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圖片上這位老人名叫賈耿虎，今年70歲了，老人家是山西省萬榮縣北張戶村人，他賣一種山西特色美食小吃叫“晉糕”40年，生意火爆，最多的時候一天要賣上10000多元錢，今天我們看看他的故事。
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4月3日在當地農村的一個梨花節上我們遇到了他，旁邊的幾位老人熱情的給我們介紹著賈大爺的名吃美食“晉糕”，賈大爺也拉開了話匣子，滔滔不絕的講了起來，他說晉糕好吃製作時候有個小祕密。
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賈大爺說自己的晉糕是年輕的時候跟上自己的老岳父學會的，這個晉糕也叫棗糕，這個是岳父家裡的祖傳老手藝，自己學會後就用它養家餬口，到現在已經發揚光大了，現在光徒弟就帶出來13個人。圖片上就是老人做的“晉糕”。
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晉南當地的“晉糕”就是用大米和紅棗製作出的一種特色美食，四季皆可食用。賈大爺說製作晉糕很講究，首先要選擇進口的越南大米和和田大紅棗為原料，在鐵鍋裡先把生米和紅棗蒸熟，接著把一層棗一層米疊放在鐵鍋裡，進行第二次的蒸制，時間大約40分鐘。
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這樣做出來的“晉糕”口感勁道，口味既有大米的香味還有紅棗的甜味，小祕密就是製作前大米要用冷水清洗，千萬不敢用熱水。賈大爺說自己做了40年，用料講究，量足秤公平，口感極佳，所以在當地賣的非常火爆，特別是到了每年的端午節這天，能賣出去20多鍋，加上賣粽子下來就是過萬元的營業額。
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賈大爺目前的攤位擺放在萬榮縣城，每天都要出攤。今天這裡舉辦梨花節組織方買了他一鐵鍋，大約200斤，是免費送農民們品嚐的。圖為一位農村大娘吃上了一碗熱晉糕，她說老賈的晉糕很好吃，自己吃了很多年。
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來賞梨花的村民們聽說不花錢就把賈大爺的晉糕攤位圍了個水洩不通，甚至有人都顧不上看文藝表演了，大家都來搶吃晉糕。圖為一位美女得到了一碗“晉糕”擠出了人群。
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賈大爺說自己不保守，教徒弟不論遠近，也不收學費，只要隨便給買2條煙就行。只要願意學他就教，祖先的老手藝要代代相傳。【想看到更多的百姓故事請點擊右上角關注】
