怎樣製作生抽泡醃仔姜?
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醬油醃仔姜的做法
1.鮮姜清洗乾淨,晾乾表皮
2.切半釐米左右的片
3.不粘鍋燒熱,加入幾粒花椒
4.將黃豆醬油倒入鍋中燒沸,關火,放入冰糖靜置至冰糖融化,放涼
5.或者直接倒入碗中放涼,調入白醋調勻
6.將切好的薑片放入可以密封的容器中,將燒好放涼的醬油糖醋汁澆進去,加蓋冰箱冷藏醃製半天就可入味兒
烹飪技巧
1、這個沒有什麼技巧,就是記得洗過的姜要晾乾才能用;
2、醋不要加熱一定要等醬油放涼後再加,醬油燒沸可以延長保質期;
3、但是也不能保存太久,所以,儘量不要做太多,一週左右吃完最好。
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