小吃:外脆裡嫩薯粉豆乾小吃
子兮徒離
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2017-11-05
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'鄭州深藏不露的地道徽菜小館,別再為吃臭鱖魚跑去黃山了'
"提起徽州,大部分人的腦海裡浮現的都是白牆黛瓦、馬頭牆、小橋流水的詩意。可若要問你徽州都有哪些特色美食,除了臭鱖魚和毛豆腐,似乎一時半會也想不出別的什麼了。其實在徽商鼎盛的明清時期,徽菜一度高居八大菜系之首,後來蘇菜和滬菜都或多或少吸取了徽菜的精華。曾經在黃山腳下和新安江畔...
'漳州十大特色小吃'
"1. 滷麵滷麵是漳州最有名也最受歡迎的早餐,看似簡單實則在細處下了很對功夫。漳州滷麵和其他地區滷麵最大的區別在於它的面是加了鹼的粗麵,閩南的麵條食物基本都以鹼面做底。用鹼水做出來麵餅清爽彈牙,稍帶一點澀味,不宜吃水,味道特別。漳州滷麵的湯底一般用風乾魷魚加豬骨熬製的高湯加...
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