農田裡的六種野味,大家都吃過嗎?

10 個回答
乡居小菜
2019-04-02

農田裡的六種野味,大家都吃過嗎?鄉居小菜是農村長大的,小時候可沒少下田地幹活,田裡的野味也是很多的,經常抓來吃,開葷,而現在不一樣了,以前田裡隨便就能得到的野味越來越少了。

農田裡的六種野味,大家都吃過嗎?一、泥鰍

以前的田裡人們都是施的農家肥多,水田裡汙染少,泥鰍、黃鱔可不少,耕田插秧的時候,都能抓到不少呢,像爛稀泥裡,泥鰍最多了,而且泥鰍也比黃鱔好抓,抓了戴回家清理乾淨油一炒就可以送粥吃了。

農田裡的六種野味,大家都吃過嗎?二、螻蛄

螻蛄其實是種害蟲,吃剛播下的種子和幼芽的,而且螻蛄打洞特別厲害,鄉居小菜山區老家農村是種田的,每到春耕的時候,田裡最多螻蛄了,在田裡到處爬動,而我們一般都會抓起來的,不然留它們在田裡,它們會在田埂下面打洞,搞得水田裡的水/肥水往外留,水田變幹,可氣人了;雖然螻蛄是害蟲,但也是種美味,抓回來洗乾淨了,放火上烤一烤很容易熟,香香的很好吃。

農田裡的六種野味,大家都吃過嗎?三、田鼠

“吃一鼠,當三雞”是對田鼠營養美味的稱讚,像我們廣西這邊很多人都愛吃田鼠的,鄉居小菜也吃過;田鼠是吃稻穀的,記得小時候剛秋收過晚稻的稻田裡有散落的稻穀,人們最喜歡去捕田鼠了,也容易得手,而吃田鼠的話,除了清理掉內臟,田鼠的頭尾是不吃的。

農田裡的六種野味,大家都吃過嗎?四、螞蚱?

小時候田裡的害蟲挺多的,有一種蟲子是嫩綠色的,我也不知道學名叫什麼,跟螞蚱有點像,但不是那種蝗蟲螞蚱,也不知道是不是螽斯,以前爸爸抓回來就烤給我們吃,挺香的。

農田裡的六種野味,大家都吃過嗎?五、田雞

田雞也叫虎紋蛙,有冬眠的習慣,以前春耕的時候,田裡經常能發現有田雞,它們又不跑,輕易的就抓到了,有時候耕一塊田,能抓到四五隻呢,而比較小隻的我們一般都會放掉,就要比較大隻的帶回家吃;而除了在田裡,像春天還沒有灌溉的無水水渠,也是可以抓到冬眠的田雞的。

農田裡的六種野味,大家都吃過嗎?六、鰟鮍魚

以前農田裡除了泥鰍多,一些長不大的小魚也是比較多的,但不太懂得它們具體的名字,就記得一兩種,像鰟鮍魚,可能很多人都不怎麼喜歡吃,覺得有些苦,其實這種魚不苦的,雖然小條肉薄,但是清理掉內臟,油炸了很香很美味的;當然,除了鰟鮍魚,還有種小魚叫鬥魚,這種魚我們一般是不吃的,拿回家了抓蚊子來餵養;而現在農田裡的鰟鮍魚早絕跡了,田邊水渠裡也沒有了,只能在記憶中回味了。

农人解说
2019-03-28

說起農田裡的六種野味,每個地方可能不一樣,但南方田裡能吃的,估計最多,魚米之鄉,並非浪得虛名,農人解說是廣西桂林山區的,來看看我們小時候吃過的六種野味。

一、田鼠

小時候抓田鼠,那叫一個好玩,特別是秋天二季水稻收完後,田裡的田鼠最多,大個的有一兩斤重,抓田鼠得要點技巧,帶著家裡養的大黃狗,沿著田埂找鼠洞,狗只要聞到氣味,爪子刨土那就有戲,老鼠精,挖的鼠洞總留有後路,所以可得找仔細,不然你可能就白忙活。農田裡的六種野味,大家都吃過嗎?

找到鼠洞自然是要煙燻,普通的稻草這老鼠還不怕,你要是往稻草中間夾上點幹辣椒,沒多少功夫老鼠就得鑽出來,一出來就被大黃守株待兔,一抓一個準。

抓回來的田鼠,拔毛,拔毛很有意思,農村喜歡用燒熱的地灰塗老鼠身上,這樣毛拔的乾淨,然後去掉四肢、頭和內臟,黃豆爆炒出油,現在想起來,都流口水。

二、能吃的癩蛤蟆

小時候田裡好幾種青蛙,田拐麻、土拐麻、上樹麻、青拐麻還有癩蛤蟆,好幾種品種,但屬“癩蛤蟆”最好吃,這裡可不是我們經常見的陸地上那種黑不溜秋滿身是疙瘩的啦蛤蟆,這裡能吃的這個癩蛤蟆渾身有些偏黃色,我們叫南風蛤蟆,因為每年南風天,這蛤蟆才出來,數量巨多,水塘田裡到處都是,剛出來那會,路上走路都能踩著小的。農田裡的六種野味,大家都吃過嗎?

南風蛤蟆雖然和陸地上的癩蛤蟆不一樣,但長的挺像,頭上也會出白色的漿(有毒),所以吃的時候要去皮,去了皮的南風蛤蟆,煲湯最甜,是我吃過所有蛤蟆中湯最甜的,不過它也有個缺點,肉少。

三、狗婆蛇

農村田裡田埂上有一種四個腳的蛇,我們這叫狗婆蛇,也叫四腳蛇,小時候最喜歡捉來玩,用根繩子牽著,有時候抓的多了,也會拿來烤著吃或者炒蛋吃,特別香。

有一段時間,有人專門來村裡收這個狗婆蛇,一條2塊錢,聽說收來賣高級飯館裡的,後來農村狗婆蛇少了,越來越難抓,也就沒見這些人了。農田裡的六種野味,大家都吃過嗎?

四、小螃蟹

如今吃上了大閘蟹、海蟹各種螃蟹,但惟獨還是覺得小時候吃的田裡的小螃蟹,味道最好,田裡這個小螃蟹通體有些帶青色,個頭小,只有大拇指大小,我們那時候喜歡用油炸。

五、土狗崽

土狗崽的學名叫螻蛄,每年春天犁田耙田那會,田裡到處都是土狗崽跑來跑去,田埂上就是它的家,田埂經常被它鑽一些小洞出來,這土狗崽可了不得,能下水,能鑽地,還能飛,而且它力氣特別大,小孩子抓住它很容易被它逃了。農田裡的六種野味,大家都吃過嗎?

土狗崽的營養價值非常高,而且特別好吃,油炸一下,金黃金黃,一口下去,嘎嘣脆,回味無窮,小時候經常吃。

六、小蝦米

我們那的田裡,早些年是有一些小蝦米的,小小個,大概也就一釐米長一點點,很小個,我們叫井水蝦,春天漲水的時候,拿個竹簍編織的蝦簍,放在田裡出水口,不僅能裝到泥鰍還能裝很多的小蝦。

小蝦用來煮韭菜,小時候覺得最送飯的一道菜,不可特別可惜,現在田裡泥鰍都沒了,小蝦更是沒了。

總結:上面這六種曾經的野味,你們吃過幾種呢?歡迎留言分享

建行渐远
2019-04-02

農田裡的六種野味,大家都吃過嗎?

作為農村長大的孩子,對於農田中的野味那是最熟悉不過的了,回想起小時候吃過的野味,那可是數不勝數,何止六種啊,想起來就直流口水,那可是純天然的野味呢。

螞蚱

螞蚱算是農村農田裡常見的野味之一了,如今人們去飯店裡吃的那些油炸螞蚱,與我們農村孩子小時候吃的螞蚱那可是有天壤之別的。飯店裡的螞蚱如今可不是從農田裡捕捉的,大都是養殖的,我們那時候吃的螞蚱,都是在田地裡自己捕捉的,拿著青草串起來,拎著一串串的螞蚱回家炸了吃,那才叫真正的野味。農田裡的六種野味,大家都吃過嗎?

豆蟲

每當豆子長得茂盛的時候,到大豆地裡捉豆蟲,也是那時候我們的樂趣,因為豆蟲回家收拾出來以後,炒著吃或者炸了吃,也是香噴噴的。對於那時候很少撈著肉吃的農村孩子來說,無疑是很有吸引力的,所以捉起豆蟲來,小夥伴們很是帶勁。農田裡的六種野味,大家都吃過嗎?

知了猴

夏天,等到剛剛下過雨,農村的農田裡就會有知了猴從泥土中鑽出來。特別是一些果園、林地裡更多,知了猴捉回去油炸了吃或者烤串吃都很好,有的地方將知了猴稱為唐生肉呢。農田裡的六種野味,大家都吃過嗎?

打屁蟲

有俗話說“有錢人吃鹿茸,沒錢人吃打屁蟲”,作為農村常見的人人避之不及的打屁蟲,因它體內含有九香蟲油,炒熟之後,是一種香美可口、祛病延年的藥用美食,這幾年在吃貨中享有"九香蟲"的美譽呢。農田裡的六種野味,大家都吃過嗎?

土狗

土狗又叫螻蛄,它的背部呈茶褐色,經常吃農作物的嫩莖,所以它是一種害蟲,捉它的時候得小心一點,因為它的牙齒很硬,叫它咬著也不是滋味呢。既然你想吃這種野味,那麼就要有被它咬的準備哦,親手抓的吃起來才有成就感。農田裡的六種野味,大家都吃過嗎?

蠍子

蠍子身上有毒刺,讓它蟄一下可不是好滋味。不過也擋不住人們對於野味的誘惑,捉蠍子一般要用長鑷子,或者是竹筷子。一般人們捉了蠍子有的油炸,有的用來泡酒喝,因為蠍子對於風溼性關節炎有一定的輔助治療作用。農田裡的六種野味,大家都吃過嗎?

其實,這些都是我們北方農田裡常見的幾種野味,我們這裡的野味還有許多,像野兔、麻雀、山雞等更算得上山珍野味,不過如今都在保護動物之列,很少有人捕捉了。不過像以上六種野味,只要你想吃,那就可以在適當的季節裡前去捕捉。我們這裡的六種野味,你吃過那種?歡迎留言參與話題討論。

铲子爱厨房
2019-03-28

感謝邀請。我出生在農村,野味小時候是經常吃的到的。田地裡,小河邊會有非常多的天然食材,那個時候經常會抓一些野味回家讓媽媽給做著吃。記得非常清楚的有螞蚱,泥鰍,金蟬等等,吃起來非常的香,做好以後比家裡的青菜,鹹菜好吃多了,接下來說一下我小時候記憶中的六種野味吧。

一,泥鰍。

小時候在我們鄰村有一條小河,那個時候小河裡的水是清澈的,非常乾淨,裡邊有魚有蝦,還有泥鰍,所以我們經常會很多小朋友一起到河邊去抓泥鰍,抓回來以後就會放到一個罐頭瓶裡,然後我媽就會放上鹽醃製一下,然後再煎,做成煎泥鰍或者炸泥鰍,做出來的味道非常好吃,那個時候饅頭一起吃能多吃好幾個饅頭。但是現在那條小河還在,已經不是以前的小河了,前幾年汙染了很多,現在雖然治理了,但是也很少有小孩去捉泥鰍了。

農田裡的六種野味,大家都吃過嗎?

二,螞蚱。

螞蚱是我們這邊秋收的時候有的,秋天收玉米的季節,在滿山遍地的玉米杆上,會爬滿了蝗蟲,螞蚱,這個時候我跟弟弟就會拿一個杆子,頭上套上一個塑料袋,到處去捉螞蚱,一天下來都能捉好幾袋子,特別多,拿回家以後會放在鹽水裡面泡著,泡上一個星期左右就非常鹹了,這時候拿出來再放到油裡煎,這樣做出的螞蚱非常香,又有鹹味特別下飯,很好吃。

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第三種就是金蟬。

這個是在夏天下雨的夜晚,一般會出來很多金蟬,因為小時候院子很大,院子裡種滿了梧桐樹,每當下雨的時候,經常就會從地底下爬出來。夏天大部分都是在院子裡吃晚飯的,經常會有金蟬爬到腳腕上的情況,什麼時候覺得腿癢了,一看肯定是有一個金蟬爬到腳上去了。做金蟬也很簡單,也是用油來煎著吃,下酒是一盤非常好的菜。現在金蟬的價格很高了,一般一個在菜市場都能賣到一塊錢,而且農村的院子裡樹也沒有了,也沒有辦法自己去捉了,所以價格也上升了不少。

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四,薺菜。

春天是吃薺菜的季節,薺菜開始上市,就說明已經春天到了。從地裡挖回來新鮮的薺菜用水焯一下,切成碎末,與肉搭配在一起,包成薺菜水餃,味道特別好。原汁原味,純天然綠色無汙染的好食材。

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五,麻雀。

不知道大家有沒有吃過麻雀,但是我小時候經常會在院子裡支一個筐,放上一點食物,然後拉一根繩子,順到屋裡,就在屋裡偷偷的看麻雀上鉤,如果有了麻雀進到框裡就會拉一下繩子,這時就捕到啦,有時候一天能捕個兩三隻,所以媽媽就用捕來的麻雀給我們煎著吃,當時是很少吃肉的,所以吃到覺得特別解饞。

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六,野兔。

野兔現在基本上是沒有了,在田裡也很少見到,但是我小的時候就是田裡非常多,好多去捉野兔的會在地裡拉一張網,野兔就會撞到網上面去。取回野兔以後燉一鍋兔子肉,周圍鄰居都能聞到兔子的肉香。每次能夠捕到一隻野兔,吃一鍋兔肉,真的是人間美味。

農田裡的六種野味,大家都吃過嗎?

現在的野味基本上很難吃了,也只能想想而已,提起來就特別懷念從前樸實的農村,現在想要找到這麼純天然的食材,真的是很難。希望我們的大地多一些綠色,多一份美好的環境,讓我們共同來努力保護環境。


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小李说农事
2019-04-21

農田裡的六種野味,大家都吃過嗎?

生活在農村,最大的好處就是可以吃到很多的野菜,其中就有很多都是大家所不熟悉的,但是我們卻經常拿來當做野味來食用的。那麼你知道的都有什麼呢?現在就給大家分享一些小李自己知道的幾種野菜。
農田裡的六種野味,大家都吃過嗎?

胡蔥,在農村的田地裡,我們會經常看見這種野草,其實是一種美味,卻很少有人把它採回家食用的,它的長相很像我們種的大蔥,主要成分是蛋白質,糖類,雖然喜歡吃蔥的人可能會有點胖,但是一般膽固醇都不高,而且他們體質都很好。這種野味也可以預防一些疾病。
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黃鼠草。這種野菜一般生長在山地及荒野,農田很少出現,它還有一個很文藝的學名,叫山苦蕒。和許多野菜一樣,它的功能也很多,不僅可以做菜,也可以作為藥材使用,在解毒,口腔疾病方面都有不錯的效果。
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第三種是麵條菜,和薺菜一樣屬於野菜的一種,生長在田間地頭和初春的麥田裡,它的葉片細長,形似麵條因此得名,除了可以拿來做菜,拌麵使用之外,也可以用來入藥,很多人在春天還會專門去地裡採來吃,看重的就是它可以預防很多疾病。
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構樹穗。這種野菜的外形很像毛毛蟲,大家可能會覺得好奇,它竟然可以吃,還是一種野味。其實它不僅可以食用,也能強健筋骨,養目明神。在農村,他們為了保留構樹穗的原味,喜歡在它們外面裹上一層面粉蒸熟,然後找著調味料吃,也是最傳統的一種吃法了。
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馬蹄蔞,同樣是一種可食用的野菜,一般生長在樹林的半陰處,每年端午的時候,農村人最喜歡的用這種野菜加上豬肉來做餡料,好處是可以消除豬肉的油膩感,還可以中和糯米的溼熱,如果蒸的時間合適,會有一股特別的香味。
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牛至。這種野草也有人把它叫做耗子爪,這是因為它冬天不死,春天生根,又得名茵陳。和大多數野菜相同,這種野菜可以做菜,還可以做成糕點,也可以預防疾病,實用價值和藥用價值都很高。
農田裡的六種野味,大家都吃過嗎?

以上就是和大家分享的幾種農村的野菜,不知道大家都吃過沒有?如果沒有,可以嘗試去農村動手採來嘗一下。我是小李,歡迎大家關注帶你瞭解農村生活,分享種植知識。

刺楸
2019-04-02

問:大家都吃過農田裡那6種好吃的野味嗎?

要真細細數起來,農田裡的野味何止六種?但讓一個人說的話,好些人說的也就是那幾種,無外乎有泥鰍、黃鱔、田螺等等。
農田裡的六種野味,大家都吃過嗎?

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那除了這些常見的,還有那些野味呢?一提到野味,大家想到的就是動物,也可以是野生的植物,如各種野菜。
農田裡的六種野味,大家都吃過嗎?

一、野生的慈姑

一看到這個名字,還以為是一位慈祥的姑姑,其實是一種水生的澤瀉科植物,由於在農田中為野生,所以又叫野慈姑。野慈姑具有橫生的根狀莖,在根狀莖的末端有指頭大小的球狀莖。該球狀莖可以直接剝皮生吃,也可以當成一種菜蔬。
農田裡的六種野味,大家都吃過嗎?
以前下稻田收割水稻,趁著休息的片刻之餘,刺楸最喜歡的就是在稻田裡尋找野慈姑來生吃。當時可吃的零食幾乎沒有,野慈姑雖味不甜,甚至有點苦,但由於其含有澱粉、蛋白質和維生素,越吃就越覺得不錯。

二、稻田裡的蚌

農田裡的六種野味,大家都吃過嗎?
稻田裡的蚌和田螺一樣,都屬於軟體動物,兩者也是稻田裡難得的野味,但並非所有的稻田裡都有蚌。稻田裡只要有了蚌,就很難清理乾淨。

在吃貨的眼裡,農田裡的蚌、田螺和小龍蝦等動物都是好東西,但對種水稻的農民來說,收穫稻穀才是最本分的,因此農田裡有了這些動物反倒會成為累贅。例如,蚌留在農田裡殼可能會嚴重劃傷赤腳下田的農民,所以刺楸發現好些農民在碰到蚌後會將其拾起來扔到田坎上,蚌就只有被晒死,併發出一股腥臭味。
農田裡的六種野味,大家都吃過嗎?
如果把蚌製作成每餐端上餐桌,平時只吃一碗飯的人估計都要再添加一碗。

由於其他最常見的農田野味都介紹得差不多了,刺楸就只介紹這兩種吧,不然會重複,希望大家諒解。

以上就是刺楸對農田裡野味的介紹,如果覺得回答得不錯就點個贊,並順便關注一下吧,謝謝。

泥糖小丫
2019-03-30

不僅吃過,還逮過呢,別說是六種十種也吃過,這些野味有的是地上跑的,有的是水裡遊的,還有的是會跳會飛的,請看下面列表。
農田裡的六種野味,大家都吃過嗎?

一,陸地上的有

一提到蛇,相信很多人都害怕,但農村人在怕也要去田裡幹活。田裡的老鼠多,蛇吃了老鼠後就住到鼠洞裡安家,有時挖田時,嗞溜一下子就鑽洞裡了。

於是農村人常常把蛇挖出來打shi,然後拿回家煮吃。有一次鄰居家打了一條麻蛇,拿來煮雞,端了一碗給我家,湯白的象牛奶,吃起來也不是很腥。

螞蚱
農田裡的六種野味,大家都吃過嗎?


螞蚱是農田裡的害人,卻也是農村人的下酒菜,打穀子前後,腹裡全是卵,用油一炸,吃起來特別的香,只須在晚上捉就可以捉到很多。

土狗

土狗其實是一種小蟲子,常常在田埂上打洞,導致田埂漏水,是人們最痛恨的。每逢犁田泡乾田時,它就會從土坷垃裡鑽出來。我們把它的腳手給掐了,裝到口袋裡,回家後用油一炸,好吃得舔鼻子。

二,水裡的有

水蜻蜓
農田裡的六種野味,大家都吃過嗎?

水蜻蜓就是蜻蜓的幼蟲,我們本地人叫蝦巴蟲,常常蟄伏在水田中的水草裡,多的時候,用拉笆撈上一會,就可以炒得一大碗。

田雞

田雞和癩蛤蟆雖然是同科,但癩蛤蟆的幼兒蝌蚪是黑色的,不能吃。而田雞是草綠略黃的那種。田雞的肉又白又嫩,大腿肉就像一粒大蒜瓣,又鮮又甜。

水蛆

有的地方也叫水蜈蚣,在水田裡戲水時,一不小心還會被蟄,長相怪異,黑漆漆的,我們都不喜歡它,但用油炸出來卻是異常的美味。

除了以上的這些,可以吃的還有魚,蝦 ,泥鰍,黃蟮,水蟑螂,水板凳,水壁蝨,田鼠,四腳蛇等等。
農田裡的六種野味,大家都吃過嗎?

我說的這些朋友們都吃過嗎?歡迎留言探討,小丫問答,歡迎關注,感謝點贊,圖文原創。

面条的美食
2019-03-28

大家好,我是農村來的哈,作者說了田裡的六種野味,在我們這還真不止呢,都吃過。

1、小龍蝦

2、黃鱔

3、泥鰍

4、田螺

5、河蚌

6、青蛙(小時候吃過,罪過呀)

7、野薺菜

8、艾草(做米果)

9、馬莧菜

呀呀,感覺還有好多呀,野生水芹菜,不知道大家有沒有吃過?味道還不錯的。就分享這些,謝謝!


農田裡的六種野味,大家都吃過嗎?
悠然见东山
2019-03-28

農田裡的六種野味,大家都吃過嗎?

那些年農田裡的野味是一年到頭沒有肉吃的孩子們的打牙祭,吃到的瞬間整個人都陶醉在美味中,幸福滿滿。

那是我們小時候農田裡,現在農田找不到野味了,悠然把北方農田裡的六種野味說給大家看看。
農田裡的六種野味,大家都吃過嗎?

第一種:豆地裡的豆蟲。

以前莊稼噴施農藥沒現在這麼厲害,豆地裡總會有以食用豆葉為生的豆蟲,從一開始的小蟲卵,隨著豆子生長,它們吃著豆葉,一天天長大,在豆子即將收割的前幾天,也就是秋天時,它們會離開豆秸,拱進地堰跟前的土地裡。

等秋天收完了玉米,花生,豆子,貪吃的孩子們就會拿一個小籃子,一把小鎬頭,在豆地裡堰排著刨土,有時候能挖出很多豆蟲,這時候的豆蟲已經從曾經的嫩綠顏色轉變成暗黃顏色了,像冬眠的動物一動不動,這是豆蟲升級版,營養價值比綠色的高了一個層次,味道更是提高了好幾個層次。

第二種:秋後的螞蚱和螳螂。

不是說秋後的螞蚱蹦噠不了幾天嘛,秋天是螞蚱和螳螂產卵的季節,這時候抓到的螞蚱螳螂更有吃頭。

首先是它們的行動沒那麼靈活了,一捂一個準,特別是大肚螳螂,撿起來就行,撿一堆回家,摘掉翅膀放到油鍋裡一炒,或者鍋灶下的火堆裡燒熟了,那味道好吃的不得了。
農田裡的六種野味,大家都吃過嗎?

第三種:男孩子才敢抓的青蛙和癩蛤蟆。

記得哥哥和他的小夥伴們每逢週末,就會相約去田野中尋找各種大自然賜予的好吃的東西,有蜂巢裡的蜂蛹,草叢裡的野雞蛋,還有田地裡的青蛙和蛤蟆。

那些野男孩子們會把捉到的青蛙或者蛤蟆整個褪皮,然後找來一扇瓦片,下面用兩塊磚支起來,瓦片上是剝好皮去了內臟的青蛙或者蛤蟆,點火燒熟就可以解饞了。

第四種:蠍子。

農村田間地頭石頭多,石頭下面藏著蠍子,那種尾巴朝天,並且有毒性的小動物也是六種野味之一。

不過捉這個得有專業的器具,男孩子們會把一根筷子折剁短,然後從中間劈開到一半的位置,裡面夾一塊小細木棍,然後綁起來就是簡易的鑷子,捉蠍子時用來夾它,不過蠍子捉到手很少有人吃,捨不得吃,因為它可以賣到藥材公司換零花錢。
農田裡的六種野味,大家都吃過嗎?

第五種:是春天的一種會飛的小胖甲殼蟲,我們叫它“小胖孩”。

“小胖孩”只有果園裡有,而且抓它們必須是傍晚時分才可以,也不曉得白天它們藏在哪裡,到了傍晚太陽落下山,它們才飛出來得瑟。

抓“小胖孩”可以全家齊上陣,特別是有孩子,讓孩子也體驗抓蟲子的快樂,且這種蟲子長的很可愛,沒有攻擊性,不會讓小孩產生恐懼心理,捉回來的“小胖孩”放油裡炸出來最好吃了,且營養價值很高。

第六種:偷吃莊稼的野兔。

現在野兔成了國家保護動物,我們這裡沒有人捕捉了,但在過去,我們小時候,農民們的莊稼一旦發現有野兔偷吃,就會在地裡下兔子扣,所以時不時有兔子打牙祭是大人孩子們最期待的事情。

野兔的味道比豬肉還有牛羊肉更鮮美,既然兔子喜歡吃蘿蔔,那麼農民們就用蘿蔔燉兔肉,很久沒吃野兔燉蘿蔔了,今天提起來又勾起了饞蟲。
農田裡的六種野味,大家都吃過嗎?

這是我們北方田野中的六種野味,不知道你們家鄉有什麼不一樣的野味,請大家積極留言並且分享。

山村梅花
2019-03-29

農田裡的六種野味,大家都吃過嗎?

農村天地廣闊,物產豐富,單說這農田裡的野味也是數不勝數,讓人不由地回想起過去年代,和小夥伴一起上山捕捉各種野味,來打個牙祭,改善一下自己的生活,解一下饞的情況。

春天,小麥開始抽穗時,到了傍晚,幾個小夥伴便打著手電,來到村頭的地裡,開始尋找“小胖孩”。“小胖孩”長的大不只有指甲那麼大,金黃色的外衣,渾身看上去有點透明的感覺,肉肉的。捉回家上鍋裡一炒,那個香啊!
農田裡的六種野味,大家都吃過嗎?

到了夏天,地邊上有梧桐樹的地方特別招人喜歡。人們趁著中午或晚上,到梧桐樹下尋找美食。中午,人們會仰著頭往樹上找知了,用長杆在杆頭纏上用小麥嚼細後搓出的麵筋,來粘知了;晚上,則打著手電在樹下沿著樹杆尋找知了猴。知了和知了猴捉回家後,用鹽水一浸,再上油炸兩遍,真是好吃,捉的多了吃不了,可以多用點鹽把它鹽的鹹一點放起來,可以冬天炸著吃。
農田裡的六種野味,大家都吃過嗎?

到了秋天,到黃豆地裡,看到那裡有豆葉被吃的不輕,就開始翻一下葉面象網狀的葉片,會捉到一個個長長的豆蟲。在玉米地裡和任何地邊上,都會有螞蚱身影和蟈蟈和叫聲,人們可以用塑料網做一個網兜,來捉螞蚱和蟈蟈。在過去年代,豆蟲捉回家後,我們會直接放到鍋底下的鐵片上,趁著燒火時,在上面烤熟,有時烤得有點糊,但是吃起來也是特別的香。對了,螞蚱和蟈蟈及豆蟲也可以先用鹽鹽的鹹一點,存放起來,事後可以用油炸著吃。
農田裡的六種野味,大家都吃過嗎?

總之,在農村裡,農田裡有許多可以吃的野味,如野兔、地蝗、獾、等,大家可以把自己知道的農田裡的野味也分享一下,讓大家開一下眼界。

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