24節氣的大雪後，吃什麼才不上火，聽聽農村老人們怎麼說

狐眼視界

1/9 #扶貧達人在行動#昨天，是我國農曆24節氣的第21個節氣——大雪，它是冬季的第3個節氣，這標誌著仲冬時節的正式開始。自這天過後，天是一天比一天冷，也的確是這樣，從昨天到今天全國很多省份都已經普降大雪，就連浙江這個不太下雪的地方也是漫天雪花，遠的不說，就杭州今天已經是大雪飛舞，美景遠比塞北了。然而，在這嚴寒的冬季，我們應該吃什麼呢？

2/9 很多人在這個時候都以為吃個火鍋、喝點白酒、搞點涮羊肉就能抗寒，其實不然。那我們到底在這個時候應該吃什麼好呢？無論是從醫學上的專家學術論證，還是從民間老人的傳統飲食習慣，都說到在這個時間特別要注意調整飲食，要多吃蘿蔔蓮藕蔬菜和荸薺甘蔗來補充營養、防止上火。

3/9 大雪節令的特點是乾燥，空氣溼度很低。再加上現代人喜歡開室內暖氣，皮膚水分很容易被帶走，形成皮膚乾燥。在我國民間，一直有冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方一說。也就是說，在這寒冷的冬季，吃蘿蔔能抗嚴寒，抵制百病。當然很多農村老人們這個時候吃的東西遠不止這蘿蔔了，還有很多其它的，那我們聽聽老農們怎麼說吧。

4/9 除了蘿蔔，就是青菜了。天氣乾冷，皮膚乾燥，吃青菜能潤膚養顏。民間有“冬日青菜美如筍”之說。青菜中含有豐富的維生素C、維生素E，可以起到很好的護膚和養顏效果。富含粗纖維，不但能起到潤腸、促進排毒的作用又**腸胃蠕動，促進消化、排毒養顏。\n

5/9 由於冬季天氣乾燥、飲食過熱常造成人體燥熱上火，而蓮藕呢，它能清熱潤燥，緩解人體上火的機會。中醫認為，生藕性寒，有清熱除煩之功，煮熟後由涼變溫，有養胃滋陰、健脾益氣的功效，所以它是人們冬季應該多吃的一種食物。

6/9 西葫蘆富含膳食纖維的食物含熱量相對較低，消化速度較慢，飽腹時間也較長，因而可以防止冬日過量飲食。因此它是大雪過後，人們必須吃的一種食物，用它來控制人們暴飲暴食，特別是能控制大家對火鍋的喜好暴食。

7/9 再就是荸薺了，據瞭解荸薺性寒，具有清熱解毒、涼血生津、利尿通便、化溼祛痰、消食除脹的功效，可用於治療黃疸、痢疾、小兒麻痺、便祕等疾病，尤其適合飯後食用，能促進人體消化。

8/9 最後是甘蔗了，甘蔗中含有豐富的糖分、水分，還含有對人體新陳代謝非常有益的多種維生素、脂肪、蛋白質、有機酸、鈣、鐵等物質，其中鐵的含量特別多，素有“補血果”的美稱，具有滋補清熱、通便解結的作用，這種食物能有效防止人們在吃了火鍋後上火。

9/9 總之在天寒地凍之時多吃上述食品能有效促進人體生理機能，既能保證人體正常攝取的能量，又能緩解冬季人體容易上火的問題。當然除了上述一些食物之外，還有大蔥、地瓜、紅棗等，這些都是不錯的冬季食品，食品的多樣性是不二選擇。

2018-12-11