“美式咖啡”的名稱從何而來？

美式咖啡的由來

美式咖啡名稱來自戰爭時期在歐洲的美國軍人將熱水兌進歐洲常見的小份濃縮咖啡的習慣。據說第一次載人登月的阿波羅號宇宙飛船，在歸航途中曾經發生生死關頭的故障，當時地面人員安慰三位航天員的一句話就是：加油!香噴噴的熱美式咖啡正等著你們歸來。

因為美國人對咖啡的製備一般都比較隨意且簡單，這種方法很快隨著美國連鎖店在世界上的普及而流行開。一般情況下，一杯美式咖啡由兩份意式濃縮咖啡加30到470ml熱水勾兌而成。因為熱水加入的分量很大，美式咖啡無論外觀還是口感都會顯得很淡。此外，咖啡的香氣也會因此受到些許破壞，並不能如傳統的意式咖啡般維持長久。 儘管加入了熱水稀釋，美式咖啡的咖啡因含量依然較一般的咖啡來得高。不過它的熱量卻非常低。

美式咖啡是最常見的咖啡品種之一，與其他咖啡一樣，美式咖啡也有著它獨特的咖啡文化。

美式咖啡最大的特點之一便是製作的隨意性。與歐洲人的教條古板不同，美國人喜歡天馬行空，不拘一格。美式咖啡是美國人日常生活中不可或缺的一部分，很多人甚至離了咖啡就活不成。無論是在家中、辦公室還是公共場合，你都能看到各式各樣的咖啡機和咖啡售賣機。據統計，美國人每年喝掉的咖啡總量佔世界咖啡消費量的1/3，美國也因此成為了世界上咖啡消費量最大的國家。

美國人的生活節奏極快，不像歐洲人和中東人，美國人可沒有那麼多時間消遣娛樂，品味生活。他們會將大杯熱水倒進意式濃縮咖啡裡，美式咖啡的味道也較其他咖啡更淡一些，以至於業內專家對它嗤之以鼻，認為美式咖啡平淡無味，品質低劣。

曾記得一位美國好友對我說，當年首次阿波羅登月計劃以失敗告終，宇航員面臨生死抉擇，但美國人並不擔心，只要有美式咖啡，無論面對何種險境，他們都能從容面對。由此可見，美式咖啡對於美國人價值觀乃至美國社會文化的影響是多麼深刻。

美式咖啡製作極為簡單，你只需將 300-470 毫升熱水倒入雙倍的意式濃縮咖啡即可。經水稀釋，美式咖啡的味道比普通的意式濃縮咖啡更淡，其香氣和口味多少受到破壞，餘香並不如意式濃縮咖啡般持久，但咖啡因含量並未因此降低。總的來講，美式咖啡的熱量要比普通咖啡更低一些。

“

美式咖啡”（英文：Americano，意大利語：Caffè Americano）咖啡的一種，是最普通的咖啡。是使用滴濾式咖啡壺所製作出的黑咖啡，又或者是意式濃縮中加入大量的水製成。美式咖啡口味比較淡。因為一般的萃取時間相對較長（大概四五分鐘），所以咖啡因含量較高。美式咖啡

外文名

Americano

意大利語

Caffè Americano

萃取時間

大概四五分鐘

咖啡因含量

較高

美式咖啡之所以叫這個名字是因為美國人通常喝咖啡的量比較大，但是總體來說卻沒有意大利人的濃度那麼高，所以意大利人愛喝Espresso，即意式濃縮咖啡，而美國人的喝法因為受不了那麼高的濃度，就在意式濃縮咖啡里加熱水，也就成了美式咖啡。

美式咖啡其實是源於意大利，因美國人所飲咖啡濃度稍低，而且對口感追求粗糙，而被定義為美式。從文化角度來說，美國的歷史和文化底蘊不深，雖然同屬西方文化信仰，卻是遠不及意大利，英國的悠久，因此 美式咖啡的命名也帶有一定的文化色彩。

咖啡在意大利發揚光大，

傳到美國之後正值戰爭時期

美國大兵咖啡成癮

為了滿足量的需求逐漸演變成拉長比例稀釋咖啡

美式咖啡的名號就這樣傳承下來了

還真不知道這咖啡咋就叫美式了。在美國加拿大，家庭常用的咖啡機就是普通滴濾咖啡機，在咖啡店裡，只要不是點濃縮咖啡，就是這種了，被默認地說“regular(加一份糖一份奶），Double Double(兩份糖兩份奶）或者Triple Triple（三份糖三份奶）；或者星巴克只按照杯子的大小給，糖和奶自己加。結果在中國，就變成美式了。