你們一般過年會做哪些好吃的菜？

陝西關中地區有，蒸碗，肘子，炸帶魚，紅燒肉，醬牛羊肉，炸麻葉，炸丸子，水晶皮凍，下面介紹一下關中地區最具代表性的一道菜，雖然陝西不是八大菜系之一，但是陝西美食依然有它獨特的魅力，逢年過節，老陝就喜歡這一口；而最能代表關中地區飲食民俗特色的就是關中八大碗，黃燜雞、小酥肉、粉蒸肉、棗方肉、帶把肘子、風雞、鹹肉、八寶飯。 ​關中八大碗，葷菜佔了7道，唯一的素菜還是糯米甜飯，充分彰顯了我關中人民豪氣，實在！如今這種方式在傳統的關中農村依然可見。隨著生活水平的提高，八大碗的內容也更加豐富了。 ​蒸碗是西北地區的一種吃法，而在關中地區，這就是過年團圓飯的標誌。蒸碗的構成主要有梅菜扣肉、黃燜雞、小酥肉、、四喜丸子等多種花樣。 ​自古以來，吃饃、就菜、喝水才是關中飲食的正統習慣，而今也只能在關中的鄉村還能看到這種吃法。 ​八大碗的主食材是豬肉，在這個基礎上八大碗可以製作組成八碗八碟十六道菜。因當時儒家與道家文化盛行，人們崇尚“八”這個數字。酒家講究八仙桌，每桌八個人，上八道菜，都用清一色的大碗。其做菜工藝均是使用獨特手法先煮後蒸，，按照嚴格的程序和工序。其重點主要是在選材，刀工、火候的掌握以及配料的選擇上下功夫 ​俗語講，“百里不同風，十里不同俗”，關中的八大碗在關中地區也各不相同，但相同的是關中人面對這片黃土地千百年傳承下來的這份厚重的歷史。吼一聲秦腔，大老碗碟一碗油潑面，這就是陝西關中人。

謝邀

過年我們家包餃子，臘八蒜，燉紅燒肉，紅燒魚，涼伴波菜，涼伴黃瓜，涼伴西紅柿，涼伴羅卜絲(心裡美)，燉雞湯。😃😃😃豐富吧人少吃不完。