盤錦有什麼特色美食？
1 盤錦十大小吃之海鮮山珍湯介紹
主料：蛤蜊、蝦、鯽魚
輔料：金針菇、口蘑、香菇
調料：鹽、雞精、胡椒粉、料酒、香油
做法：
1、 將蝦、蛤蜊洗淨，鯽魚去五臟洗淨，用鹽、料酒醃製10分鐘
2、 將煎盤2分鐘預熱，放入魚、蝦4分鐘取出置入微波爐專用器皿中，加入金針菇、香菇、口蘑，蛤蜊，倒入清水，放入微波爐中10分鐘再加蓋15分鐘或更長時間，中途放入鹽、雞精、香油、胡椒粉即可。
2 盤錦十大小吃之鹼蓬菜糰子介紹
鹼蓬土名又稱為“鹽荒菜”、“荒鹼菜”，有種苦楚的味道。一般生長在鹽鹼地上，每年春季生根發芽，夏季長的青翠，秋季則由綠色變為紅色。鹼蓬菜糰子主料是：肉餡200克、蝦膠100克、鹼蓬沫200克;調料有鹽3克、味精3克、雞汁3克、胡椒粉1克、澱粉3克、蛋清1枚。製作方法是先將肉餡、蝦膠、鹼蓬沫放入調料蛋清向一個方向攪拌使其上勁後加入澱粉拌勻放入6層熱油鍋裡浸炸3分鐘即可，在鹼蓬缺少的季節有時也用茼蒿沫代替。這道菜具有獨特的農家風味。
3 盤錦十大小吃之那氏血腸介紹
由滿族那氏家族首創，用肥豬五花硬肋，加白水、調料煮透。將新鮮豬血加水和調料，灌入新豬腸內，紮緊兩頭煮熟。食用時，將白肉、血腸蘸蒜泥、韭花醬或辣椒油等調料。具有肥而不膩，濃厚醇嫩等特點。
4 盤錦十大小吃之涼拌海帶介紹
主 料：
海帶4兩（約160克），中芹、西芹各2兩（約80克），紅蘿蔔、蝦米各1兩（約40克），紅椒1只。
做 法：
1、海帶用水浸洗乾淨，用滾水浸至有小水泡冒出，加火煮1分鐘，取出浸凍水中5分鐘後切絲，再用鹽水煮1分鐘，放入冰格中凍10分鐘取出。
2、蝦米剁碎，加醬油和水以慢火煮浸半小時成蝦米醬油，冷凍，將中西芹、紅蘿蔔、紅椒切絲。
3、將蝦米醬油淋入海帶絲和中西芹、紅椒絲中，用鹽和糖調味，伴以紅蘿蔔食用即成。
備 注： 可在材料中加入水發海蜇，味道會更好。
5 盤錦十大小吃之幹煎河刀魚介紹
河刀魚，又稱它為鳳尾魚、烤子魚、黃齊、刀國、毛鱭、子鱭、刀鞘、海刀魚等等。
盤錦作為河刀魚暢遊的家園之一，在吃法上自然是別有風味。幹煎河刀魚原料採用盤錦河刀500克，紅綠椒、蔥花、元蔥各2克;調料用鹽2克、味精5克、胡椒粉3克、美極鮮10克、白醋5克、花雕酒10克、雞粉8克;製作時將河
刀魚放入調料醃製15分鐘，鐵板上放調料油10克，將河刀魚放在鐵板上煎制兩面金黃，然後放入紅綠椒、蔥花、元蔥即可，煎好後的河刀魚顏色金黃，口感幹香。
6 盤錦十大小吃之清蒸鮑魚介紹
清蒸鮑魚主料輔料：清蒸鮑魚
淨鮮鮑魚20 克、鹽5 克、料酒10 克、蔥10 克、味精2 克、姜50 克 醋25 克、花椒10 粒、醬油15 克、香油5 克、湯l00 克
清蒸鮑魚烹製方法：
1、將鮑魚兩面剞上斜直刀，由中間切開。蔥切條，姜一半切末，另一半切片。
2、將鮑魚擺盤中，加料酒、味精、湯、蔥條、薑片、花椒和鹽，上展蒸10 分鐘左右取出，揀出蔥、姜、花椒。
3、再用碗加醋、醬油、薑末、香油兌成薑汁，食時，將鮑魚蘸薑汁吃。
4、加工薑末時，要細小均勻，案板要乾淨。
7 盤錦十大小吃之泥鰍燉豆腐介紹
泥鰍肉質鮮美，營養豐富，富含蛋白質，有多種維生素，並具有藥用價值，是人們所喜愛的水產品。泥球燉豆腐的原料泥鰍魚300克、豆腐200克;調料用蔥姜段各5克、大料1克、鹽5克、味精8克、雞粉2克、花雕酒5克、胡椒粉2克、川椒2克、花椒水10克、老湯500克。製作時鍋內放入油20克，將蔥姜、大料下入鍋內煸香，之後放入調料燒開後把洗乾淨的魚和豆腐
下入鍋內，燜制15-18分鐘即可。這道菜的特點是泥鰍鮮美，豆腐吸收魚的鮮味。
8 盤錦十大小吃之活魚鍋介紹
活魚鍋集色、香、味、形、養於一體，其風味獨特，原料豐富，營養平衡，湯鮮肉嫩，醬香適口，口味無窮。鍋內可同時涮各種魚類、肉類、蔬菜，使用中可豐可儉，可渾可素，合理調配，平衡膳食，不分季節，老幼皆宜，常食活魚鍋能增進食慾，祛風散寒，有益健康。
9 盤錦十大小吃之河蝦炒小蔥介紹
仲秋時節，河蝦大量上市，因其價格便宜，味道鮮美，從而最受消費者歡迎。河蝦炒小蔥的主料是：河蝦400克、小蔥段50克;調料：鹽2克、味精4克、雞粉6克、胡椒粉1克、花雕酒10克、白醋1克。製作時鍋內放調料油10克、下蔥段煸香，在將河蝦放入翻炒，河蝦炒至7分熟時加入調料即可，這道菜的最大特點是河蝦鮮美。
河蝦營養豐富，肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物，同時蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死;另外蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣，對小兒、孕婦尤有補益功效。河蝦一般人群均可食用，如中老年人、孕婦、心血管病患者、腎虛陽痿、男性不育症、腰腳無力之人更適合食用;同時適宜中老年人缺鈣所致的小腿抽筋者食用。
文蛤屬軟體動物，其貝殼略呈三角形，腹緣呈圓形，殼質堅厚，兩殼大小相等，喜生活在有淡水注入的內灣及河口附近的細沙質海灘。文蛤肉嫩味鮮，是貝類海鮮中的上品，
含有蛋白質
10%，脂肪1.2%，碳水化合物2.5%，還含有人體易吸收的各種氨基酸和維生素及鈣、鉀、鎂、磷、鐵等多種人體必需的礦物質，唐代時曾為皇宮海珍貢品。香螺
盤錦的蛤蜊崗風景區除了盛產文蛤，還有一種美味不得不提，那就是香螺。它肉肥味美，故稱香螺，殼堅實而厚，略紡錘形。推薦菜：鮮椒響螺片、白炒香螺、鮑魚汁炒響螺。
河蟹
也叫“螃蟹”或“毛蟹”，肉味鮮美，營養豐富，營養價值高於海蟹和其它淡水產品。無論是清蒸、香辣、麻辣，還是用黑胡椒
烹飪
，都會讓人大飽口福。活魚鍋
活魚鍋
集色、香、味、形、養於一體，其風味獨特，原料豐富，營養平衡，湯鮮肉嫩，醬香適口，口味無窮。鍋內可同時涮各種魚類、肉類、蔬菜，使用中可豐可儉，可渾可素，合理調配，平衡膳食，不分季節，老幼皆宜，常食活魚鍋
能增進食慾，祛風散寒，有益健康。sunshine山城
推薦於：2016-07-25滿意回答
特色美食
： 盤錦的大米顆粒飽滿，晶瑩 剔透 ，口感十分醇香、滑膩，不可不嘗；若 出遊到了葦海，那就得品味一下盤錦著名的河蟹，味道極其鮮美，蟹肉 充盈細膩，絕對 脣齒 留香。 中華絨螯蟹 盤錦的 美食 當首推河蟹，味道十分鮮美，作為葦海邊的特產，不 容錯 過。 葦海的河蟹味道極其鮮美，蟹肉充盈細膩，絕對脣齒留香。盤錦河蟹
有 多種食法，或蒸或煮，亦可生滷、搗醬，做成蟹豆腐、 醉蟹 ，其味道更 加鮮美。每年的中秋節時節，盤錦河蟹
是最肥的，坐在蟹田邊蒸著 螃蟹 聞著 稻香 ，讓人 心神 愉悅。隨便找一處館 子都 能吃到，也可以在市場或 路邊購買（可參考購物部分），後到飯館加工，加工費 5-10 元即可。 活魚鍋 活魚鍋選取新鮮活魚為鍋底，鍋內可同時涮各種魚類、肉類、蔬菜，風 味獨特，原料豐富，營養均衡，湯鮮肉嫩，醬香適口。使用中可合理調配， 平衡膳食，常食活魚鍋能增進食慾，祛風散寒。 小香螺 盤錦市 土特產，是我國特有的海螺品種，主要分佈在黃海和渤海的北部， 香螺是世界上較稀有的海螺品種。將買來的香螺放入水中，加些鹽水吐 沙 2 小時，然後清水衝乾淨，鍋裡放水、薑片、蔥結，煮開，放入香螺、鹽、 味精重新煮，煮開後起鍋，放調味醬油適量、酸醋、薑末、味精、 芥末 調好，肉味鮮香，新鮮爽口。 河蝦 炒 小蔥 仲秋時節，盤錦河蝦大量上市，因價格便宜，味道鮮美，極受 食客 歡迎。 河蝦營養豐富，肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人 是極好的食物。一般在當地飯館就能吃到。 泥鰍燉豆腐 泥鰍 肉質鮮美，營養豐富，富含蛋白質，有 多種維生素 ，並具有藥用價值。 搭配豆腐一起煮，豆腐吸收了魚的鮮味，又能減輕魚的腥味
，味道清新甜嫩。 市區內飲食地 想換點口味，可到鬧市區覓食。興隆臺及 興隆大廈 一帶相當於盤錦市的中 心區，以石油大街、興油支路、泰山路等為區域，這一帶較為繁華， 商業、 娛樂等也集中較多，自然也少不了酒店餐廳
。其他地方則相對比較分散感謝頭條邀請
謝邀，說說盤錦:1.河刀（不過有點貴，味道嗎有土腥味，不知道為啥那麼貴）2.河蟹（這個確實好吃，不太貴可以買）3.盤錦大米（這個大家都知道了，因為盤錦特殊土質，鹽鹼地，但是依我看盤錦的鹽鹼地已經退化，大米也就那麼回事）4.蘆筍（這個確實不怎麼好吃，也不知道為啥那麼貴）5.鹼蓬草，原來餵豬的，不知道現在也當好東西賣。其他的沒有什麼了
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