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外酥脆內嫩軟，色香味俱全。簡單快捷美味！！！好吃得不得了！我愛土豆，麼麼嗒(￣▽￣)放點肉沫會不會更好吃？\n用料 \n土豆\t一個\n雞蛋\t一個\n糯米粉\t一大勺\n植物油\t稍多\n澱粉\t一小勺\n姜蒜\t適量\n花椒粉\t一點\n鹽\t適量
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1.土豆切或刮細絲泡幾分鐘。
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2.切姜蒜沫備用
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3.土豆絲拿出來晾幾分鐘
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4.糯米粉、澱粉、雞蛋、少量水（一定少放水濃濃的，稀了了不能成土豆餅）。同一方向拌勻。
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5.加入鹽（平時炒土豆絲的份量）姜蒜沫還可以加點花椒粉。拌勻
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6.把過到入油，炸就多點，煎就少點。樓主喜歡炸的。同時把土豆絲一個餅的份量放入糯米粉液體的盤子浸泡到油開。
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7.用一個圓點的小湯勺，把土豆絲交叉放裡面，倒掉過多的糯米液，留少量液。
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8.油開後調倒小火，倒入勺裡的土豆絲，開炸。
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9.炸上一個餅，就準備下一個餅的土豆絲放入盤浸泡。
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10.炸剛黃就翻面炸。差不多了，再翻回來炸一小會，準備網放，炸好的餅放在上面把多於的油滴乾。
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11.滴好了的，裝盤！開吃。好吃到爆了，已經上贏！
