陽澄湖大閘蟹怎麼吃？有4個部位不能吃您知道嗎？小編來告訴您 - 資訊定製

陽澄湖大閘蟹怎麼吃？有4個部位不能吃您知道嗎？小編來告訴您

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鷹眼視覺

1/12 陽澄湖大閘蟹陸續上市了，很多人買來嚐鮮。可是，您會吃大閘蟹嗎？大閘蟹哪些部位不能吃，您知道嗎？小編現在給大家一一道來。

2/12 首先，把做好的陽澄湖大閘蟹的蟹腿拉直，然後把兩個蟹鰲掰下來，放在一邊最後吃。掰好以後，開始第一吃。

3/12 第一吃吃蟹掩。這裡順便介紹一下如何區別公蟹和母蟹。公蟹蟹底部是尖尖的形狀，母蟹是圓圓的。掰開大閘蟹下面尖尖的，然後掰下來。掰下來以後，很多人扔掉不吃了。其實這是大閘蟹的精華。大家要記住，蟹臍中間，呈條狀，由蟹胃通到蟹臍的一條是蟹腸，蟹腸是不能吃的。

4/12 第二吃把蟹殼打開，開始吃殼裡的東西，殼裡有一樣東西不宜吃，就是大閘蟹的胃。嘴巴下面，蟹黃包著的就是胃。由於大閘蟹靠胃消化，把胃吃了，可能您會吃掉大閘蟹還沒有消化完的食物。吃胃的時候不能咬，要慢慢的吸，不能把胃咬破了。

5/12 大閘蟹的牙齒就長在胃裡面，裡面三顆黑黑的大閘蟹的牙齒，中間的一顆牙齒就是法海的頭像。傳說法海藏在大閘蟹的胃裡修煉，想成為仙人。

6/12 把胃去掉以後，殼裡東西可以全部吃完。殼裡有一張黑皮，很多人就扔掉了，其實這張黑皮很有營養價值，一定要吃掉的。這樣黑皮上面有兩個營養元素，一是高鈣，另一個是大閘蟹的甲殼素就在黑皮上。人們不需要吃什麼鈣片，就吃這張黑皮就可以了。甲殼素可以清除人體上的輻射，又能抑制癌細胞。

7/12 第三吃開始前，大閘蟹的肺不能吃，大閘蟹的一生的呼吸靠肺過濾，水裡的泥土等會沉澱在肺上面，所以要去除掉肺。

8/12 大閘蟹的肺去除掉後，還有一樣東西不宜吃，那就是心臟。蟹身中間一個呈六角形的片狀物挑出來，那是蟹心部分。大閘蟹的解毒器官是心臟，大閘蟹的整個寒氣集中在心臟裡面。

9/12 大閘蟹最不能吃的就是心臟。很多人說，大閘蟹寒氣重，不能多吃，最多吃一兩個。如果您吃的時候把心臟去除後，只要您有條件，有胃口，十個八個儘管吃。

10/12 然後，把大閘蟹一分為二，開始吃大閘蟹的肌肉。只要順著蟹腳來撕，就可以將蟹肉拆出。吃乾淨的蟹殼是完整呈半透明狀的。

11/12 第四吃吃蟹腿，第五吃吃蟹鰲。大鰲裡的肉含有人體需要的大量氨基酸。

12/12 以上掌握了吃陽澄湖大閘蟹的方法，您一定會吃到與眾不同的大閘蟹。

2018-10-27

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