減脂完全不吃米飯，用全麥麵包代替會怎樣？
全麥麵包是優質粗糧，是減肥佳品，但是不建議完全不吃米飯。
全麥麵包是優質粗糧，是減肥佳品，但是不建議完全不吃米飯。
減肥飲食應該全面均衡控制總熱量
減脂的飲食原則是：少油，控制碳水化合物，適量蛋白質，多補充維生素和膳食纖維，控制總熱量的情況下做到營養均衡全面。
全麥麵包是優質粗糧，是減肥佳品，但是不建議完全不吃米飯。
減肥飲食應該全面均衡控制總熱量
減脂的飲食原則是：少油，控制碳水化合物，適量蛋白質，多補充維生素和膳食纖維，控制總熱量的情況下做到營養均衡全面。
全麥麵包雖然是優質粗糧，但是熱量並不低。
全麥麵包熱量：259大卡/100g
每100克全麥麵包含碳水化合物47.14克，脂肪4.11克，蛋白質9.13克，纖維素4.4克 。
全麥麵包是優質粗糧，是減肥佳品，但是不建議完全不吃米飯。
減肥飲食應該全面均衡控制總熱量
減脂的飲食原則是：少油，控制碳水化合物，適量蛋白質，多補充維生素和膳食纖維，控制總熱量的情況下做到營養均衡全面。
全麥麵包雖然是優質粗糧，但是熱量並不低。
全麥麵包熱量：259大卡/100g
每100克全麥麵包含碳水化合物47.14克，脂肪4.11克，蛋白質9.13克，纖維素4.4克 。
米飯雖然是精加工碳水化合物，但是熱量不及全麥麵包的一半。
米飯熱量：116大卡/100g
每100克米飯含碳水化合物25.86克，脂肪0.33克，蛋白質2.6克，纖維素0.3克。
全麥麵包是優質粗糧，是減肥佳品，但是不建議完全不吃米飯。
減肥飲食應該全面均衡控制總熱量
減脂的飲食原則是：少油，控制碳水化合物，適量蛋白質，多補充維生素和膳食纖維，控制總熱量的情況下做到營養均衡全面。
全麥麵包雖然是優質粗糧，但是熱量並不低。
全麥麵包熱量：259大卡/100g
每100克全麥麵包含碳水化合物47.14克，脂肪4.11克，蛋白質9.13克，纖維素4.4克 。
米飯雖然是精加工碳水化合物，但是熱量不及全麥麵包的一半。
米飯熱量：116大卡/100g
每100克米飯含碳水化合物25.86克，脂肪0.33克，蛋白質2.6克，纖維素0.3克。
通過兩者營養成分及熱量對比不難發現，全麥麵包雖然是粗糧，但是由於麵食本身的營養成分更高，所以熱量並不低。反而米飯雖然不是粗糧，但是大米本身的營養成分不及麵食，加上米飯在加工過程中加了不少水，所以相對熱量並不高。
全麥麵包是優質粗糧，是減肥佳品，但是不建議完全不吃米飯。
減肥飲食應該全面均衡控制總熱量
減脂的飲食原則是：少油，控制碳水化合物，適量蛋白質，多補充維生素和膳食纖維，控制總熱量的情況下做到營養均衡全面。
全麥麵包雖然是優質粗糧，但是熱量並不低。
全麥麵包熱量：259大卡/100g
每100克全麥麵包含碳水化合物47.14克，脂肪4.11克，蛋白質9.13克，纖維素4.4克 。
米飯雖然是精加工碳水化合物，但是熱量不及全麥麵包的一半。
米飯熱量：116大卡/100g
每100克米飯含碳水化合物25.86克，脂肪0.33克，蛋白質2.6克，纖維素0.3克。
通過兩者營養成分及熱量對比不難發現，全麥麵包雖然是粗糧，但是由於麵食本身的營養成分更高，所以熱量並不低。反而米飯雖然不是粗糧，但是大米本身的營養成分不及麵食，加上米飯在加工過程中加了不少水，所以相對熱量並不高。
減肥飲食不能以絕對熱量論英雄
雖然兩者熱量差異不小，但是並不代表全麥麵包不好。主要原因是全麥麵包含有不少膳食纖維，可以有效增加飽腹感，更抗餓，而且粗糧的特性是消化吸收慢，升血糖的速度慢，這些因素都有助於減肥。反觀米飯，雖然熱量不及全麥麵包，但是由於米飯是精加工碳水化合物，飽腹感不及全麥麵包，也就是說你會吃更多米飯才會覺得不餓，吃的多了總熱量就上去了，加上米飯的升血糖速度快，同樣不利於減肥。
全麥麵包是優質粗糧，是減肥佳品，但是不建議完全不吃米飯。
減肥飲食應該全面均衡控制總熱量
減脂的飲食原則是：少油，控制碳水化合物，適量蛋白質，多補充維生素和膳食纖維，控制總熱量的情況下做到營養均衡全面。
全麥麵包雖然是優質粗糧，但是熱量並不低。
全麥麵包熱量：259大卡/100g
每100克全麥麵包含碳水化合物47.14克，脂肪4.11克，蛋白質9.13克，纖維素4.4克 。
米飯雖然是精加工碳水化合物，但是熱量不及全麥麵包的一半。
米飯熱量：116大卡/100g
每100克米飯含碳水化合物25.86克，脂肪0.33克，蛋白質2.6克，纖維素0.3克。
通過兩者營養成分及熱量對比不難發現，全麥麵包雖然是粗糧，但是由於麵食本身的營養成分更高，所以熱量並不低。反而米飯雖然不是粗糧，但是大米本身的營養成分不及麵食，加上米飯在加工過程中加了不少水，所以相對熱量並不高。
減肥飲食不能以絕對熱量論英雄
雖然兩者熱量差異不小，但是並不代表全麥麵包不好。主要原因是全麥麵包含有不少膳食纖維，可以有效增加飽腹感，更抗餓，而且粗糧的特性是消化吸收慢，升血糖的速度慢，這些因素都有助於減肥。反觀米飯，雖然熱量不及全麥麵包，但是由於米飯是精加工碳水化合物，飽腹感不及全麥麵包，也就是說你會吃更多米飯才會覺得不餓，吃的多了總熱量就上去了，加上米飯的升血糖速度快，同樣不利於減肥。
減肥飲食應做到全面均衡，不能過於單一。
剛才也說了，減肥的飲食應該全面，主食部分也是如此，建議米飯、全麥麵包、全麥饅頭、玉米等主食換著吃，更有利於營養的均衡，只要控制總量即可。
減肥不吃米飯，用全麥麵包替代，是一個不錯的選擇，但是有一個先決條件，就是一定要選擇真正的全麥麵包。
首先我們來說一下，用全麥麵包替代米飯對減肥有什麼好處。最主要的好處有以下兩點：
減肥不吃米飯，用全麥麵包替代，是一個不錯的選擇，但是有一個先決條件，就是一定要選擇真正的全麥麵包。
首先我們來說一下，用全麥麵包替代米飯對減肥有什麼好處。最主要的好處有以下兩點：
第一，全麥麵包比普通米飯含有更多的膳食纖維，而膳食纖維對於減肥來說是至關重要的。首先膳食纖維能夠增加飽腹感，減少主食的攝入，從而從根本上減少了能量的攝入。其次，膳食纖維能夠促進腸道的蠕動，有利於在減肥期間，由於食物攝入不足，導致的大便體積減小引起的便祕。另外膳食纖維還有助於排除體內的膽固醇。
減肥不吃米飯，用全麥麵包替代，是一個不錯的選擇，但是有一個先決條件，就是一定要選擇真正的全麥麵包。
首先我們來說一下，用全麥麵包替代米飯對減肥有什麼好處。最主要的好處有以下兩點：
第一，全麥麵包比普通米飯含有更多的膳食纖維，而膳食纖維對於減肥來說是至關重要的。首先膳食纖維能夠增加飽腹感，減少主食的攝入，從而從根本上減少了能量的攝入。其次，膳食纖維能夠促進腸道的蠕動，有利於在減肥期間，由於食物攝入不足，導致的大便體積減小引起的便祕。另外膳食纖維還有助於排除體內的膽固醇。
第二，全麥麵包相對於普通米飯含有更多的B族維生素。而b族維生素對於減肥的人來說也有非常重要的意義。b族最主要的作用就是促進三大產能營養素的代謝，增大能量的消耗。
減肥不吃米飯，用全麥麵包替代，是一個不錯的選擇，但是有一個先決條件，就是一定要選擇真正的全麥麵包。
首先我們來說一下，用全麥麵包替代米飯對減肥有什麼好處。最主要的好處有以下兩點：
第一，全麥麵包比普通米飯含有更多的膳食纖維，而膳食纖維對於減肥來說是至關重要的。首先膳食纖維能夠增加飽腹感，減少主食的攝入，從而從根本上減少了能量的攝入。其次，膳食纖維能夠促進腸道的蠕動，有利於在減肥期間，由於食物攝入不足，導致的大便體積減小引起的便祕。另外膳食纖維還有助於排除體內的膽固醇。
第二，全麥麵包相對於普通米飯含有更多的B族維生素。而b族維生素對於減肥的人來說也有非常重要的意義。b族最主要的作用就是促進三大產能營養素的代謝，增大能量的消耗。
接下來，我們就跟大家解釋一下，為什麼有一個前提條件，就是一定要選擇真正的全麥麵包。從營養學的角度來說，真正的全麥麵包是以100%全麥粉製成的麵包，同時不含有大量的油和糖。而目前市場上普遍存在的全麥麵包，有兩種情況。第1種情況是名字叫全麥，但是主要成分是小麥粉，只加了少量的全麥粉。第2種情況是以全麥粉為主，但是為了改善麵包的口感，添加了大量的油和糖。如果選擇這兩種所謂的全麥麵包的話，熱量的攝入要遠遠的超過普通米飯，不但起不到減肥的效果，反倒有可能增肥。所以選擇全麥麵包一定要睜大雙眼。
回答者：孫繼紅，執業藥師，註冊營養師，中國營養學會會員。頭條號：註冊營養師孫繼紅。
會減脂，全麥麵包熱量比較低，每100克/259大卡熱量，是理想的減脂食物之一，如果長期單一的食用全麥麵包會造成飲食單一，不能起到多種類食物的選擇，你如果每天都吃全麥麵包不吃其它主食，短時間內可以接受，長時間內你自己也會吃膩，還是建議米飯，麵條，全麥麵包輪換食用，這樣才是多種類食物選擇，達到健康減脂的作用。
會減脂，全麥麵包熱量比較低，每100克/259大卡熱量，是理想的減脂食物之一，如果長期單一的食用全麥麵包會造成飲食單一，不能起到多種類食物的選擇，你如果每天都吃全麥麵包不吃其它主食，短時間內可以接受，長時間內你自己也會吃膩，還是建議米飯，麵條，全麥麵包輪換食用，這樣才是多種類食物選擇，達到健康減脂的作用。
正確選擇主食有利於控制身材；
很多人減肥成功以後會怕再次發胖，反而不敢吃主食，其實主食不吃反而容易導致身體反彈，選擇粗糧主食有利於控制身材，粗糧主食具有以下三個方面的作用；
首先，粗糧主食的能量低但飽腹感強，一般粗糧和蔬果中含有大量的膳食纖維。
其次，粗糧中的膳食纖維會阻礙其它高熱量食物營養的吸收，膳食纖維進入腸道之後會吸收水分和油脂等多種營養物質，一方面起到飽腹作用，另一方面阻礙了脂肪的吸收。
再有，粗糧主食中的膳食纖維能刺激腸道蠕動，調節腸道對糖和脂肪的吸收功能，將過多的食物帶出體外，縮短食物在腸道內的停留時間，增加排便次數，起到排毒減肥的作用。
會減脂，全麥麵包熱量比較低，每100克/259大卡熱量，是理想的減脂食物之一，如果長期單一的食用全麥麵包會造成飲食單一，不能起到多種類食物的選擇，你如果每天都吃全麥麵包不吃其它主食，短時間內可以接受，長時間內你自己也會吃膩，還是建議米飯，麵條，全麥麵包輪換食用，這樣才是多種類食物選擇，達到健康減脂的作用。
正確選擇主食有利於控制身材；
很多人減肥成功以後會怕再次發胖，反而不敢吃主食，其實主食不吃反而容易導致身體反彈，選擇粗糧主食有利於控制身材，粗糧主食具有以下三個方面的作用；
首先，粗糧主食的能量低但飽腹感強，一般粗糧和蔬果中含有大量的膳食纖維。
其次，粗糧中的膳食纖維會阻礙其它高熱量食物營養的吸收，膳食纖維進入腸道之後會吸收水分和油脂等多種營養物質，一方面起到飽腹作用，另一方面阻礙了脂肪的吸收。
再有，粗糧主食中的膳食纖維能刺激腸道蠕動，調節腸道對糖和脂肪的吸收功能，將過多的食物帶出體外，縮短食物在腸道內的停留時間，增加排便次數，起到排毒減肥的作用。
所以，減肥期間注意主食的選擇，選擇對了，也能控制身材。
全麥麵包雖然好，但是也要均衡搭配，不能長期吃單一的，也要搭配蔬菜，水果，優質蛋白質食物，這樣才能起到健康減脂的效果。
會減脂，全麥麵包熱量比較低，每100克/259大卡熱量，是理想的減脂食物之一，如果長期單一的食用全麥麵包會造成飲食單一，不能起到多種類食物的選擇，你如果每天都吃全麥麵包不吃其它主食，短時間內可以接受，長時間內你自己也會吃膩，還是建議米飯，麵條，全麥麵包輪換食用，這樣才是多種類食物選擇，達到健康減脂的作用。
正確選擇主食有利於控制身材；
很多人減肥成功以後會怕再次發胖，反而不敢吃主食，其實主食不吃反而容易導致身體反彈，選擇粗糧主食有利於控制身材，粗糧主食具有以下三個方面的作用；
首先，粗糧主食的能量低但飽腹感強，一般粗糧和蔬果中含有大量的膳食纖維。
其次，粗糧中的膳食纖維會阻礙其它高熱量食物營養的吸收，膳食纖維進入腸道之後會吸收水分和油脂等多種營養物質，一方面起到飽腹作用，另一方面阻礙了脂肪的吸收。
再有，粗糧主食中的膳食纖維能刺激腸道蠕動，調節腸道對糖和脂肪的吸收功能，將過多的食物帶出體外，縮短食物在腸道內的停留時間，增加排便次數，起到排毒減肥的作用。
所以，減肥期間注意主食的選擇，選擇對了，也能控制身材。
全麥麵包雖然好，但是也要均衡搭配，不能長期吃單一的，也要搭配蔬菜，水果，優質蛋白質食物，這樣才能起到健康減脂的效果。
歡迎關注營養師李老師，專業健康減脂多年，輔導上千人健康減脂畢業，如果你有健康減脂或者營養健康的問題，歡迎評論區留言！
首先，減脂過分的節食是不科學的，因為有很大的機率會反彈，還是要有一個良好的飲食結構，我分享一個我減肥的時候的飲食，僅供參考哦～
早餐：牛奶/無糖豆漿/稀飯三選一+全麥麵包片一片
稀飯不可以和鹹菜搭配吃，豆漿必須去無糖的～
午餐：照常吃，但只能吃七分飽～不可吃油炸食品，如炸魚，炸肉等～吃米飯的時候可以吃肉，但吃饅頭時就不要吃肉了～七分飽的概念就是已經不餓了，但還能吃的狀態～
晚餐：水煮青菜，記得只能是單一種類的青菜，現在是黃瓜西紅柿的季節，吃這兩種果腹也不錯，捲心菜也是不錯的選擇
切記過了六點半就不要喝水吃東西了，如果實在覺得渴小口咩幾口即可～
晚上也可以喝粥，無糖豆漿～
我大約半個月瘦了五六斤吧～
不管怎樣的飲食，堅持，毅力最重要～如果能搭配上鍛鍊就再好不過了～
已經到了露腿的季節了，愛美的姑娘們瘦起來吧
首先，減脂過分的節食是不科學的，因為有很大的機率會反彈，還是要有一個良好的飲食結構，我分享一個我減肥的時候的飲食，僅供參考哦～
早餐：牛奶/無糖豆漿/稀飯三選一+全麥麵包片一片
稀飯不可以和鹹菜搭配吃，豆漿必須去無糖的～
午餐：照常吃，但只能吃七分飽～不可吃油炸食品，如炸魚，炸肉等～吃米飯的時候可以吃肉，但吃饅頭時就不要吃肉了～七分飽的概念就是已經不餓了，但還能吃的狀態～
晚餐：水煮青菜，記得只能是單一種類的青菜，現在是黃瓜西紅柿的季節，吃這兩種果腹也不錯，捲心菜也是不錯的選擇
切記過了六點半就不要喝水吃東西了，如果實在覺得渴小口咩幾口即可～
晚上也可以喝粥，無糖豆漿～
我大約半個月瘦了五六斤吧～
不管怎樣的飲食，堅持，毅力最重要～如果能搭配上鍛鍊就再好不過了～
已經到了露腿的季節了，愛美的姑娘們瘦起來吧
首先，減脂過分的節食是不科學的，因為有很大的機率會反彈，還是要有一個良好的飲食結構，我分享一個我減肥的時候的飲食，僅供參考哦～
早餐：牛奶/無糖豆漿/稀飯三選一+全麥麵包片一片
稀飯不可以和鹹菜搭配吃，豆漿必須去無糖的～
午餐：照常吃，但只能吃七分飽～不可吃油炸食品，如炸魚，炸肉等～吃米飯的時候可以吃肉，但吃饅頭時就不要吃肉了～七分飽的概念就是已經不餓了，但還能吃的狀態～
晚餐：水煮青菜，記得只能是單一種類的青菜，現在是黃瓜西紅柿的季節，吃這兩種果腹也不錯，捲心菜也是不錯的選擇
切記過了六點半就不要喝水吃東西了，如果實在覺得渴小口咩幾口即可～
晚上也可以喝粥，無糖豆漿～
我大約半個月瘦了五六斤吧～
不管怎樣的飲食，堅持，毅力最重要～如果能搭配上鍛鍊就再好不過了～
已經到了露腿的季節了，愛美的姑娘們瘦起來吧
無論是米飯，還是麵包，都是常見的主食，我們很多人認為麵包不是太健康，往往是因為市售多數麵包主要原料為精白麵粉，又加了很多油和糖，無論是精加工穀物吃太多，還是高熱量的油和糖吃太多，都是不利於體重控制的。但現在越來越多的人開始關注健康，很多超市也已經有了低油低糖的全麥麵包，這樣的麵包，經常用來當主食，也是非常好的。
無論是米飯，還是麵包，都是常見的主食，我們很多人認為麵包不是太健康，往往是因為市售多數麵包主要原料為精白麵粉，又加了很多油和糖，無論是精加工穀物吃太多，還是高熱量的油和糖吃太多，都是不利於體重控制的。但現在越來越多的人開始關注健康，很多超市也已經有了低油低糖的全麥麵包，這樣的麵包，經常用來當主食，也是非常好的。
我個人在家做飯，也經常用全麥麵包當主食，因為全麥麵包儲存和食用都比較方便，量也比較好控制。比如一袋400g的麵包，一共10片，你減肥期間假如每頓想吃60g主食，那就吃一片半的麵包即可，剩下一半放回去，密封好，儲存也很方便。
要挑選真正有健康意義的全麥麵包，首先是看營養成分表，脂肪含量越低的，膳食纖維含量越高的，吃起來沒有甜味（除非加了少量代糖），口感粗糙的，才更值得買。一般來說，不錯的全麥麵包，脂肪含量應該在3%左右，膳食纖維含量高於6%。
用全麥麵包代替白米飯是很好的做法，其實即便是那些沒有減脂需求的人，也要多吃粗糧。當然，是不是換成了全麥麵包就一定能減脂有效果呢，這個就值得商榷了。
減肥能否見效果，首先看能量
如果只是為了減輕體重，不管是吃白米飯也好，還是吃全麥麵包也好，首先得注意攝入總能量，只有攝入的能量低於消耗的能量，才有消耗脂肪的可能。
所以，為了減脂把米飯換成全麥麵包，只是這一點還不夠，還要控制吃的數量，全麥麵包吃太多一樣會胖哦。
減脂飲食更重食物搭配
既然是減脂，那麼最理想的只減少體脂而不損失肌肉。對於肌肉的損失，是很多不當減肥方法容易犯的錯誤。
單純的節食減肥，在減少脂肪的同時，會損失肌肉的，所以靠餓肚子瘦下來是不推薦的。
用全麥麵包代替白米飯是很好的做法，其實即便是那些沒有減脂需求的人，也要多吃粗糧。當然，是不是換成了全麥麵包就一定能減脂有效果呢，這個就值得商榷了。
減肥能否見效果，首先看能量
如果只是為了減輕體重，不管是吃白米飯也好，還是吃全麥麵包也好，首先得注意攝入總能量，只有攝入的能量低於消耗的能量，才有消耗脂肪的可能。
所以，為了減脂把米飯換成全麥麵包，只是這一點還不夠，還要控制吃的數量，全麥麵包吃太多一樣會胖哦。
減脂飲食更重食物搭配
既然是減脂，那麼最理想的只減少體脂而不損失肌肉。對於肌肉的損失，是很多不當減肥方法容易犯的錯誤。
單純的節食減肥，在減少脂肪的同時，會損失肌肉的，所以靠餓肚子瘦下來是不推薦的。
如果單想減少脂肪，而不損失肌肉，那麼食物裡的蛋白質就不可少，尤其是優質蛋白。所以減脂不是將米飯換成全麥麵包這麼簡單的事兒，飲食結構或者叫食物搭配更重要。
減脂首先是控制碳水化合物和脂肪的攝入量，但是攝入的蛋白質的量一定要富裕，這不僅避免低能量攝入帶來的基礎代謝率降低，還會盡可能的避免肌肉的損失。
最後，全麥麵包的選擇要謹慎
現在很多的全麥麵包並不是真正的全麥，只是添加了很少的全麥，這個看配料表；第二點，為了口感，許多的全麥產品添加了大量的糖和油脂，這種是更不可取的哦。所以，全麥麵包，越是乾硬越是粗糙的越好。
姜丹，註冊營養師，今日頭條簽約作者
全麥麵包也是粗糧的一種，沒必要完全只吃一樣食物。減脂是要攝入均衡的營養、控制過剩的熱量，任何一種食物都不完美、都有侷限性，所以才要提倡豐富的飲食，從多種食物中攝入的營養更加全面。
全麥麵包也是粗糧的一種，沒必要完全只吃一樣食物。減脂是要攝入均衡的營養、控制過剩的熱量，任何一種食物都不完美、都有侷限性，所以才要提倡豐富的飲食，從多種食物中攝入的營養更加全面。
全麥麵包的優點是升糖指數慢、麩皮的高纖維可以有更強烈的飽腹感，但是粗糧的熱量並不低，所以也不能隨便吃的。
況且市面上的全麥大多是全麥粉+小麥粉，還有額外的熱量攝入，只是為了迎合大眾的口味和市場需求，並不是真正意義上的全麥，真正的全麥麵包非常難吃，減脂即便是無法隨意享受美味，但是也沒必要頓頓跟自己過不去。那麼難吃的食物少量吃一些就夠了，關鍵在於很難長期堅持下去。
全麥麵包也是粗糧的一種，沒必要完全只吃一樣食物。減脂是要攝入均衡的營養、控制過剩的熱量，任何一種食物都不完美、都有侷限性，所以才要提倡豐富的飲食，從多種食物中攝入的營養更加全面。
全麥麵包的優點是升糖指數慢、麩皮的高纖維可以有更強烈的飽腹感，但是粗糧的熱量並不低，所以也不能隨便吃的。
況且市面上的全麥大多是全麥粉+小麥粉，還有額外的熱量攝入，只是為了迎合大眾的口味和市場需求，並不是真正意義上的全麥，真正的全麥麵包非常難吃，減脂即便是無法隨意享受美味，但是也沒必要頓頓跟自己過不去。那麼難吃的食物少量吃一些就夠了，關鍵在於很難長期堅持下去。
升糖指數慢、飽腹感強的食物除了全麥麵包之外，大多數粗糧都可以做到，也建議不要完全代替白米飯，可以代替三分之一或者一半。原因在於：
全麥麵包也是粗糧的一種，沒必要完全只吃一樣食物。減脂是要攝入均衡的營養、控制過剩的熱量，任何一種食物都不完美、都有侷限性，所以才要提倡豐富的飲食，從多種食物中攝入的營養更加全面。
全麥麵包的優點是升糖指數慢、麩皮的高纖維可以有更強烈的飽腹感，但是粗糧的熱量並不低，所以也不能隨便吃的。
況且市面上的全麥大多是全麥粉+小麥粉，還有額外的熱量攝入，只是為了迎合大眾的口味和市場需求，並不是真正意義上的全麥，真正的全麥麵包非常難吃，減脂即便是無法隨意享受美味，但是也沒必要頓頓跟自己過不去。那麼難吃的食物少量吃一些就夠了，關鍵在於很難長期堅持下去。
升糖指數慢、飽腹感強的食物除了全麥麵包之外，大多數粗糧都可以做到，也建議不要完全代替白米飯，可以代替三分之一或者一半。原因在於：
①任何食物都有兩面性，正是因為粗糧的耐消化，所以對腸胃也是一種負擔，正常腸胃還可以接受，腸胃不好的人更要少量食用粗糧或者把粗糧燉的爛一些。
②升糖指數高的食物只是針對單一的食物，即便是升糖指數低同樣不能多吃，關鍵還是在於量的控制，且單一的食物升糖指數高並不代表這一頓飯就是高GI值，只要營養豐富一些、種類不要過於單一，都可以從整體上減緩升糖指數的。
③長期、單一的食用粗糧會加大人體對於高碳水的渴望，同樣有暴飲暴食的風險，雖然低碳水對於減脂有不錯的效果，但是也要和細糧合理搭配、用交替的方式更有利於長期堅持。
您好，非常感謝你的邀請，對於這個提問我的看法是：
米米和全全麥麵包都是是屬於主食，主食來源於碳水化合物，是轉化來糖，糖也是快速提升我們的能量的，當然糖過多也不多，會轉化來脂肪，所以在生活中主食是一定要吃，可以根據你喜歡吃的主食來搭配，重要的是適當就好。
碳水化合物的學術定義是由碳、氫、氧三種元素組成的有機物，因為氫和氧的比例為2:1，恰好是水分子的氫氧比例，所以就被稱為碳水化合物。但我們不能簡單的認為是碳和水的簡單合成。
碳水化合物的簡單分類分類
碳水化合物可是一個大家庭。像白糖是化學結構簡單的糖組成，而主食含有的澱粉則是化學結構複雜的糖，但是都屬於碳水化合物。為了讓大家容易理解，我簡單的將碳水化合物分為簡單糖和複雜糖（當然營養學裡就不是這樣定義的）
您好，非常感謝你的邀請，對於這個提問我的看法是：
米米和全全麥麵包都是是屬於主食，主食來源於碳水化合物，是轉化來糖，糖也是快速提升我們的能量的，當然糖過多也不多，會轉化來脂肪，所以在生活中主食是一定要吃，可以根據你喜歡吃的主食來搭配，重要的是適當就好。
碳水化合物的學術定義是由碳、氫、氧三種元素組成的有機物，因為氫和氧的比例為2:1，恰好是水分子的氫氧比例，所以就被稱為碳水化合物。但我們不能簡單的認為是碳和水的簡單合成。
碳水化合物的簡單分類分類
碳水化合物可是一個大家庭。像白糖是化學結構簡單的糖組成，而主食含有的澱粉則是化學結構複雜的糖，但是都屬於碳水化合物。為了讓大家容易理解，我簡單的將碳水化合物分為簡單糖和複雜糖（當然營養學裡就不是這樣定義的）
簡單糖
簡單糖有單糖和雙糖。最常見的單糖是葡萄糖和果糖，雙糖是蔗糖和乳糖。葡萄糖是人體最基礎的供能物質（像血糖就是血液中的葡萄糖），時刻準備著為我們提供能量。我們如果身體出現某些疾病時，就會通過輸葡萄糖液來提供能量。
果糖是人體最容易吸收的單糖，蜂蜜中就含有大部分的果糖。果糖通過一系列的轉化之後進入糖的供能化學反應來產生量。
蔗糖是最具有商業價值的糖。像日常吃的白糖，99%以上的組成都是蔗糖。而且蔗糖是被廣泛應用的甜味劑，大部分甜味食品都會添加蔗糖。
牛奶中的乳糖也是牛奶的甜味來源。
您好，非常感謝你的邀請，對於這個提問我的看法是：
米米和全全麥麵包都是是屬於主食，主食來源於碳水化合物，是轉化來糖，糖也是快速提升我們的能量的，當然糖過多也不多，會轉化來脂肪，所以在生活中主食是一定要吃，可以根據你喜歡吃的主食來搭配，重要的是適當就好。
碳水化合物的學術定義是由碳、氫、氧三種元素組成的有機物，因為氫和氧的比例為2:1，恰好是水分子的氫氧比例，所以就被稱為碳水化合物。但我們不能簡單的認為是碳和水的簡單合成。
碳水化合物的簡單分類分類
碳水化合物可是一個大家庭。像白糖是化學結構簡單的糖組成，而主食含有的澱粉則是化學結構複雜的糖，但是都屬於碳水化合物。為了讓大家容易理解，我簡單的將碳水化合物分為簡單糖和複雜糖（當然營養學裡就不是這樣定義的）
簡單糖
簡單糖有單糖和雙糖。最常見的單糖是葡萄糖和果糖，雙糖是蔗糖和乳糖。葡萄糖是人體最基礎的供能物質（像血糖就是血液中的葡萄糖），時刻準備著為我們提供能量。我們如果身體出現某些疾病時，就會通過輸葡萄糖液來提供能量。
果糖是人體最容易吸收的單糖，蜂蜜中就含有大部分的果糖。果糖通過一系列的轉化之後進入糖的供能化學反應來產生量。
蔗糖是最具有商業價值的糖。像日常吃的白糖，99%以上的組成都是蔗糖。而且蔗糖是被廣泛應用的甜味劑，大部分甜味食品都會添加蔗糖。
牛奶中的乳糖也是牛奶的甜味來源。
多糖
多糖是由許多個單糖（注意是單糖不是簡單糖）組成的，一般指10個以上。像澱粉、膳食纖維等都是複雜糖。
澱粉在人體被消化後才能為我們提供能量。經過消化之後，澱粉會被分解成單糖，再進入單糖的產能化學反應為人體提供能量。
不可消化的碳水化合物
像膳食纖維、糖醇等也屬於碳水化合物，但卻不能被人體消化吸收，也就是不能產生能量。雖然不能產生能量，但是其中某些不可消化的碳水化合物例如膳食纖維，會作為腸道菌群的食物，提高腸胃的消化能力。
而糖醇也是作為甜味劑被添加到食品當中，例如木糖醇口香糖便是添加了木糖醇。因為糖醇不能被消化又有甜味，也會被作為糖的替代品。
上面說了碳水化合物的基礎分類，目的是要讓大家瞭解一些基礎知識。畢竟糖的攝入量與減肥息息相關。當時在這裡需要先提一下血糖生成指數。
血糖生成指數
血糖生成指數（GI）指的是食用不同的食物之後血糖的升高速度。血糖生成指數高的食物，進入腸胃後消化快、吸收完全，葡萄糖迅速進入血液導致血糖升高。血糖是生成指數低的食物，則食物在腸胃的停留時間長、消化較慢，血糖上升較為平緩。
血糖指數不僅僅作為糖尿病人飲食管理的依據，也可以作為肥胖者飲食管理的參考。
瞭解以上關於碳水化合物的基礎知識之後，我們就可以來看看怎樣選擇碳水化合物了。
選擇碳水化合物的四條基礎知識
首先，我們要知道，碳水化合物的結構越簡單越容易被消化吸收，結構越複雜越難被消化吸收。容易被消化吸收不僅僅意味著它血糖生成指數高，同時也意味著它在胃部停留的時間短，飽腹感不強。前者會造成我們的血糖波動，讓我們更容易出現胰島素抵抗，後者則會讓我們容易攝入過多的能量。而屬於簡單糖的碳水化合物例如白糖、飲料中添加的蔗糖等，都是容易消化吸收的碳水化合物。因此，對於這類我們應該少吃甚至不吃。
而多糖中的澱粉相對於簡單糖來說較難被消化。因此相比簡單糖，澱粉更適合作為碳水化合物的主要來源。
第二，我們都知道主食澱粉含量高，但是主食也有難消化和易消化之分。一是抗性澱粉比普通澱粉更難消化，二是膳食纖維是不能被消化，當這兩者在澱粉中佔比高時，這種主食就會更難消化，意味者血糖升高指數較低，吃完之後我們的飽腹感更強。
全穀物含有豐富的膳食纖維，番薯、紅薯、馬鈴薯等薯類則含有較多的抗性澱粉（當然全穀物和薯類都含有抗性澱粉和膳食纖維）。所以我們減肥時應該少吃精製糧，多吃全穀類和薯類。
第三，任何用主食製成的食物都可以算作碳水化合物。很多人都會問我早餐喝粥配包子油條可以嗎？答案肯定是不行的。它們的原料都是碳水化合物，這樣吃統統是糖加糖。除了粥、包子、油條以外，餃子皮、糯米餈、煎餅、米粉、麵條等等都屬於主食。
另外，恰恰這些主食都是用精製糧製成，更容易被消化吸收。
第四，雖說相較於簡單糖，澱粉更難被消化。但是隻要是碳水化合物，其產生的能量和簡單糖是一樣的，因為最後分解都會變成最簡單單糖被我們吸收。所以不要認為我今天沒有吃簡單糖，就可以多吃一些主食。
哪些碳水更適合減肥的時候食用？
全穀類、薯類等含有更多的膳食纖維和抗性澱粉，並且血糖生成指數更低，比精白米麵更適合減肥的時候充當主食。
除了大豆（黃豆、黑豆）等，雜豆類也都應該歸到主食當中。可以將它們當做是全穀類、薯類來食用。比如綠豆、赤小豆、鷹嘴豆等，都屬於主食的一部分。
白糖、黑糖、紅糖、蜂蜜等幾乎都是由簡單糖組成的糖，儘量少吃或者不吃。包括零食、含糖飲料、蛋糕等。
人體不能消化膳食纖維，所以要注意只吃膳食纖維（例如減肥代餐品），和節食沒什麼區別。
減肥期間具體應該怎麼吃碳水？
一是少吃或者不吃簡單糖。購買食物商品時注意看營養標籤，標有白砂糖、蔗糖等添加劑的就不要買了。要注意外面買的現做飲料，即使點的是無糖，還是會有糖存在，儘量少喝。
二是少吃精製白米麵，多吃全穀類和薯類。可以將主食的一半換成薯類和全穀類，對減肥更有幫助。
三是應控制碳水化合物的量。按照前面的文章說的，按照自己的能量需求和三大供能營養素的攝入比例，去換算自己每天要吃多少主食，控制好即可。
四是少吃零食。大部分零食都是用主食做的，例如薯片、餅乾等。而且這些零食不僅僅是用主食製作，還會加入大量的糖，一塊餅乾的熱量可能高得可怕，又沒有飽腹感，不停的吃，那就會影響正常食物的攝入，導致你變胖了！
可以不吃碳水嗎？
的確有不吃碳水減肥的方法，但是我並不建議。碳水化合物是人體的主要供能物質，雖說可以用酮體供能，但是已經改變人體的基礎模式，可能會對身體有損傷。我們健康減肥並不需要過於極端，控制飲食即可。
這種減肥辦法是不可取的，不能完全取代。
如果不食用富含碳水化合物的食物，有可能會造成體內碳水化合物供給不足，長此以往低血糖就會不請自來。低血糖對人體傷害很大，特別是神經系統。輕微的低血糖會造成頭暈、冷汗、心情不佳等症狀。
碳水化合物是由碳、氫和氧三種元素組成，由於它所含的氫氧的比例為二比一，和水一樣，故稱為碳水化合物。它是為人體提供熱能的三種主要的營養素中最廉價的營養素。食物中的碳水化合物分成兩類：人可以吸收利用的有效碳水化合物如單糖、雙糖、多糖和人不能消化的無效碳水化合物，如纖維素，是人體必須的物質。
比較有特點的表現方式，女性會月經失調沒有，衰老變快
這種減肥辦法是不可取的，不能完全取代。
如果不食用富含碳水化合物的食物，有可能會造成體內碳水化合物供給不足，長此以往低血糖就會不請自來。低血糖對人體傷害很大，特別是神經系統。輕微的低血糖會造成頭暈、冷汗、心情不佳等症狀。
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個人認為減脂要控制熱量 和碳水化合物的攝入 而不是隻吃單一食品
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