不要一滴油，3分鐘煮鍋好湯！女人要多喝它，補鈣補鐵補血還嫩膚

斯佳麗的小廚房

1/10 中國人愛吃米飯，還愛喝湯，就連那些洋快餐的巨頭在國內都不得不迎合國人的大眾口味在賣漢堡包的同時又是米飯又是湯售賣。昨天和閨蜜小聚在肯德基小聚，她兒子就點了漢堡在那兒吃得大快朵頤，而我們在旁邊點了份米飯吃得悠然自得，還有小小碗的國民快手湯“紫菜蛋花湯”，不過這湯完全是沖泡的，沒有啥味道，只是湯水而已。

2/10 這兩天依然天熱，沒啥胃口，就想起昨天喝的湯來了，翻翻冰箱，還找到不少材料，蝦仁、絲瓜、紫菜，自己在家也炮製一碗這簡單、快手又清淡的湯吧。其實這碗湯，真的是從小喝到大，父母都是雙職工，做菜就以簡單快手為主，而這碗湯食材簡單，製作簡單，營養豐富，味道鮮美，母親常常會做給我們喝，它也是我學會的第一道湯品。

3/10 紫菜的碘含量非常豐富，幾乎是糧食和蔬菜的百倍；紫菜含的鐵和維生素B12也很豐富，常吃紫菜補碘補鐵補血；而蝦仁含鈣豐富，夏季時令菜絲瓜則是美容佳品，紫菜湯的做法非常的簡單，即使從沒做過菜得人都能做出來，但營養豐富，三者搭配一起相得益彰，對缺鐵性貧血、骨質疏鬆症有一定效果。如果嫌蝦仁比較腥的童鞋，先有少量的油將蝦仁炒一下，滴入幾滴料酒下去，然後加水煮湯，這樣味道就更加鮮美。

4/10 【蝦仁紫菜絲瓜湯】原料：蝦仁 1小蝶絲瓜 1根紫菜 1小蝶胡椒粉 1小勺鹽適量製作：1. 準備好原材料，蝦仁提前用水泡一下；

5/10 2. 將蝦仁和泡過蝦仁的水去除雜質後倒入鍋中煮鍋湯；

6/10 3. 下入絲瓜進去煮；

7/10 4. 絲瓜煮至微微透明後加入適量的鹽；

8/10 5. 加入適量的胡椒粉調味；

9/10 6. 最後放入紫菜，泡軟後關火即可盛入缽中。

10/10 小貼士：1. 蝦仁提前泡過，注意煮湯時要將泡蝦仁中的雜質濾去； 2.絲瓜煮到微微透明就可以調味，最後加入紫菜泡軟即可； 3. 喜歡的話可以加入幾滴香油。

2017-09-11