8月來青島吃海鮮南方梭子蟹肥了售價30元一斤紅島蛤蜊10元2斤

定格瞬間美

1/10 “隨便挑了新鮮梭子蟹10塊錢一斤”。清晨六點多鐘，在青島一海鮮批發早市，只見批發老闆將挑揀剩下的“缺胳膊少腿”的蟹子倒在一個小籮筐裡，邊大聲吆喝著。一位掛蘇籍拍照貨車老闆說：“今天早晨出貨一萬來斤蟹子剩下這些都是發貨商販挑揀剩下的蟹子，10塊錢一斤便宜處理了！”，從現場可以看到這些蟹子幾乎都有手掌大小，看上去非常的新鮮。

2/10 一位挑蟹子大媽說：“這些蟹子有些是剛剛死的，回家洗淨後立即蒸熟吃，一樣吃；當然不能吃死時間太長的蟹子，容易吃壞肚子。”大媽挑揀時，總是先用手掂一掂蟹子的重量，彎下腰來盤問大媽挑蟹子有啥技巧時，只見大媽笑呵呵說：“立秋後，蟹子越來越肥，一般購買時主要賣殼發青色，背面發白透黃那種好”。有些人喜歡吃母帶黃，公蟹子肉多鮮嫩，各個都有自已的特點，喜歡吃的可以跟住自已口味來。

3/10 在另一個攤位前，只見一位零售商將剛上貨的梭子蟹倒在地上，安個頭來分揀，一斤多重的蟹子售價80元，這種大蟹子早市購買一般人很少，攤主挑揀後，多數送到附近酒店裡出售，而一些“二母肥”的蟹子最受本地人歡迎，現場一位大叔說：“這蟹子個頭雖小一些，但小也有小的好處，小個頭的肉嫩味鮮，價格很是實惠”。現場可以看到一般大小梭子蟹售價在30元一斤，個頭微小25也能買到。

4/10 週末在青島天氣晴朗，據現場一位發貨老闆說：“由於氣象部門預測這幾天有颱風，南方舟山附近很多漁船選擇靠港避風，梭子蟹的價格普漲了3~5元每斤”。由於每天的行情不一樣，價格也是起伏不定，勤跑腿貨比三家不吃虧。

5/10 圖為：早市上，一位顧客在挑揀一隻梭子蟹，個頭很大，從外觀就能看出很黃（籽）露了出來，早市購買人群說法不定，有人說這種蟹子肥，肉黃多；但也有人建議不要買，因為鼓蓋的蟹子不肥，裡面的水多。對此小編也不是天瞭解，只好晒出這張圖，讓大家給個好建議，說說它到底肥不肥，值不值得購買。

6/10 蟹子雖然好吃，但在挑揀時一定要注意它那碩大的大鉗子，看這位大媽一不小心就蟹鉗給扎傷了手指，這不用力擠壓，將手指裡血液及時擠出來，用冰鎮的海水進行消毒鎮痛。小編建議您第一次挑蟹子最好讓攤主幫您挑，也可以戴上一隻手套，這樣就能避免夾傷危險。

7/10 圖為：早市上一位大叔在挑揀幾隻碩大的梭子蟹，攤主說：這樣的蟹子要貴一些，售價15元一斤。

8/10 距離9月初開海的日子越來越近，早市上的海貨也豐富起來，很多南方捕撈的帶魚（刀魚）、鯧魚、鰻魚等海貨，都陸續來到市民的餐桌上，其中圖片中的帶魚（刀魚），售價1元一斤，本地人很是喜歡購買。

9/10 這是早市待售的皮皮蝦，售價40元一斤。不過這樣的鮮海貨，不是天天有，由於價格有些貴，早市購買人群不多。

10/10 圖為：早市待售的蛤蜊，售價10元3斤；而本地紅島蛤蜊則售價10元2斤，稍微要貴於外地。夏天裡青島市民最喜歡、最常見的海鮮就是蛤蜊，用其清蒸（不放水），幹鍋煮出來非常鮮美，喝啤酒最佳下酒菜。

2018-10-26