖好也不宜多吃，菠蘿中含糖量高，特別是對於高血糖，糖尿病患者來說菠蘿一次性吃個100g就差不多了，否則可能影響血糖，還可能攝入過多糖分，造成其他不利症狀。
營養師小糖來為大家解答。每到春夏之交便是菠蘿大量上市的季節，菠蘿富含維生素C、糖類、無機鹽及各種有機酸，不僅味道甜美，還有很多營養功效哦。
1.開胃促消化：菠蘿含有的酸丁酯能夠刺激唾液分泌，增進食慾；菠蘿中的菠蘿蛋白酶能夠分解蛋白質，促進消化，在食用肉類食物後就很適合來點菠蘿。
2.降脂減肥：菠蘿蛋白酶能夠促進脂肪的分解，有較好的消食去膩的功效。菠蘿蛋白酶還能改善血液循環，抗擊血栓，預防心腦血管疾病。
3.改善便祕：菠蘿富含的纖維素能夠促進腸胃蠕動，改善便祕症狀。
菠蘿中的纖維素能夠刺激腸胃蠕動，促進排便，防止便祕。
4.消除疲勞：菠蘿富含糖類，能夠為機體補充能量，消除疲乏。
5.滋潤皮膚：菠蘿富含維生素C和B族維生素，能夠抗氧化，滋潤皮膚。
6.利尿消腫：菠蘿皮有抗擊炎症，利尿消腫的作用。
1.菠蘿不宜直接食用，因為菠蘿中的蛋白酶和甙類物質會刺激嘴脣和口腔黏膜，引起麻痺感和過敏，所以最好用鹽水將菠蘿浸泡半小時後再吃，也可以將菠蘿用開水煮一煮。
2.菠蘿不宜過量食用，因為菠蘿中草酸含量較高，多食會損傷腸胃。
3.過敏體質慎食，否則易出現皮膚瘙癢、噁心、腹痛、腹瀉等不良症狀。
4.口腔病患者忌食，如口腔潰瘍、牙周炎、牙齦腫痛、胃潰瘍等不宜食用。
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現在正是春天，萬物復甦的季節，這也是吃菠蘿的好季節，菠蘿味道芳香、酸甜可口，所以大多數人都很喜歡吃。菠蘿不僅是水果，它還可以入菜，比如著名的菜餚 "咕咾肉"中就有菠蘿。
關於菠蘿，其實很多人對它的瞭解都不深，下面小康就帶領大家來深入瞭解一下吧！
菠蘿中含有許多的營養物質，譬如包括蛋白質、脂肪、膳食、纖維、煙酸、鉀、鈉、鋅、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、維生素C等多種維生素以及礦物質，另含多種有機酸及菠蘿蛋白酶等。
所以，菠蘿對人體具有以下幾點好處：
1、菠蘿有助於人體分解蛋白質，促進身體某些部位的血液流通；而且菠蘿中含有一種名為"菠蘿朊酶"的物質，還可以起到消炎和消除水腫的問題。
2、由於菠蘿中含有一定的糖、鹽和酶等物質，從而有著利尿的好處，所以非常適合腎炎，高血壓患者吃。
3、它性味甘平，酸甜可口，有著健胃消食、補脾止瀉、清胃解渴的作用。
主要是由於它含有"菠蘿酶"，倘若吃之前沒有用鹽水浸泡過，"菠蘿酶"會刺激口腔粘膜和嘴脣的幼嫩表皮，使之出現麻麻的刺痛感。
但是吃之前浸泡半個小時鹽水左右，可以將"菠蘿酶"給破壞，失去活性，否則沒有浸泡或浸泡時間太短，可能會使人出現過敏的情況。
但要注意的是，泡鹽水的時間也不能過長，不然部分的養分會流失，並且極易自身細菌。所以每次菠蘿要用鹽水泡半小時，不僅可以避免不良反應的出現，味道還會更好吃。
不管是什麼食物，都不能大量的攝入，那麼菠蘿吃多了會怎麼樣？可能會有以下問題出現：
1、導致頭痛和嘔吐
因為菠蘿內有一定叫做"5-羥色胺"的物質，它會讓血壓上升和血管收縮，若吃多了，就會容易導致頭痛、嘔吐等不良反應出現。
2、導致過敏
菠蘿富含菠蘿蛋白酶，雖然攝入人體後，會有一部分會被分解，不過有少部分可能會導致人體出現過敏的現象，可能就會造成腹痛、噁心以及皮膚髮癢或過敏症狀發生。
另外，由於菠蘿屬於涼性，性平偏涼，吃多了極易導致腸胃不良。
3、導致上火
上面也有說到，菠蘿內有菠蘿蛋白酶，它會分解人體的蛋白質，過多的吃會引起出現口腔黏膜和嘴脣刺激的情況，導致口腔上火的表現。
溫馨提示總而言之，菠蘿不能大量的吃，建議每天吃200克上下即可，而且還要按照身體狀況來取決攝入量，譬如身體內火晚上之時，儘量少吃菠蘿，以免上火。
以上便是關於菠蘿的營養價值，以及泡鹽水的原因和吃多的害處，希望對大家有所幫助！
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陽春三月，水果市場終於不再是蘋果柑橘的天下，新上市的水果越來越多，紅彤彤的草莓，黃黃的菠蘿，鼓鼓的提子。。。真是美味極了。
菠蘿是非常好的應季減肥水果，熱量低，每100克只有44kcal，營養價值卻很高。菠蘿含10.8%的糖分和多種有機酸，吃起來酸酸甜甜的，含豐富的維生素A，胡蘿蔔素，B族維生素，煙酸，維生素C，膳食纖維以及鈣磷鉀等多種礦物質。不管是削皮直接吃還是製作菜餚和湯飲，菠蘿都是不錯的食材。因為菠蘿中的多種有機酸和菠蘿蛋白酶，一頓大餐後吃塊菠蘿，會有助於消化，防止積食。菠蘿中含有豐富的膳食纖維，對高血糖的朋友來講，可延緩餐後血糖波動，有助於穩定血糖。
菠蘿還有一個用處就是，在烹製肉食的時候加入菠蘿，可讓肉質口感嫩滑，因為菠蘿蛋白酶會將蛋白質先行分解，比如菠蘿咕嚕肉和海鮮菠蘿飯，都是營養和美味兼具的代表。當然，菠蘿蛋白酶也並不全是討喜角色，在生吃菠蘿的時候，它會刺激稚嫩的口腔和嘴脣粘膜，讓人有麻癢的感覺。在菠蘿切塊後，浸泡在淡鹽水中十分鐘左右即可使其失活，吃起來就沒任何麻煩了。
春天，又到了吃菠蘿的時間了， 菠蘿黃橙橙，甜蜜又水分充足。那麼菠蘿到底有些什麼營養價值呢？
1 糖、鹽、酶
菠蘿中所含的鹽、糖、酶類物質，有利尿的作用，如果適當的食用，對腎炎、高血壓患者都有一定的好處。
2 菠蘿朊酶
菠蘿中含有菠蘿朊酶這種物質，可以分解蛋白質，並且能分解蛋白質，溶解阻塞於組織中的纖維蛋白和血凝塊，有消除水腫、炎症，改善局部血液循環的作用。
文｜媛crystal
3 健胃消食
菠蘿有健胃消食，清理腸胃，補脾止瀉，清胃解渴的作用。
如果吃了比較油膩的食物，再吃一些菠蘿，對什麼有很大的好處。
比如傳統菜菠蘿咕老肉，就是這個原理，吃油膩的豬肉不擔心，因為有菠蘿的陪伴。
4 美容
菠蘿含有豐富的維生素B，它可以滋養肌膚，防止皮膚乾裂，還可以消除身體的緊張感和增強身體的免疫力。
並且食用菠蘿，可以預防脂肪沉積。
5 消除感冒
感冒發燒、咳嗽是感冒最明顯的症狀。除了安靜的休息，其實可以飲用一杯新鮮的菠蘿汁，它有降溫的作用，並且有降溫的作用，同時可以有效地降低支氣管。
菠蘿雖然營養，但是不要空腹暴食，而且要用鹽浸泡後才能食用 。因為菠蘿多吃會發生過敏反應，一般在吃菠蘿後15到1小時後左右出現腹痛、腹瀉，頭痛，全身發癢，口舌發麻，甚至出現呼吸困難，休克等過敏症狀。
圖片來自於網絡
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作者：健康管理師媛crystal（一枚吃貨）
曾上海市三甲醫院7年藥劑師，現為健康管理師，擅長營養科普文的寫作、減脂營的營養指導
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菠蘿作為一個常食用的水果，它具有清暑解渴、消食止瀉，它有補脾、補脾胃，固元氣、益氣血，消食祛溼、養顏瘦身的作用，是夏天咱們比較適合食用的，一種時令的水果。
菠蘿營養豐富，好處很多人都說了。但是菠蘿是熱性水果，吃多了容易上火，而且菠蘿中酸性成分比較多，過多食用容易導致腸胃酸鹼失衡而腸胃不適。
是啊！三亞的菠蘿好吃又便宜！一元一個的，五元兩個的！大小不一，特別好吃！😒😊😄😇😝😜😛
該說的大家也都說了
