蘇州網紅早餐店每天排隊太嚇人,上線餓了麼平臺兩年賣出十多萬單
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銳圖
1/10 在江蘇蘇州城市街邊有一家不起眼的蛋餅小店,取名叫“老王蛋餅”,一對來自安徽的夫妻在這裡矜矜業業做了20多年的蛋餅。去年開始,在網上突然爆火,成為當地最火的網紅早餐店,每天都排隊,少則半小時,多則一兩個小時,依舊阻擋不了大家的熱情。圖為清晨六點多,小店前就排起了長隊。(圖片來源:銳圖)
2/10 “老王蛋餅”的老闆娘叫唐文娟,來自安徽宿州,20多年前來到蘇州打拼,跟著丈夫一起做蛋餅,結果一做就是20多年,“從小姑娘做到了老太婆”,唐文娟笑著說。如今,小店突然成網紅店是唐文娟意料之外的,她有時還會發牢騷:整天忙不停,有點累。(圖片來源:銳圖)
3/10 除了春節,唐文娟和老公就沒有給自己放過假。20多年如一日,店裡每天早上五點開門,晚上七點關門,九點吃晚飯。小店火了之後,排隊的人越來越多,經常不能準時關門。唐文娟說:“只要願意開著,晚上十點多還有很多人排隊。”(圖片來源:銳圖)
4/10 清晨五點多,小店剛開門就迎來了第一位客人。很多時候,有人會在四點多就守在小店門口,等著他們開門營業,讓唐文娟看了也挺感動的。(圖片來源:銳圖)
5/10 每天六點整,小店準時上線餓了麼外賣平臺,兩分鐘內就收到了三個外賣訂單,有吃貨跟搶火車票似的,設好了鬧鐘,準時下單。“老王蛋餅”每天大概有200多單來自外賣平臺的訂單,讓許多人躺在家裡面、不用排隊也能享受到蛋餅的美味。(圖片來源:銳圖)
6/10 排隊成常態,唐文娟也聽到過很多故事。有不少來自南京、上海等地的吃貨會坐上高鐵來到蘇州,專門為了吃這裡的蛋餅。有一位帥哥從很遠的地方導航過來,眼看著關門時間將至,停車時太著急,車子直接撞牆上了。來到店門口時,唐文娟正在拉捲簾門,聽聞小夥“為吃蛋餅把車撞牆”的事後,也挺不好意思的,又重新開門為他做了十個蛋餅。(圖片來源:銳圖)
7/10 唐文娟和店裡的員工們每天製作一千多個蛋餅,快的時候每分鐘能做兩個,每天需要花去50斤韭菜和30斤蔥。因為常常在臨近關門時有人會有“求求你再做一個”的請求,員工們常常需要加班以及不斷從家中去搬來食材的情況。(圖片來源:銳圖)
8/10 小店在餓了麼外賣平臺上特別火爆,通過後臺數據還可以看見許多有趣的現象,曾有人連續20多天在店裡下訂單,且每天的配料都是一樣的,唐文娟對此印象特別深刻。(圖片來源:銳圖)
9/10 開這家蛋餅店的時候,唐文娟的兒子還沒出生,如今21歲的兒子也來到了店裡開始幫父母一起開店。每天辛苦但值得,作為一名在蘇州打拼的安徽人,唐文娟和丈夫的奮鬥也得到了回報,已經在蘇州買了兩套房。08年買了一套小房子,前兩年又貸款買了一套大點的。(圖片來源:銳圖)
10/10 當天,老王蛋餅的老闆老王出差了,店裡只有五個人,除了老闆娘以外,全是90後,最小的是99後,大家都是親戚。在唐文娟眼中,正是老公和自己一起以來對美食的執著追求,才贏得了大家的尊重。她希望帶著這群年輕人一起奮鬥,一起贏得大家的尊重,也為自己創造財富過上好生活。(本組圖片拍攝於2019年4月11日。圖文均為“銳圖”原創作品,未經授權,嚴禁任何形式轉載,侵權必究!)
2019-04-22

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