黑枸杞最近那麼深受人們的喜愛，它究竟有什麼神奇功效？

黑枸杞，又名黑果枸杞，和我們平時常見的紅枸杞是近親，都屬於茄科枸杞屬植物，但是黑枸杞的價格要比紅枸杞高几十倍，據說它有美容養顏、抗衰老、降血糖、降血脂、增強免疫力、調節月經、抗腫瘤等功效，被譽為“軟黃金”，那麼我們今天就來看一看黑枸杞到底有什麼神奇功效。

黑枸杞呈現黑紫色，這種顏色是由花青素提供的，花青素是一種多酚類色素，具有抗氧化、清除有害自由基、調節腸道菌群、保護神經細胞以及保護視力的作用，對於預防高血壓、高血脂和糖尿病有一定幫助，經檢測證實，黑枸杞確實是目前市售食品中花青素含量最高的，其每克大約含有花青素在8-31mg之間，但是花青素並非黑枸杞所專有，藍莓、紫薯、紫甘藍、桑葚、櫻桃等食物中也同樣富含花青素，雖然含量略低於黑枸杞，但是從性價比來看，這些食物都是更好的選擇。

此外，黑枸杞中還富含鉀、鐵、鋅、鍶等礦物質，尤其鉀含量，是同類植物中的佼佼者，鉀可以促進體內鈉和尿酸的排洩，有助於降低血壓和穩定血尿酸，長期食用黑枸杞對預防高血壓和高尿酸血癥有一定作用，鐵可有助於預防和改善貧血，鋅可促進兒童生長髮育，改善味覺，增加食慾，但是看看黑枸杞的價格，讓人有些望塵莫及，不如吃些其他食品，一樣可以補充礦物質。

黑枸杞中還含有蛋白質，每100g黑枸杞中蛋白質含量約為2g，這個含量與肉類、蛋類、奶類、魚蝦等食物中的蛋白質含量都相差甚遠，花大價錢去吃黑枸杞，不如多吃些肉蛋奶經濟實惠，吃黑枸杞補充蛋白質最不靠譜。黑枸杞還含有一些多糖成分，有少量研究顯示，其可能具有增強免疫力、降血糖、抗腫瘤活性，但是證據並不充分，有待進一步研究來證實。

總之，黑枸杞與紅枸杞是近親，其富含花青素和多糖等活性成分、鉀、鐵、鋅等礦物質以及少量蛋白質，這些有效成分在其他食物中均可獲得，黑枸杞並沒有什麼特殊之處，其神奇功效也沒有得到充分證實，鑑於它過高的價格，實在名不副實，早該走下神壇了。

參考文獻：

中國居民膳食指南( 2016)

黑枸杞的主要功效:護肝，明目，補腎，抗衰老，美容養顏，預防癌症，增強體質，降三高！

具體如下

1、養肝明目、增進視力

醫學臨床報告顯示，黑果枸杞中的花青素可促進視網膜細胞中視紫質的再生成可預防重度近視及視網膜剝離，具有明顯保護視力的作用，對青少年假性近視，中老年眼花、眼底出血糖尿病視網膜病變，白內障，視疲勞，乾眼症都有良好的保健作用花色素可以提高在昏暗燈光下的視力，這對於夜間駕車者，長時間注視屏幕的人等都有幫助。

2、補腎益精、預防癌症

黑枸杞中的花青素有清除自由基的功效，亦可讓癌細胞無法順利擴散，藉此保護更多健康的細胞免於被癌細?胞侵蝕。像是乳腺癌的致病機制便是如此，因此服用花青素對於乳腺癌的發展會有很好的抑制作用

3、生津止渴、改善循環

花青素能夠改善血液循環，恢復失去的微血管功效，加強脆弱的血管，因而是血管更具彈性。原花青素被稱為動脈粥樣硬化的解毒藥。對於靜脈功能不足者，原花青素能有效地減輕疼痛、浮腫、夜間痙攣等症狀所以歐洲的醫生通常會建議靜脈曲張的病人食用富含花青素的食品藍莓。

4、補血安神、改善睡眠

可防止皮膚皺紋的提早生成，是目前自然界最有效的抗氧化物質。它不但能防止皮膚皺紋的提早生成，更能補充營養及消除體內有害的自由基。花青素是天然的陽光遮蓋物，能夠阻止紫外線侵害皮膚，如果用花青素加以保護，則大約有的皮膚細胞可以倖免於難。

5、潤肺止咳、減緩衰老

隨著人們生活節奏的加快和工作壓力的加大，人們正常的生物鐘也會不時的發生改變，比如連續的加班加點等，使得人們的生活習慣不得不接受改變，於是往往會產生睡眠不足的問題。花青素具有深入細胞保護細胞膜不被自由基氧化的作用，具有強力抗氧化和抗過敏功能，能穿越血腦屏障，可保護腦神經不被氧化，能穩定腦組織功能，保護大腦不受有害化學物質和毒素的傷害。食用黑枸杞中的花青素後，人們感覺頭腦大為清醒，睡眠得到徹底改善。黑枸杞含有的花色甙素是最有效的天然自由基清除劑，延緩人體細胞組織衰老，保持年輕狀態，延年益壽。

黑枸杞即黑果枸杞。黑果枸杞蒙名為“喬諾英—哈爾馬格”、藏藥名“旁瑪”，屬於茄科枸杞屬。為多棘刺灌木，多分枝，枝條堅硬，常呈之字形彎曲，白色。分佈於中國西北、西北幾省及西藏和歐洲中亞。黑果枸杞味甘、性平，富含蛋白質、枸杞多糖、氨基酸、維生素、礦物質、微量元素等多種營養成分。還含有豐富的黑果色素—天然原花青素（紅果枸杞不含），其OPC含量超過藍莓（黑果枸杞含OPC3690mg/100g；藍莓含OPC330～3380mg/100g），是迄今為止，發現OPC含量最高的天然野生植物。原花青素OPC是最有效的天然水溶性自由基清除劑，其功效是Vc的20倍、VE的50倍。黑枸杞被譽為野生的“藍色妖姬”。

黑果枸杞（學名：Lycium ruthenicum Murr.）是茄科、枸杞屬多棘刺灌木，高可達150釐米，多分枝；堅硬，有不規則的縱條紋，小枝頂端漸尖成棘刺狀，節間短縮，有簇生葉或花、葉同時簇生，在幼枝上則單葉互生，肥厚肉質，頂端鈍圓，基部漸狹，中脈不明顯，花生於短枝上；花梗細瘦，花萼狹鍾狀，花冠漏斗狀，淺紫色，裂片矩圓狀卵形，耳片不明顯；花柱與雄蕊近等長。漿果紫黑色，球狀，種子腎形，褐色，5-10月開花結果。

分佈於中國陝西北部、寧夏、甘肅、青海、新疆和西藏；中亞、高加索和歐洲亦有分佈。耐乾旱，常生於鹽鹼土荒地、沙地或路旁。

黑果枸杞可作為水土保持的灌木。黑果枸杞味甘、性平，富含蛋白質、枸杞多糖、氨基酸、維生素、礦物質、微量元素等多種營養成分