流傳二百年曆史的傳統吃嘴節,你想知道村民是怎麼過的嗎?
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圖說稷山
1/17 在呂梁山的南麓有這樣一個小村叫李馬吳村。村子不大500餘口人,老村就在山腳下,上世紀五、六十年代搬遷下來。山裡頭有一個石頭砌成的石堡,年代不詳,懸崖峭壁上有一個巨大的右手印(聖右手)和石門。每年的農曆六月十五是村的傳統羊湯節(吃嘴節)。
2/17 村子搬遷下來後,村裡的傳統風俗習慣沒有改變,今年村裡的羊湯節估計殺了20餘隻山羊。殺好的山羊晚上把羊架子(方言)上鍋熬製,經過一晚的小火熬製,湯汁乳白,羊肉鮮嫩。
3/17 常老今年93歲,是村裡的長壽老人,他在給年輕後生阿濤講述村裡的風俗來歷。他說:這個節氣距今已有200餘的歷史了,相傳最早村裡有幾家養羊戶,放羊免不了要損害鄰居的莊稼,每年的農曆六月十五養羊戶輪流殺一隻膘好的山羊,祭拜關老爺後,分給村裡每戶人家。
4/17 阿濤家今年就殺了6只山羊,大清早朋友就過來幫忙,把煮好的羊肉和配菜提前切好,準備親朋好友來了食用。
5/17 阿濤人緣好,非常好客,家來了縣裡的書法大師,為他揮毫潑墨“群賢畢至,滿院生輝”。為小院增添了濃濃的文化氣息。
6/17 每年的農曆六月十五這一天,也是商家銷售的好時機,有的商家把商品直接送到村裡,供村民就近選購。
7/17 這家的主人,兒孫滿堂,其樂融融。奶奶左右開弓,一邊鍘肉,一邊給孫子們講述包包子的傳統工藝,手工鍘的肉和用絞肉機絞的肉,包出來的包子味道都不一樣。
8/17 畫面中的老奶奶87歲高齡了,眼不花耳不聾,在教孫女和重孫包餃子。老奶奶說:農曆六月十五這天,嫁出的女兒的必須帶姑爺回孃家,也等於走麥罷(方言,意思收割完小麥回孃家)。
9/17 尊老愛幼之風在村裡廣為流傳,更下鍋的包子總是第一時間讓老人品嚐。
10/17 小小的村莊,每到這一天,比過年還要熱鬧。汽車,是現代的主要交通方式,把村裡的大街小巷堵得水洩不通。
11/17 村裡巧手包的包子,那外形你一看,一定會點一個大大的贊。
12/17 村裡蒸包子還是用柴火,老百姓說這樣趕氣(方言),一氣(方言)包子吃起來特香。
13/17 這家的主人姓常,在當地的企業上班,每年的羊湯節這天同事都要來喝羊湯吃包子,村裡的風俗是誰家來的客人越多就越好,只要進門都熱情招待。就連攝影師一行人,主人也一再邀請在他家裡做客吃飯。
14/17 鄰村的好友來村裡干時節,做買賣,剛下鍋的包子和羊湯都要親自送到好友跟前,讓好友品嚐。
15/17 吃完地地道道的羊肉包子,再喝上一碗山裡黃芩泡的茶,那才叫過癮。
16/17 這裡的山羊吃的是無汙染的草,喝的是含有多種礦物質的泉水。你看看端上來的羊湯,色、香、味俱佳,這樣舌尖上的美味就讓你口水直流。
17/17 因為這裡的羊肉口感純正,有的朋友吃完,主人還要給你帶點回去,讓你家人品嚐。
2019-08-14

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