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7月底山東酷暑難耐，氣溫達到38度，又悶又熱，我趁著假期拿起行李坐飛機來到了青海。這裡的氣溫只有20多度，相當的涼爽，白天逛完敦煌莫高窟，晚上5點導遊領著我們去吃當地的特色美食--果木柴烤全羊。這次吃烤全羊不在旅行的費用之內，要另外自掏腰包。導遊告訴我們一隻羊1980元，夠11個人吃的，我們的團隊整好三桌，要了三隻烤全羊。
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這是農家小院烤全羊的土灶，一個土灶能放六隻羊，院子裡有5個這樣的土灶。這種土灶確實不多見了，烤全羊的小夥兒說，我們用的是果樹枝子烤的，烤出來的羊肉原汁原味，在你們那兒吃不到，到西北來一定要吃烤全羊！
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小夥子說烤全羊需要三四個小時，要掌握火口，中間還要取出二次抹上自家特製的辣椒醬。
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小夥子在給烤全羊抹醬。小夥兒說，旺季一天能賣40只烤全羊，毛收入近捌萬元。
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小夥兒說，這個農家小院是租的人家的，一年的租金費用也不低。在我們這兒做這個生意就是暑假二個月的旺季，其他時間人比較少。
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我們的烤全羊經過一下午的烤製出爐了。
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桌上的年長者先劃開第一刀，橫一刀、豎一刀，十字狀，不知這裡有什麼講究。
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然後飯店裡的小夥兒把羊肉給撕開裝盤，供大家品嚐美味。
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羊頭。
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看著就垂涎欲滴，吃起來更是美味，吃過這樣的烤全羊麼？【穀穗原創，請勿搬運】
