雞翅除了炸、烤,還可以這樣做呢~
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八珍玉食垂涎三尺
1/6 【三汁燜雞翅】獨特的三種汁液,讓雞翅濃濃的入味……味道超不錯喲!
2/6 1、雞翅先來去骨,雞翅肉用清水泡十分鐘,去除血水
3/6 2、雞翅控幹水分加入料酒一大勺,生抽一大勺,蔥姜適量,胡椒粉少許,鹽四分之一小勺,醃製15分鐘。配製“三汁”,韓國辣醬15g半大勺,耗油一大勺15g,番茄醬一勺半25g,鹽和雞精適量,用少許涼開水稀釋
4/6 3、鍋中倒入少許油,雞皮朝下小火煎制,大約5-8分鐘呈現出金黃色即可,盛出備用
5/6 4、鍋中倒入一點點底油,煸蔥姜,再倒入提前切好的胡蘿蔔片,倒入煎好的雞翅,火開大,倒入兌好的碗汁,汁不需要炒幹,只需要炒勻
6/6 5、砂鍋底部鋪滿大蔥段裡面倒上兩大勺食用油,防止沾粘,把剛才的雞翅倒入砂鍋中,再次放到火上蓋上蓋子中火燒煮5分鐘,待湯汁粘稠撒上少許蔥花即可出鍋~
2019-02-03

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