黑木耳配腐竹最好吃。
黑木耳 富含的植物膠原成分，具有較強的吸附作用，清肺原理：可將因呼吸進入到人體內的灰塵、雜質、垃圾等汙染物集中吸附並排出體外，從而達到淨滌腸胃、養肺氣清肺管的目的;植物膠原還可以幫助消化纖維類物質。 腐竹因其口感特別而受到很多人的歡迎，雖然是豆製品，但是它的營養價值要遠遠高於其他豆製品，並且營養比較均衡，蛋白質、穀氨酸含量高非常高，可以說是人們理想的保健食品。下面就來分享下做法。

圖片來源網絡，如有侵權請聯繫作者刪除。

食材：幹腐竹、芹菜 、幹木耳、鹽、糖、生抽、醋、香油。

做法：

1.木耳提前用水泡發，腐竹泡軟，芹菜擇洗乾淨。

2.起鍋倒入水燒熱，倒入芹菜焯水撈出瀝乾水分，過涼水。

3.腐竹切段，木耳切碎，芹菜切段放入碗中，加入鹽、糖、生抽、醋、香油攪拌均勻即可。

我是呦呦美食，您身邊的美食小哥，歡迎在留言區討論交流，點擊關注我，每天會有驚喜送給您！

1、涼拌黑木耳

黑木耳最為健康也是最能保證其營養價值的吃法就是涼拌了，涼拌的時候，直接用冷水把木耳泡開，再加上醬料就可以上桌了。當然有人不太習慣這種吃法，那麼可以用開水迅速的把木耳過一下水，然後加上胡蘿蔔絲，蒜，一點鹽和一點糖，一小勺醋和幾粒芝麻，這樣一來，一道美味健康的涼拌黑木耳就完成啦！

2、木耳炒黃花

木耳和黃花搭配，有提神補腦的良效，做這道菜，只需要把木耳泡開，在熱油鍋裡放進木耳黃花，加上鹽，一點糖，味精，蔥，翻炒幾下，勾芡之後就能出鍋了。

3、木耳炒雞蛋

雞蛋的營養價值很高，搭配起木耳來更是相得益彰。木耳泡開之後放到一旁，打上幾個雞蛋，倒進油鍋裡，雞蛋炒出香味之後放入蔥花，蒜和鹽等調味品，最後加入木耳，略微翻炒之後就可以出鍋了。