米飯經常煮，但這麼做還是第一次，兒子吃了三碗，說比蛋炒飯好吃 - 資訊定製

米飯經常煮，但這麼做還是第一次，兒子吃了三碗，說比蛋炒飯好吃

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斯佳麗的小廚房

1/13 立秋了，還是很熱，不得不呆在空調房了乘涼。«我的前半生 » 、«人民的名義 »、«歡樂頌II »等，又拿出來了惡補了一下。看到歡樂頌的邱瑩瑩，又想起了她的臘肉飯來，那臘肉飯超越一切廣告，深深滴植入我心裡，讓人戀戀不忘。正好家裡冰箱中還有塊湖南老家寄過來的臘肉，於是我毫不猶豫地拿了出來，準備做那臘肉飯了。

2/13 如果說有種美食，不費精力不需技巧同時還好吃得不得了，那它一定是燜飯了。燜飯的原理實質上和廣式煲仔飯差不多，我們都知道那煲仔飯的香，但又不願不要花時間和精力盯著爐子慢慢煲，直接用電飯鍋，這樣菜飯一鍋出，不僅營養美味，而且味道特別香，真的是懶人吃貨福音。

3/13 臘肉土豆燜飯，臘肉的鹹香，土豆的軟糯，紅蘿蔔的清甜混合在一起，有肉有菜有主食。夏天這麼熱，只想這麼做法，飯菜一鍋出，省事省力，能減少呆在廚房的時間，能少流汗。當揭開鍋蓋就香氣撲鼻，香噴噴的，讓人忍不住要多吃上一碗，吃到口裡那滿足的感覺簡直無法形容。。。

4/13 【臘肉土豆燜飯】原料：大米臘肉土豆紅蘿蔔小蔥油鹽製作：1準備好原材料；

5/13 2. 燒熱鍋，放少許油，下入臘肉進去煸炒；

6/13 3. 煸炒到臘肉的肥肉變得透明，且表面微微發焦後下入紅蘿蔔丁進去翻炒；

7/13 4、翻炒幾下後加入土豆丁進去翻炒；

8/13 5. 再加入清洗過的大米進去翻炒；

9/13 6. 加入適量鹽等調味料；

10/13 7. 將它們翻炒均勻後和適量的水一起都放入電飯煲中；

11/13 8、按下煮米飯的功能，等待米飯煮熟；

12/13 9. 煮好的米飯加入小蔥末拌均勻即可。

13/13 小貼士：1. 臘肉要先煸炒，將肥肉煸炒至透明，且表面微微發焦，這樣的肥肉吃起來不膩；2. 紅蘿蔔也需要用油煸炒才有利於紅蘿蔔素的吸收，將其它食材也煸炒一下後加入鹽調味；3. 最後將炒好的材料放入電飯煲中，加入適量的水，直接煮米飯功能就可以了，煮好後加入小蔥末拌均勻。

2017-08-26

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