我開了家水餃店，100平左右，剛開一個月一天收入1000左右，還有必要堅持嗎？

不知道你說的1000左右是流水還是盈利。就算是流水的話也是肯定要堅持的啊！你想想你剛開一個多月每天就有一千的流水。

要知道做飯店是要靠味道和回頭客和口碑的，剛開業的一家飯店，別人肯定不知道你做的問道怎麼樣好不好吃，去你哪第一次吃肯定是抱著一個嚐嚐鮮的態度，或者說走到你家門口了，看見一個飯館哪就進去吃吧！不可能說剛開業人家就大老遠的專門跑到你這裡來吃飯的吧。

基本上開飯館的前幾個月都是積累客戶打下口碑的時間，時間長了吃的人多了口碑好了，當人們要吃飯的時候一想在某某地方有一家餃子館味道還不錯，挺好吃的去哪吃去罷！

所以說要繼續堅持下去，食材選好的，味道做好，一定要乾淨。前期的不盈利都是為了積累客戶。

不管你房租和人工多少，既然開起來了就要堅持下去，每天有1000多證明還可以，招牌是慢慢打出去的，前提是要衛生，實惠，味道好就不愁沒有回頭客。我女兒開個早餐店，剛開始每天就300來塊錢，我問女兒你感覺你的早餐味道怎麼樣，女兒說這個市裡沒有一家比他們的味道好，我說只要你對自己的食品有自信就堅持下去。慢慢的一傳十，十傳百，現在他們的生意是非常的好！所以，我認為只要你們的餃子味美，量足，乾淨衛生，我相信離成功已經不遠了

這要看怎麼算帳了！100平面積按50元/平的月租，就是5000元房租，水電費1000+，估計你要請2人(2000x2)大約4000工資，總計1萬多點。每天1000的流水，一個月30000，現在餃子的毛利能到50%，也就是說15000的毛利，基本上一個月掙4000差不多。當然了，這可能得你兩口子也要忙活。你們也就是掙個工資。當然新店剛開始生意差點，另外現在天氣太熱，飯店生意也是淡季，所以建義你堅持下去！

幹餐飲沒有絕竅，首先衛生要好，其次量要給足，最最主要的味道要好。另外100平的餐廳可以考慮帶啤酒涼菜。

最後祝你好運吧！

題目所說的情況確實值得考慮。

一般的餐飲店，100平米左右，假設租金水電物業是6000元每月，平均每天200元。

各種燃氣食品耗材消耗，每天300元。

一天收入1000元，利潤500元。

可是，100平米的店鋪絕對一個人玩不轉的。最起碼要有3~4個人。服務員一人，包餃子一人，後廚一人，綜合服務一人。

一月15,000元，四個人怎麼分啊？平均一人3750元，絕對是屬於臨近虧本倒閉了。根本就不要考慮裝修費用和啟動的資金了。一般最簡單的店面整頓和裝修也需要5~10萬元。

這種情況下，可以通過搞些活動，吸引客流。比如大家常見的充值活動，充1000消費1000返還1000；充值1000元，分一年返還還贈送，免費吃水餃一年的活動等等，迅速回籠資金。當然，很多消費者遇到這樣的活動，一定要提高警惕。遇到無良的商家很有可能卷錢跑路的，活動過於誇張，有時候適得其反。

開一個月的新店，每天流水達到一千元算很好了。能不能繼續下去實際上你是最清楚的，問別人不如問自己。首先必須得有回頭客，其次每天流水逐漸增加，前提是衛生好，味道不錯，價格合理，三者缺一不可。店的位置也有講究，看你的流水位置應該不錯。現在這個行業競爭太強了，因為大環境不好，自己還非常辛苦，基本沒有節假日，沒有吃苦耐勞的精神是幹不了的。所以沒必要問別人，夫妻小店最少要堅持半年才基本知道能不能繼續，希望你堅持住。

謝謝邀請:請牢記一點堅持就是勝利。不論做什麼事情半途而廢都是不可取的，既勞民又傷財。

建議:

一 、要搞好宣傳工作。讓親朋好友都知道你開餃子館了擴大影響面。

二、搞一個簡單而熱鬧的開業儀式，吸引吃貨們的目光，

三、包餃子用的肉餡一定要用鮮肉好肉，做到貨真價實，色香味俱全。

四、店面店內乾淨整潔，操作間最好透明，比如玻璃廚窗等等，讓食客看得見，放心食用，這樣就會口口相傳，增加收入。

五、配一些簡單的涼伴萊。客人點餃子後如果先吃一點涼伴菜，就不會因為等鮮包餃子而著急上火。

六、服務態度一定要好，並且足量。在飯店步入正規後，切記不能偷工減料，要始終如一，保證質量，飯店才會贏利。

餃子利潤按50%，1000元流水，利潤約500元，房租按4萬/年，每天房租120元十50元水電，合170元，人工需2人，每人按3000元/月，工資每天支出200元，500-170-200=130元，利潤只有130元！小吃店一般是夫妻店，人工十利潤只有330元！還沒有民工工資高！如果不能提高口碑，提升人氣，開店的意志會降低很多，1000元流水至少每天需包2個餡的餃子，純人工需4個小時加工，開店晚上還要守很晚，身心疲憊！題主需及時破局，提升流水！觀迎題目和我聯繫，共同討論。

冀州也有個餃子店天天挺忙的，味道一般份量足，半斤30個，就是那種家庭包的個，一般人都能吃飽，肉塊也不少。關鍵要實惠。美味餃子館。

我開了一家餃子館，100平左右，一天一百萬的純收益，有必要繼續堅持麼？

開店最重要的是房租，人工和原材料成本，這些都不說，誰能判斷?

只想著能賺多少錢，你每天三千、五千恐怕也維繫不長，讓客人越發喜歡你的水餃，保質保量，這才是經營之策，學一學什麼是匠人精神。