說起農村美食不得不讓我們流口水的，就是我們農村裡面的土特產，農村裡面的土特產呢非常多，特別是特色美食，我們這邊的釀。
可能很多人都不知道這是什麼東西，其實我們各種蔬菜以及各種食物，好像都能夠參與到這個視頻當中。
我每個地方的特色不一樣，每個地方的產品也是不一樣，每個地方的菜系也不是是不一樣的。
扣肉。
扣肉在我們這邊具體的情況呢，其實不同於可能廣東下面做的梅菜扣肉。
我們做的是芋頭扣肉。所以這種扣用呢，吃起來肥而不膩，都是經過一道道加工的工序製作而成，所以在我們回到家鄉的時候，第一時間就想吃這個菜，但是沒有吃不到，這個必須得是逢年過節或者說抽時間去做才能夠做出來的菜。
A面，對於這個情況而言，我個人覺得如果說在農村裡面也好，在外面也好，有回到農村裡面我們想吃的菜還是有很多的。
隨著年紀一年一年的長大，我們並不像小時候那麼任性，說一定要吃某個菜，但是屬於家常便飯的那種菜基本上就差不多了。
所以針對於這種情況而言，我個人覺得，如果說在農村裡面非要說吃某個菜確實不太合適，也不太好理，畢竟對於這個情況而言，我們不再是小孩子，我們想吃的菜，自己動手做就好了。
其實每個地方都有特色的菜，我想每個人都會喜歡吃家鄉的特色菜，這個還得看每個地方不同的情況了，反正對於我個人而言，我想吃的或者說我喜歡吃的，我自己都會去做，那麼比如說我們會吃這個釀，不管是用苦瓜冬瓜。豆腐，茄子，辣椒等等都是可以做成這種特色產品的。
小時候讀書回家，最希望吃到的是洋芋菜炒雞蛋。
當時70年代，父母每天都要參加生產隊集體勞動，生產隊靠勞力掙工份，沒有勞力分糧食就分的少，當時政策是人勞二半，照顧那麼沒有勞力人口多的人。當時，糧食很少，如果你吃完每月的基本口糧，就得耐餓，有點糧會還要用石磨去推。
我每天放學回家第一句話問，媽今天吃什麼，媽說洋芋菜炒雞蛋。我聽到非常高興。當時洋芋炒雞蛋就是過年的菜，平時多半面拌菜湯，也很少吃麵，每年就是4-5斤油。
我見媽媽炒雞蛋，倒了幾點油，就是5g左右，使雞蛋不沾鍋為至，把雞蛋拷熟然後利用炒雞蛋鍋炒洋芋絲。當時環境下沒有大魚大肉，但雞蛋洋芋菜勝似大魚大肉。我吃了以後就象過年似的。
一晃快有四十年了，但以前一些時歷歷在目，當時生活那樣艱苦，大家敢到精神煥發，氣質非凡。如今大魚大肉，新鮮的蔬菜，這樣的美好生活，人越吃越不精神，越吃越沒營養。回想過去，現在娃娃當你說神話。
現在生活好了，可是誰能利解現在的幸福生活，浪費糧食，浪費支源。現在每天都在過年，現在的生活來至不易，我非常難忘媽媽的一飩飯。
回到農村了，你第一想吃的菜是什麼？
回到家裡，我第一想吃的，應該是田螺吧
不知道為什麼，我特別喜歡吃水裡的東西，從小就是這樣，什麼魚呀！蝦呀，這些田螺，河蚌什麼的，最喜歡的就是田螺
小時候，最喜歡的事情就是媽媽帶著我們去池塘裡撿田螺，河蚌，一撿就是一大盆，等它們吐兩天泥沙以後，用燒水煮熟裡面的螺肉挑出來，配上辣椒和紫蘇葉，每次吃完都可以回味好幾天
印象裡，第一次吃嗦螺， 是在大姑家，第一次知道田螺還有這種吃法，雖然田螺很普遍經常可以吃，可我就是吃不膩。
小夥伴們，一起來聊聊在你們的家鄉，田螺還有什麼新奇的吃法吧！
現在生活質量提高了，條件也不像以前了，天天在外面大魚大肉，曾經過年才能吃一次的菜，現在天天都能吃了。
回農村的話，想吃的也只有家鄉的味道而已
想要再嘗一嘗田裡自家種的小青菜，
想要再喝一口爺爺從小河裡摸上來的小魚湯，
想要在吃一口奶奶剛剛做好的白米飯，如此而已～
現在工作忙了，平時也沒有那麼多空閒時間再回去，但是，農村家裡小菜的味道卻紮根在靈魂的最深處。。
回到農村第一時間只想吃媽媽煮的麵條了，這會帶給我無數兒時的回憶，年幼時我家當地貧窮加之兄弟姐妹多，一年四季聞不到幾次肉香，所以有面條吃也算很不錯了，兄妹幾個站在灶臺邊，看媽媽先給爺爺奶奶分好，然後再分我們兄妹幾個的，兄弟幾個圍著一小桌狼吞虎嚥地吃著，那個陣式現在還記憶猶新，所以現在每次回去都讓老媽煮麵，但現在吃不岀兒時的味道，吃岀的媽媽的堅強、吃出的是濃濃的母愛、吃岀的我們兄妹對父母的孝順！面，很簡單，在我心中卻是永遠的回憶，母親八十幾歲了還健在，回家還可以給我煮麵，真是莫大的幸福，好好孝順媽媽現在是我們兄妹第一重要事情，祝福媽媽！
農村人自己種的蔬菜就是好吃！
記得小時候誰家都有自留地，都拿來種小菜園，什麼黃瓜、西紅柿（農村人叫洋柿子），茄子，辣椒，西葫蘆，豆角，韭菜，大蔥等等。說起第一時間想吃的蔬菜，第一個就是拿嫩豆角掐去頭尾，穿進蔥葉裡，幾根攥在手裡直接吃！很香很甜很有味道！第二個就是西紅柿了。那個時候的洋柿子個頭大，長得奇形怪狀！待紅的差不多了，摘下來就吃，酸中帶甜中帶面！煞是好吃。
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回到山下農村，過著自己種蔬菜自己吃的日子，與遠在他鄉相比，雖然日子枯燥但吃得開心。 自已種的四季豆，自己煮的吃。
種的黃瓜可以做涼拌黃瓜，每天都來這樣一碗，減肥效果還是挺好的，一週瘦了3斤。
土裡種的土絲瓜，自家留的種子，非轉基因蔬菜。可以打個絲瓜湯。也可以青椒絲瓜炒肉，絲瓜特別甜。
種的長豆角 同樣的菜自己種和大棚種的味道就是不同
山上拔的小竹筍，新鮮的吃不完就晒成小幹筍
種的辣椒，味道超正。城裡的精品蔬菜特貴，家裡種的就是實在好吃。
回到農村最想吃的一道菜是什麼呢？每個人都有自己的愛好，有的人比較喜歡吃肉類，有的人喜歡吃蔬菜，而我喜歡吃豆腐！
在農村吃豆腐是不用買的，自家黃豆在浸泡後用石磨碾成漿，放入大鍋中煮開。同時也可以作豆漿食用，在加入石膏或者滷水就可製作豆花，最後把鍋裡的豆花壓制就可做成豆腐啦，這就是農村黃豆三吃法。
那太多了，就挑幾樣說吧
灰灰菜、掃帚苗、南瓜
想當年用灰灰菜拌撈麵條吃，一碗飯三分之二的都是灰灰菜，最想吃姥姥蒸的掃帚苗拌上蒜汁辣椒別提多好吃了😍奶奶蒸的南瓜菜饃一口氣吃兩個，蒸熟用火烤的金黃的也可好吃酥香酥香的，可惜自己怎麼都做不出她們做的味道，好想吃😂今年抽空回家一定要吃個夠
關於這個問題 好多媒體同行回答的都是素食方面，我呢是無肉不歡……
回到農村老家 我最喜歡吃的就是用老家純土雞做的清湯雞 或者尖椒炒雞，還有就是我們當地的特色菜火燒生皮，那味道絕對是經典，每次回家都必不可少，越吃越回味無窮……
