只需幾分鐘，保證讓你學會做營養好吃還下飯的素菜，醬爆茄子

美食廚藝

1/7 主料：茄子6個（小的）；配料：生抽1勺，老抽適量2勺，青椒2個（放長豆其實也蠻好吃的可以2個都放），大蒜頭3瓣，糖適量，澱粉適量；

2/7 步驟：茄子滾刀切好，放一個碗裡撒上澱粉以後拌一下。

3/7 在鍋子裡多放點油炸就ok，炸至這樣就差不多了，撩起來備用。

4/7 大蒜頭切末，青椒切丁，生抽老抽澱粉調勻以後放點水。

5/7 另起鍋放少許油，蒜末爆香後就可以放青椒，炒一會兒以後放炸好的茄子。

6/7 放調好的汁（放之前再攪拌下，澱粉容易沉澱）再放2勺左右的糖拌勻收汁以後即可起鍋。

7/7 完工，開吃吧。

2017-08-26

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