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4月初，在山西萬榮農村梨花節上看到在一個小吃攤點上圍著好多人，他們在爭先品嚐一種叫“晉糕”的美食，懷著好奇心我們上前和賣“晉糕”的大爺攀談起來。
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這位大爺叫賈庚虎，今年70歲，是萬榮縣北張戶農村人。他說自己做晉糕的手藝不是“吹牛”的，可以說在萬榮縣是最有名氣的，前前後後跟他拜師學藝有13人，自己平時就把晉糕攤擺在萬榮縣城的大街上，也是個農民“名人”，今天來這梨花節是給農民的節日助興的。
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這是他十多年前在美食節上得到得獎牌，是當地政府授予的。他說這晉糕，是山西得特產，所以叫晉糕。
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賈大爺說，做晉糕這手藝是40年前跟自己得岳父學來的，岳父在解放前就是以賣晉糕為生的。改革開放後，允許農民做生意了，岳父就把這手藝傳給了他。他一干就幹了40年，身邊有好多人就是吃他得晉糕長大的。
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說起做晉糕的手藝，大爺說看似簡單也不簡單，選料是第一關，要用上好的有粘性的米和紅棗，在淘米時千萬要用涼水，先要將米和棗漿好，才能蒸，蒸的火候也要把握好，這樣蒸出的晉糕軟硬合口，香甜適宜。
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他說自己的生意好，不僅是自己的晉糕好，更是自己人情好，比如遇到有的人零錢不夠，要用一百元化開時，他就說有多少就收多少，絕對不為一塊錢兩塊錢去計較。年輕人向他學手藝，只要是真心學，讓個煙就行，絕不收錢傳藝，但有一個要求就是要徒弟永遠承認他這個師傅就行。
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大爺說自己就是個心寬胃口開的人，現在70歲了，身體很好，一頓飯能吃8個饃饃。我有點不信，又問了一句，他伸出手指等出八字，這讓我非常驚訝。
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大爺除了賣晉糕外，還包粽子賣，特別是到了五月五端午節時是他的旺季，一天能賣1萬多元。聽了賈大爺的一番話，讓我感到大爺雖然是個生意人，但更多是個豪爽的大度的農村老人。
