端午節,你們家都吃粽子嗎?除了吃粽子,還會做其他什麼特別的菜嗎?

10 個回答
SOUL觅in珠海
2019-05-26

感謝邀請~

對於從小定居城市的我來說,家裡在各種節日的過法上,都顯得不那麼“專業”,稍許偏離了傳統。

這裡就講述一下,個人(家庭)是怎樣度過端午節的吧~

親自包粽子

包粽子是每年必不可少的環節,小時候我不喜歡吃粽子(非常挑食),長大之後,不知道是觸碰到了什麼情節,就覺得母親包的粽子全世界第一好吃(事實也是真的好吃,因為材料夠足夠新鮮,迎合我的口味沒有放綠豆紅豆那些)。至今我家就算在端午節要工作,母親也會提前包好粽子,因為她知道,我只吃她包的。❤

剩下的就沒什麼特別有儀式感的環節了(人丁少,一切都被簡化了)。對了,還會煮一些板栗和芋頭當做小食擺在客廳~

對於我們這一代獨生子女,父母早年從農村遷來城市,原本的家鄉也很少回去(十幾年才回去一次),家鄉的人或者物我們不熟悉也不瞭解,已經很難與家鄉產生羈絆和鄉愁。

家鄉有什麼傳統習俗,過節會有哪些好吃的好玩的,也只有在父母口中,獲得一張模糊的影像……


端午節,你們家都吃粽子嗎?除了吃粽子,還會做其他什麼特別的菜嗎?
崇善小城趣事
2019-05-26

謝謝邀請!

記得小時候一到端午節,爸爸都會跟我們說一遍端午節的來歷、屈原的故事。白駒過隙,現在到我們給下一代講了...

我是廣西的,現在的端午節美食已經沒有以前那麼多了,說說以前小時候的端午美食吧!

1、灰水粽。我個人認為灰水是一種能長久保質的東西,小時候是沒有冰箱的,灰水粽可以在炎熱的南方保留很久都不變質,應該是灰水起的作用。另外,春天過後,蜂蜜上市,灰水粽蘸著蜂蜜吃,那叫一個香。

2、白切雞。廣西南部,過年過節白切雞是少不了的,用本地的土雞,過水慢煮,肉熟了骨頭帶血,是最正宗的白切雞。再配上蒜蓉、香菜、沙姜、辣椒等做的蘸料,入口爽滑香甜!

3、芭葉餈粑。我們的餈粑分鹹甜兩種,鹹的主要看個人口味,想吃什麼就包什麼,一般是用豬肉、黑木耳、大頭菜...;甜的基本就是花生、芝麻、紅糖。蒸熟後餈粑帶著芭蕉葉的清香,可好吃了。

4、捲筒粉。有些人家過來還做捲筒粉,把米浸泡磨成漿,薄薄的鋪在托盤蒸熟,再放上事先做好的餡料。小時候一次可以吃三四根...

5、油餈、集撈(圓形)。這兩個都是油炸食品,製作方法比其他東西簡單些。油餈用的是糯米,加南瓜和糖搓成圓形油炸,香甜可口。集撈主要用麵粉,加鹽、蔥,用扁圓形的容器放油裡炸,香脆可口。

除了做美食,端午節還有賽龍舟,把做好的粽子拋到河裡,據說是給屈原吃的。老人家還會上山割草藥煮水給小孩子洗澡,一個夏天都不會長痱子。


端午節,你們家都吃粽子嗎?除了吃粽子,還會做其他什麼特別的菜嗎?
端午節,你們家都吃粽子嗎?除了吃粽子,還會做其他什麼特別的菜嗎?
端午節,你們家都吃粽子嗎?除了吃粽子,還會做其他什麼特別的菜嗎?
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端午節,你們家都吃粽子嗎?除了吃粽子,還會做其他什麼特別的菜嗎?
端午節,你們家都吃粽子嗎?除了吃粽子,還會做其他什麼特別的菜嗎?
端午節,你們家都吃粽子嗎?除了吃粽子,還會做其他什麼特別的菜嗎?
赣南资讯资深专家
2019-05-26

端午節是中華民族的三大傳統節日之一,除了吃粽子外,一家人團聚在一起,一頓豐盛的晚宴是必不可少的。

在我的家鄉,人們對這個除“年、中秋”以外的最大節日,是十分重視的。餐桌上或雞或鴨禽類主菜必有一種,或二種都上。此外豬肉、牛肉和魚是不可少的。雞通常是拿來煲湯,把切好的雞塊(已去頭、尾)用水反覆沖洗後,先用食鹽、料酒、食用油簡單醃製一下,再放入瓦罐中,加上另一種主料魚餅、再加一些墨魚片、薑片、蘑菇,少許食鹽,再加上適量的山泉水,先用大火煲上40~50分鐘,然後改小火,再煲30~50分鐘,最後撒上一些蔥花,一道芬芳四溢、濃香撲鼻的雞湯便可上桌了。豬肉常常是以梅菜扣肉、紅燒肉、米粉肉、炸豬肉或肉丸的姿勢上桌的,為了增加宴會的豐盛程度,桌面上除了梅菜扣肉和紅燒肉較少碰在一起外,餐桌上各種做法、各種形態的豬肉,通常都會爭先恐後亮相的。魚一般是小炒魚和清蒸魚,牛肉則通常是紅燒的做法。近年來,花蛤、九節蝦一類的海鮮也頻繁走上節日的餐桌。再加上一些時令蔬菜,滿滿當當一大桌子,五顏六色、熱氣騰騰,看了讓人禁不住喉結滑動、食慾大開……但真動手吃起來,一碗雞湯,所有菜全嘗完一、二遍之後,便已是六、七份飽了……過節雖好,但對於減肥、怕胖的人士來說,這又何嘗不是一番折騰呢?

……祝大家吃好、喝好、身體好! 端午節快樂!
端午節,你們家都吃粽子嗎?除了吃粽子,還會做其他什麼特別的菜嗎?

留仁阁南方有嘉木
2019-05-26

閩南端午節俗稱“五月節”,有賽龍舟,吃粽子,掛艾草菖蒲的習俗。

小時候在農村長大的,童年的時候快到端午奶奶總會去河邊採艾草和菖蒲紮成一束,掛在家裡每一扇門門口,每當這時候就很開心因為很快能吃上粽子了。

端午節,你們家都吃粽子嗎?除了吃粽子,還會做其他什麼特別的菜嗎?

小時候粽子也分幾種,有綠色粽葉包的,這個有兩種料,多的是白米粽,沒有其他餡,吃的時候沾白糖吃,還有是豆粽子,紅豆綠豆觀音豆;另外有筍衣包的肉粽,炒香菇,蠔幹,五花肉,花生,想想就讓人流口水。當然粽子不好消化,而且那會經濟沒那麼好,吃粽子總是被大人管的嚴著呢,那會綁粽子的是一種棕樹葉撕成的長條,一根葉子綁起來一串粽子,大人拿給小孩是常會拿兩個綁在兩頭,掛在脖子上挑,出去玩餓了就可以解下來吃掉,想想那會小夥伴都是一群群出沒,交換著粽子吃,是記憶中最香甜的味道,感覺現在再沒吃到過那麼好吃的粽子了。

端午節,你們家都吃粽子嗎?除了吃粽子,還會做其他什麼特別的菜嗎?

端午節,你們家都吃粽子嗎?除了吃粽子,還會做其他什麼特別的菜嗎?


老家靠山,沒有大的湖或湖,也就沒有賽龍舟可以玩,但是總是能從電視上看到那番熱鬧場景,很少羨慕賽,直到長大了去上大學才真正見到了,才算圓了兒時的願望。

端午節,你們家都吃粽子嗎?除了吃粽子,還會做其他什麼特別的菜嗎?

現在端午倒是隻剩下吃粽子這樣活動了。

端午節,你們家都吃粽子嗎?除了吃粽子,還會做其他什麼特別的菜嗎?

少利17
2019-05-26

端午節,在我們當地一年三大節日中第一個大節日。我們當地跟端午節叫"五月當五",也叫"五月節”。在這一天,家家戶戶都必須要吃棕子。但是,棕子在這一天還不是主食。真正的主食和付食是豬肉飩粉條:各種炒菜:飩雞:飩魚等,主食是饅頭或米飯。總之,這一天是每家每戶都必須要過的一個大節曰,基本上跟過年春節吃得差不多少。在這一天,特別是家裡有還沒有結婚的兒媳婦或沒有結婚的新姑爺。一定要在這一天來家做客。沒過門的新兒媳,婆家一定必須要給錢才行,少則幾百元,多則上千元。如果"五月節"這天婆家不給新兒媳錢的話,說明這門親事就有問題了。在"五月節"這天沒有結婚的姑爺一般人家是不給錢的。總之,端午節這個節日,在我們當地是一個非常重要的大節日。另外,還有兩個重大節日就是中秋節,我們這裡叫"八月節",也叫"八月十五"。再有一個就春節了。這是我們這裡一年中家家戶戶必須要過的三個重大節日!

小宝的生活Vlog
2019-05-26

我是西北人,端午節會吃粽子,我們這裡的粽子以甜味兒為主,多是蜜棗和豆沙還有白米的,不像南方比較愛吃肉粽。除了吃粽子,還有以下這些習俗:

1.喝雄黃酒。

雄黃酒是中藥材,也是端午節傳統飲食中很重要的一環,每年農曆初一的時候就會將釀造好的雄黃酒放在室外晒太陽,一直晒到初五,等到中午的時候吃粽子,飲雄黃酒。

2.

吃鹹鴨蛋,鹹鴨蛋是端午節必吃的一道食物,每年端午節的時候,餐桌上總有一道鹹鴨蛋,蛋殼發青,但是內部的蛋黃金光閃閃,鹹香四溢,非常好吃。

3.划龍舟,端午節最應景的節目就是划龍舟,端午節也叫龍舟節,可見賽龍舟是端午節必不可少的一項活動。

我是南方小哥
2019-05-25

感謝你的激情,

端午節是中華民族的傳統節日,每當端午節的時候都會包粽子,我們那除了包粽子,還有個水煮雞蛋,再過端午的時候,大家一定會想到吃什麼,在我們那過端午節的時候,我們都會做一到永州血鴨的菜,還有辣子雞,水煮魚片等,但我最喜歡吃的就是永州血鴨,永州血鴨相當於我們那的一道名菜,家家戶戶都會做,其實她它的做法也很簡單,跟做啤酒鴨差不多,但是在最關鍵的一道就是,在岀鍋五分鐘前,把調好的鴨血,倒入裡面炒幾下,這時候看到整個菜的顏色都變黑了,這也是做永州血鴨最關鍵的,但是這個菜有個缺點,很多人不喜歡,這道菜表面上看起來就是黑黑的,但是吃在嘴裡面是特別的好吃,吃的很有嚼勁,這也是我最愛吃的一道菜,這個菜在我們那過時過節都不可少的一道菜,永州血鴨


端午節,你們家都吃粽子嗎?除了吃粽子,還會做其他什麼特別的菜嗎?
端午節,你們家都吃粽子嗎?除了吃粽子,還會做其他什麼特別的菜嗎?
端午節,你們家都吃粽子嗎?除了吃粽子,還會做其他什麼特別的菜嗎?
搞笑趣闻精选
2019-05-25

說說我老家北方吧,北方的端午節一般都不會吃粽子。這可能和南方的習俗有略微的區別,當然,也有一些地方是吃吃粽子的。

相信大家都知道,北方對於一些重要的節日,一般常吃的食物就是餃子,所以在端午節的時候在我老家,一般也是要吃餃子,這個餃子主要是以韭菜雞蛋餡為主。同時還要煮一些鹹雞蛋鹹鴨蛋,作為輔食。

端午時節在北方,基本是春耕的時候,這個時候家家都在忙碌,所以吃的花樣相對較少,而且北方的這個季節,相對蔬果,而且種類也少一些。


端午節,你們家都吃粽子嗎?除了吃粽子,還會做其他什麼特別的菜嗎?
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端午節,你們家都吃粽子嗎?除了吃粽子,還會做其他什麼特別的菜嗎?
Nancy七月
2019-05-26

謝謝邀請

印象中小時候的端午節好像不吃粽子,因為住在一個偏遠的小山村,所以沒有太多習俗。

一到過什麼節,奶奶都是買魚買肉,然後做一桌子好吃的,就當是過節了。後來知道粽子是10歲之後,在上海,也是第一次看到了賽龍舟。

這項活動在端午節的前後舉行,是一種聲勢浩大的自發的節日文化活動。龍船就是龍楫。古代帝王出巡江海湖河乘的船,其首尾作巨龍形狀,叫龍船或龍舟。


端午節,你們家都吃粽子嗎?除了吃粽子,還會做其他什麼特別的菜嗎?
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端午節,你們家都吃粽子嗎?除了吃粽子,還會做其他什麼特別的菜嗎?
端午節,你們家都吃粽子嗎?除了吃粽子,還會做其他什麼特別的菜嗎?
水墨云烟Eva
2019-05-26

端午節是中華民族的傳統節日,每當端午節的時候都會包粽子,我們那除了包粽子,還有個水煮雞蛋,再過端午的時候,大家一定會想到吃什麼,在我們那過端午節的時候,我們除了吃粽子以外還會做些家人喜歡的飯菜,一家人開心的聚下。孩子放假帶上孩子去看下當地的龍舟賽。

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