金蕎麥，野蕎麥，苦蕎麥，花蕎麥是不是一種？

蕎麥是統稱。甜蕎麥和苦蕎麥是兩種主要的栽培種，從種子外觀上看區別不大。金蕎麥也稱野蕎麥

但成熟後甜蕎麥食品色澤發白；苦蕎麥食品呈黃綠色；野蕎麥果實外殼為褐色；

甜蕎麥口感淡，沒有特殊味道，被稱：“糖尿病的殺手”，是不可多得的植物營養健康和免疫產品；

苦蕎麥口感發苦，初次食用的人比較難接受，不過吃過之後，會有獨特香味。被稱“淨腸草”，同時也被稱“三降食品”。另有改善微循，抗氧化，涼血消腫等功效。

野蕎麥也叫金蕎麥，味道苦澀。被稱為：肺癌的剋星。一般的咽喉腫痛，扁桃體發炎，肺部感染，吃它效果會非常好，另外增進食慾的功效也很棒。

花蕎麥？是不是說蕎麥的花？蕎麥花？那主要用來欣賞送人，蕎麥花花語是戀人的意思。

蕎麥三七

別名:湖南(野蕎麥、苦蕎麥、野南蕎)、金蕎麥。雲南昆明宜良(蕎茯苓別名:萬年蕎，冷飯糰)。

形態:多年生宿根草本。根粗大，並有球形之膨大凸起，旁生多數鬚根，黃褐色。莖常叢生，圓柱形，有節，下部帶紫色，上部綠色，高約1米。葉在莖上互生，廣卵形至長橢圓狀卵形，長4一9釐米，寬長約等或稍寬，先端尖，基部心形或近手戟形，全緣。葉柄長7一14釐米，有托葉，鞘狀，抱莖。秋季，莖頂葉腋開白色小花，短穗狀花序。結三稜形狀卵圓形瘦果。

採集:生於山野潮溼地區，常有栽培。夏秋，採根塊入藥。:

性味:辛、苦、澀、涼。

功效:行氣活血，清熱消腫。

附註:具相關部門醫學研究發現金蕎麥提取液，具有治療肺癌功效。

不是一種，蕎麥是蕎麥，野蕎麥是野蕎麥，植物的分類是個很複雜的東西，需要花很多時間系統研究，更要了解基因組，葉子的不同，花的不同，莖葉和產地不同也會有不同的種群出現。