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在青島連續多日的大風降溫天氣，使得碼頭上漁船出海作業少，新上岸的海鮮不是很多，其中黑頭魚、帶魚、鯧魚、蠣蝦成了海鮮“主力軍”，冬天貝類海鮮有蛤蜊、海蠣子、香螺，隨著天氣變冷，市場行銷售主要以冰凍海鮮盒養殖為主。（圖片來自東方IC）
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這張圖片攝影於往年的4月份，這個時候蠣蝦汛期，新鮮蠣蝦成為人們嚐鮮好食材，外觀上看顏色鮮豔，一看就是剛撈上來的。蠣蝦活的普通人很少見，它一離開水就死，市場上也沒有養殖的。（圖片來自東方IC）
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蠣蝦個頭不大，在青島當地一般購買它本地人居多，因為純正海捕，肉質口感鮮嫩，價格適中18~20元一斤不等。看這是碼頭上，漁船捕撈回來的蠣蝦堆成小山似的，漁家婦女在按個頭大小分類，個頭越大價格越貴。（圖片來自東方IC）
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每年的春天在青島沙子口碼頭、積米崖碼頭，這樣蠣蝦海捕最多，青島人吃法最簡單，直接煮熟了，剝殼蘸醋是最美味。蠣蝦出水即死，所以小攤位上很難見到活的蠣蝦，儘管賣相比不了碼頭新鮮的，但野生的味道是養殖蝦不能比的。（圖片來自東方IC）
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蠣蝦由於個頭不大，外地人購買很少，可能覺得沒多少肉，還是買養殖青蝦=合適，個頭較大，出肉率高，拿回家很體面，蠣蝦肉質鮮嫩，但外殼比較硬，裹上面油炸吃合適，殼酥脆肉嫩。（圖片來自東方IC）
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青島名菜蘿蔔絲燉蝦：做法簡單，蘿蔔擦絲與蝦放鍋內燉，加水，放少許鹽，幾分鐘就能出鍋，還可以西蘭花炒蝦仁：西蘭花切成瓣與蝦仁清炒，營養不油膩，適合女孩子吃，吃多少都不會胖。（圖片來自東方IC）
