同樣18元一斤的價格野生黃花魚個頭比養殖的小多了而且供不應求 - 資訊定製

同樣18元一斤的價格野生黃花魚個頭比養殖的小多了而且供不應求

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青島之窗

1/14 黃花魚因為肉質細嫩，味道鮮美，一直是青島市民餐桌上的“常客”。海鮮市場的黃花魚也不少，但價格相差也是比較大的。如圖中黃花魚，一條一斤左右，現在的價格是一般18元左右一斤；而這盤黃花魚旁邊的一些小黃花魚，個頭小、重量輕，卻也要18元一斤。

2/14 這就是那些小黃花魚，為什麼要價這麼高，因為它是野生的。圖片中就是野生黃花魚，一條二兩左右，要價18元一斤。與上圖的黃花魚大小差別明顯。雖然野生的小，價格高，但是在海鮮市場還是供不應求，一般市場上還不多見，以養殖居多。

3/14 同樣大小的小黃花魚，這個只要13元兩斤，不過這個是養殖的。所以養殖和野生的，價格差別還是挺大的。如何辨別野生和養殖的黃花魚，一是看尾巴，野生的尾巴修、尾巴尖，養殖的尾巴圓；二是看頭下邊的魚鰭，野生的也要比養殖的修長；三是摸，養殖的黃花魚粘液多，野生的一般很少。口感上，野生的吃起來不腥、沒有異味，而且不肥膩，而養殖的則相反，這就不難看出，野生生黃花魚為什麼供不應求。

4/14 說完黃花魚，我們來說說其它幾種魚，這些魚價格穩中有降。如鮁魚，現在市場新鮮鮁魚非常少，但不是沒有，女攤主手中拿著兩條新鮮鮁魚，一條兩三斤重，22元左右一斤。這個價格比前段時間降了不少，前段時間28元一斤。

5/14 麵條魚現在也將要大量上市，目前供應量也不少，價格也不貴，一斤才6元錢，非常親民。

6/14 攤主正在整理麵條魚，看上去非常新鮮。

7/14 這個季節刀魚不算多，20元錢左右一斤。

8/14 圖片中的老闆魚有12元一斤，還有13元一斤，也有20多元錢一斤的。價格高，老闆魚也大一些。

9/14 鼓眼魚因為肉質細嫩，味道鮮美，也是很受市民歡迎的魚種。市民一般喜歡炸著吃，也可以燉著吃。攤主手上的魚，前段時間還賣40元一斤，現在30元一斤就可以買到。

10/14 攤主正在整理鼓眼魚，按大小，價格分別有15元、20元、25元、30元不等的價格。

11/14 市民正在挑選鼓眼魚，這是25元一斤的。

12/14 攤位上展示的鼓眼魚，分為15元、20元、25元、30元不等的價格。

13/14 白鯧魚，20元一斤，看起來很新鮮。

14/14 光魚，也叫“海鯰魚”“鯰光魚”“傻鯰光”，15元一斤。光魚一般紅燒和燉著吃，肉質細膩，味道鮮美。

2019-05-06

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