怎麼做土豆泥餅？

好久都不曾給女兒做她愛吃的土豆泥餅了，在她的再三要求下今天又給她做了一盤，看著她津津有味的吃著她的最愛，其實我還是很有滿足感，平時忙於很多事情忽略了她，週末就好好的滿足她一下，這款土豆泥餅做法也不是很複雜，口感卻是槓槓滴，我相信只要你們吃了一次就會留戀這種味道的。裡面還可以加一些紅蘿蔔粒，蝦仁粒，等等，你想怎麼做都可以。

所需食材：土豆 260g 豌豆粒 40g 玉米粒 40g 火腿腸 一根 食鹽 一勺 花椒粉 適量 食用油 適量

步驟：1、備好所需食材，土豆去皮

2、土豆切片放於蒸鍋上蒸熟

3、火腿腸切粒，不要太大了

4、豌豆玉米提前煮熟

5、蒸熟的土豆用勺子壓成泥，不要有顆粒哦影響口感

6、將煮熟的豌豆玉米加入土豆泥中

7、再將火腿粒加入

8、加入食鹽，花椒粉攪拌均勻

9、攪拌好的土豆泥

10、平底鍋燒熱倒入適量油，將土豆泥取適量搓圓壓扁成餅放入鍋裡，依次做好，小火慢慢烙至一面金黃

11、待一面金黃後藉助叉子翻面再烙至金黃即可

12、成品，特別香哦！

小貼士：1 豌豆跟玉米要提前煮熟

2 花椒粉根據自己愛好選擇是否加

3 裡面還可以加其他菜，比如紅蘿蔔，萵筍粒，蝦仁粒等等

4 因為土豆泥餅較軟，翻面的時候可以藉助叉子來翻面哦

土豆泥餅是一道以土豆、雞蛋、麵粉作為主要食材製作而成的美食，源自安徽和廣東廣州的傳統小吃，屬於徽菜、粵菜系。口味鮮美，營養豐富。

所需食材

土豆一斤左右，調料花生油100克、香蔥100克、鹽5克、鮮奶少許。

2、平底鍋旺火（最好是不沾鍋）燒熱加油轉中火，將100克左右土豆條倒入鍋內，用平鏟壓成厚度5mm左右的圓餅，要壓實。一面煎黃後小心翻 面，兩面煎黃後雙面撒勻蔥花，一定要將蔥花壓入餅內將來才好吃，待兩面焦黃色即可。 (上桌後可依從食客口味，配椒鹽或番茄少司食用味道都不錯，但實際上什麼都不沾更香。)

3、放油燒熱,再放餅下去煎,煎成金黃就可以吃啦!

注意事項1．土豆制泥要選黏質土豆，入口細糯。2．煎餅時掌握好火候、油溫，不要煎焦、煎煳。

土豆是個神奇的食材，也擁有著“人類第二麵包的美譽”，其營養價值也極高。

土豆，具有抗衰老、寬腸通便、降糖降脂、美容養顏、祛痘、消炎止痛等功效。

今天為大家分享一道“香煎土豆餅”，簡單快手，好吃到爆，可以當早餐也是當主食，還可以當零食，老少皆宜，百吃不厭。

主料：土豆2個、玉米澱粉10克、一小根火腿腸丁、普通麵粉30克、白糖10克、蔥花少許、鹽少許、油少許、白芝麻少許。

做法

1.將土豆清洗乾淨，去皮切成片，上鍋蒸熟。

2.將蒸熟的土豆片，用勺子搗成土豆泥。

3.土豆泥裡面加入蔥花，火腿腸丁，麵粉，白糖，少許鹽，充分攪拌均勻。

4.攪拌好的土豆泥，用雙手搓成圓球狀。

5.用手壓扁，成餅狀，均勻的粘上白芝麻。

6.熱鍋涼油，油溫四成熱，放入土豆餅，小火煎至，兩面呈金黃色。

7.出鍋裝盤，即可食用。

製作技巧

1.副食材可以根據你的喜好來添加。

2.炸的時候要小火，別煎糊了。

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1、預備土豆兩個去皮洗潔淨

2、把土豆切成厚片

3、土豆放到蒸鍋中蓋上鍋蓋，蒸上十五分鐘，蒸到熟，用勺子插通就能夠（有些土豆不好的那種，煮再多的工夫也不可以，以是選土豆很主要）

4、蒸好以後把土豆倒入一個盆中，用勺子壓成泥

5、再往鍋中參加糯米粉、白糖（或許鹽），參加一點攪拌成泥，不要加太多水變得太稀

6、切一點的胡蘿蔔、黃瓜、辣椒丁（辣椒是沒有辣味的那種）

黃瓜丁，胡蘿蔔丁，彩椒丁

配料

7、把胡蘿蔔、黃瓜、辣椒丁放到盆中，攪拌平均

8、再搓成小丸子放到盤中備用

9、鍋中放上一層油燒熱，把小丸子壓成餅放到鍋中煎

10、一面煎定型翻面煎，煎到兩成熟透就能夠出鍋了

這樣做出來的味道真是很不錯的哦，家中的大人孩子都喜歡吃，顏色也特別好看！

感謝邀請。土豆泥餅很好吃，平時也喜歡給家人做著吃。做法很簡單，下面就說說我的做法吧：

材料：土豆2個，雞蛋1個，胡蘿蔔半根，青豆隨意，麵粉、鹽、食用油適量

做法：1、土豆去皮，切塊，放入蒸鍋，開鍋蒸10分鐘，取出壓成泥，晾涼。

2、土豆晾涼後放入鹽、雞蛋和適量麵粉，揉成團，再根據個人喜好分成相同大小的劑子，壓扁。

3、平底鍋中放入適量食用油，油熱後，放入土豆餅，煎至兩面金光即可。如果喜歡吃胡蘿蔔、玉米、豌豆的話，也可以適量添加，口味也很不錯的。

用料

土豆泥餅的做法

食材

• 主料

• 土豆

  600克

• 麵粉

  150克

• 雞蛋

  2個
• 輔料

• 油

  適量

• 鹽

  適量

步驟

1.土豆洗淨

2.放鍋中煮半個小時

3.剝去皮用勺子壓爛

4.加雞蛋、鹽、麵粉拌勻

5.電餅鐺預熱

6.上下面刷油，手蘸點水，把和好的土豆泥丟進餅鐺裡。蓋上蓋，五分鐘左右

7.鮮香的土豆泥餅出鍋了

小貼士加點奶粉也不錯的哦

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土豆洗淨，放鍋中煮半個小時，剝去皮用勺子壓爛，加雞蛋、鹽、麵粉拌勻，電飯鍋鍋預熱，上下面刷油，手蘸點水，把和好的土豆泥丟進餅鐺裡。蓋上蓋，五分鐘左右。就可以了。