紅薯+雞蛋,教你做出秀色可餐的紅薯餅,香甜軟糯,超美味
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人間常住真善美
1/6 說到紅薯,相信大家都不陌生,它可是我們生活當中十分常見的一種粗糧哦,紅薯的營養是非常的豐富的,而且做法也有著千千萬萬種不同的做法。
2/6 剛才我侄子在他朋友家吃到了一個非常好吃的煎餅,他拿著最後緊有的一點不開心的跑來跟我說:這個是他媽媽做的,好好吃,我還想吃,可是沒有了。我一看原來是紅薯餅啊,正好我們家裡還有幾個紅薯呢,那今天我們就自己動手,來一起做紅薯餅吧,一起來看看怎麼做?
3/6 準備食材:紅薯3個,雞蛋2個,麵粉300克,4克的酵母,10克的白糖,純牛奶、食用油適量。\n1、首先將紅薯去皮洗乾淨,用刀切成薄皮,放到蒸鍋中進行蒸煮,大概15分鐘這樣,變軟就可以拿出來了。雞蛋打入小碗攪拌均勻備用。
4/6 2、把剛剛蒸好的紅薯放到碗中,用勺子碾碎成泥。放涼後,加入白糖和酵母粉、雞蛋、牛奶,然後用筷子快速的攪拌均勻,(PS:紅薯泥一定要放涼以後才能加入酵母粉,因為這樣子酵母粉的作用才能夠更好的激發)
5/6 3、把準備好的麵粉倒入與紅薯泥一起攪拌均勻,用手揉成均勻光滑的麵糰,蓋上保鮮膜讓它發酵到原來的兩倍大後,就可以將麵糰搓成長條,分成小塊,揉圓,然後用面板將其壓平。
6/6 4、鍋裡油熱後,把依次壓好的紅薯麵糰放在鍋中,轉小火烙到兩面都是金黃色,要注意翻面哦,以免烙焦了就不好吃了,直到把整個麵餅都弄到金黃色,就可以出鍋啦!\n一道超好吃的紅薯餅就完成啦,如果你也喜歡紅薯,請關注我,點贊,在留言區一起評論分享紅薯的更多美食哦!
2019-04-07

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