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本來是擀麵皮的配菜，比擀麵皮還受歡迎，6元一份吃著特過癮
子啃
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出門吃個擀麵皮，到了店發現擀麵皮居然賣完了，乾脆要一份涼拌的麵筋，也是一樣的價格6元。多要些辣椒油，端上來的時候看著顏色好美，上面還有點菠菜做點綴。
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這調味就是和調製擀麵皮是一樣的，酸辣的味道。
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這辣椒油裡面加了芝麻粒，咱陝西的辣椒看著顏色美，其實是香而不燥辣，所以是香辣的。
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麵筋簡單攪拌一下就好，這個多孔而鬆軟，會吸收很多湯汁兒，這個調味酸酸辣辣很爽口。
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芝麻粒特別多，所以一邊吃一邊嚼，嚼碎了的芝麻特別香。
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酸辣的味道都能出頭，咱老陝的小吃太讚了，本來是擀麵皮的配菜，愛吃的人超多，甚至於超出了對擀麵皮的喜愛。吃擀麵皮的時候就最愛吃這個，沒想到這麼來一份純麵筋太過癮了。
2019-05-20
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