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東北家鄉天氣暖和了，地裡的活兒也逐漸多起來，早上，二姨和二姨夫在樓下早市買了油炸糕和大果子，自己做了一鍋小餷子粥，吃完去平房地裡翻地、薅草，懷舊的吃貨一定不能錯過這油炸糕，無論外形還是口感，都是小時候的，特別經典，一塊錢一個，更經典。
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二姨家的平房在暖泉地區，這片區域全都是平房，絕大部分住戶已經拆遷到樓房裡，但是各家的土地確沒有荒廢，人們坐著小客車，從樓區趕來，在尚未夷為平地的前屋後院種點兒苞米、黃瓜、豆角、茄子、辣椒、香菜，這也是平房居民對它最後的眷戀，啥時候被推平了，再吃啥就只能去買了，花錢不說，總不如自己種的好吃。
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一忙活就是一大天，地裡的活兒從來都不出數，中午在小賣店買了點兒麻花香腸啥的對付了一口，再一抬頭，天都被晚霞鋪滿了……這是東北夏天常見的雲海景觀，如果不看地面低矮的建築物，這晚霞足以PK掉很多國際旅遊城市引以為傲的浪漫雲。
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在地裡忙活的時候，二姨在靠近後山坡的地方割了一把野韭菜，現在市面上的韭菜早就過了鮮靈勁兒，但野韭菜天生矮小，它們抗老，現在依舊很嫩，拿回家剁吧剁吧包餡兒，是東北家庭看見韭菜頭一個想到的烹飪手法……
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皮是用苞米麵燙的，稍微擱了點兒糖，這樣吃起來微甜，是我家慣用的老法術，韭菜剁碎後，只加鹽、耗油、十三香，便成了餡兒，家裡有人不吃蝦仁，那好辦，有蝦仁的包成大餃子形，沒的包成圓的，各取所需。
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上鍋蒸15分鐘就熟了，苞米麵菜包子在快揭鍋時，水蒸氣裡的氣味比普通包子好聞，因為除了有韭菜特有的芳香外，你還能聞見苞米麵那清甜的糧食味兒，這種味道十分勾人食慾，窩窩頭就是典型代表，聞著永遠比吃著香。
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很快，兩鍋菜糰子都蒸好了，擺上大醬碗和焯的柳蒿芽、木耳，這就是美美的一頓了，要啥自行車啊？！有的人喜歡趁熱吃，但個人覺得菜糰子，涼一下後溫溫的最好吃，此時韭菜、蝦仁、苞米麵的味道似乎更濃郁，燙的時候淨顧著往嘴裡嘶哈了，很難撥冗去品嚐它的美味。
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趁熱吃往往更能充飢，而趁溫吃則更能咂吧出味兒，這種菜糰子你就吃吧，首先牙齒切斷外皮時便會遇到分寸感十足的阻力，那是燙苞米麵特有的黏和筋道兒，然後是野韭菜的鮮靈，蝦仁的鹹中有味兒做點睛，皮微甜，餡兒微鹹，似甜似鹹，面香盈口，很好嚼，也很好咽，一點兒不噎人。
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皮太薄容易破，太厚不過癮，半指厚剛剛好，自己種的苞米，每年都種兩種：黏的和笨的，煮粥時用黏的，包餡兒則用笨和黏兩摻的，只有汗珠子摔八瓣自己種出來的，吃著才有這般美味和安心吧，外頭買的總讓人不放心，吃著菜糰子，勞作了一天的疲憊逐漸消退了，這也是平房人家離不開那點兒地的最大原因。
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正吃著糰子，二姨做的辣豆腐湯也好了，撒了一把香菜末，東北家常大豆腐湯趁熱喝最得勁兒，不過這貨必須悠著點兒，“豆腐燙心”是我姥姥常掛嘴邊的話，從小到大沒少燙，記吃不記打，誰讓這湯這麼好喝呢，不是啥好東西，但一喝就放不下了，太熟悉，那是幾百鍋豆腐湯喝下去培植起來的感情，閉眼都能想象出它的味道，也叫家的味道吧。
