幾道家常小炒菜的做法,簡單易學,營養又美味,讓你越吃越想吃
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斯佳麗的小廚房
1/7 【青椒豆芽炒牛肚】\n原料: 滷好的牛肚 黃豆芽 青椒 \n製作:將牛肚滷煮好後切成細絲,燒熱鍋放入適量的油,放入豆芽菜進去翻炒;翻炒兩下後加入青椒絲進去翻炒;再加入牛肚絲進去翻炒,出鍋前加入適量的鹽調味,翻炒均勻即可。 \n
2/7 【南瓜山藥炒蝦仁】\n原料: 鮮蝦 山藥 南瓜 \n製作: 蝦仁加入少許鹽、澱粉、胡椒粉和料酒、薑絲進去拌均勻醃製一會兒;燒鍋水將南瓜丁和山藥丁進去焯煮,焯時加少許鹽,將它們焯煮至九成熟;燒熱鍋放入適量的油,放入蝦仁進去翻炒至變色後加入焯好的南瓜丁和山藥丁進去翻炒,加入鹽翻炒調味,最後加入水澱粉勾芡即可。\n
3/7 【豆豉鯪魚炒茄子】\n原料: 豆豉鯪魚 圓茄子 蒜末 \n製作:圓茄子切成細長條, 放入保鮮盒中放在微波爐上高火打上4分鐘打熟備用;熱鍋放入罐頭裡面的油, 先放入蒜末爆香,再放入豆豉鯪魚進去翻炒,加入準備好茄子條進去翻炒,加入1勺生抽繼續翻炒,加入適量的鹽調味,翻炒均勻即可。\n
4/7 【青椒洋蔥炒牛肉】\n原料: 牛裡脊 洋蔥 青椒 \n製作: 牛肉片加入鹽、澱粉、料酒、生抽和薑末等調味料, 拌均勻醃製一下;燒熱鍋放入適量的油,放入牛肉片進去爆炒變色後撈出;鍋中留少許油, 加入洋蔥進去爆香,加入青椒進去翻炒微微變色後加入牛肉片進去翻炒,翻炒加入適量的鹽調味即可。\n
5/7 【香腸炒花生芽】\n原料: 花生芽 香腸 韭菜末 \n製作:香腸加入適量的油和少許水, 先燜煮一下,再將微微煎出油脂;下入花生芽進去翻炒幾下,加入適量的鹽調味,出鍋前放入點韭菜末翻炒均勻即可。\n
6/7 【蒜薹木耳炒肚絲】\n原料:煮好的豬肚 蒜薹 黑木耳 \n製作:燒鍋水加入少許鹽和油,放入蒜薹入鍋焯水放入黑木耳絲入鍋焯煮,兩分鐘後撈出;熱鍋涼油,將肚絲放入鍋中翻炒兩下後加入蒜末和紅椒圈入鍋翻炒,加入蒜薹木耳入鍋繼續翻炒,加入適量的鹽翻炒均勻即可。\n
7/7 【青椒榨菜炒鱔絲】\n原料: 鱔魚 青椒 榨菜 \n製作: 燒熱鍋放入適量的油, 用姜蒜絲熗鍋,加入鱔魚絲進去翻炒變色後烹入少許料酒,再翻炒幾下後加入醬油翻炒上色,倒入榨菜絲翻炒;加入青椒絲進去翻炒, 直至炒青椒絲變色,出鍋前加入紅椒圈翻炒均勻即可。\n
2019-07-04

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