公雞能做豬肚包雞嗎？怎麼做才好吃？

豬肚包雞是一道廣東客家名菜，別名“鳳凰投胎”，有極為好的滋補作用，胃寒者最契合吃豬肚包雞，加之胡椒、小北芪、黨蔘，白果，枸杞等藥材，有很好的滋補、驅風、驅寒的感召，腎虧的人吃了減少夜多小便症狀；躁熱虛火夜夢多的人吃了，大約調解晚上就寢，一年四時都適宜。

豬肚包雞做法也有很多種，而今天菩提大院教大家如何用最簡單的辦法做出最正宗的豬肚包雞：

用料 ：豬肚1個、老雞1只、黨蔘少許、姜少許、紅棗6顆、胡椒3塊錢左右、北芪少許、料酒2勺、鹽半勺

暖胃靚湯豬肚雞（鳳凰投胎）的做法

準備好材料後，

第一步洗豬肚，這步很關鍵，洗不好就很容易出騷味。菩提大院洗了不下4遍，第一次用鹽搓出水，第二次繼續搓，第三次用生粉，第四次繼續搓。

洗好了藥材後，把雞肉、一半藥材和所有的胡椒塞進豬肚裡，用線綁好

放進鍋裡燉，我的是高壓鍋，燜35分鐘就可以了，最好是砂鍋燉湯，燉1個半小時最好

出鍋撈出豬肚雞

一半切好蘸醬吃，一半放回湯裡

出鍋啦

家人說很好吃

小貼士

洗好豬肚是關鍵的，洗不好整鍋湯味道都不一樣哦！

豬肚包雞是可以用公雞的，做法和材料如下

－需要材料－

豬肚

1個

雞

半隻

枸杞

適量

紅棗

10-12個

雲苓

15g

黨蔘

3-5條

沙蔘

5g

山藥

10g

胡椒粉

適量

薑片

2片

－烹飪步驟－

1

準備好配料。

2

把雞，豬肚和配料清洗乾淨分開裝好。

3

把一個的配料放進豬肚最裡面，然後把雞塞進豬肚裡，用牙籤封口。

4

煲裡放水，水量是到煲的瓶頸位置，把封口後的豬肚雞放進煲裡面，把剩餘的配料放進去鍋裡，先用大火把湯煮沸後調至小火熬兩個小時

5

熬製完後加鹽跟胡椒粉，然後把豬肚雞取出，斬件後放回煲裡煲十分鐘左右即可

6

豬肚包雞就完成啦。

公雞能啊

1、先準備公雞一隻，洗淨待用；再準備大一點的新鮮豬肚一隻，用生粉和食用油洗淨，要多洗幾遍，未洗淨會影響口感。 2、雞肚內填上生薑兩片，將整雞裝入豬肚中，豬肚兩邊用水草或細線扎住，然後用大火燒開，小火慢燉1個小時出鍋

應該能做豬肚包雞吧？

能做，用手做比較好吃